Цены на чилийский лосось, поставляемый в Бразилию, выросли на 7-й неделе в преддверии карнавала
| Цены на чилийский лосось с поставкой в Бразилию немного выросли на седьмой неделе 2026 года (9-15 февраля) после пяти недель подряд снижения, сообщили источники на рынке изданию Undercurrent в понедельник (9 февраля). В эти выходные в Бразилии начинается карнавал, который способствует росту потребления, поскольку плотность населения в крупных городах увеличивается. Тем не менее, динамика спроса неоднозначна, поскольку, по словам источников, во время карнавала потребительское поведение, как правило, смещается в сторону барбекю, а не посещения ресторанов. Один источник в Бразилии выразил сомнение в том, что карнавальные гуляния в значительной степени проходят на улицах, и что потребление сырых продуктов в этот период, как правило, ограничено, в то время как другой отметил, что приезд людей в города может означать, что больше людей будут чаще питаться вне дома, чем обычно. Источники также отметили, что после резкого снижения цен в последние недели многие чилийские поставщики сократили объемы поставок в Бразилию, в то время как на других рынках, таких как Китай, наблюдался умеренный рост спроса в преддверии китайского Нового года 14 февраля. Как отметил один из источников в отрасли, структурного дефицита лосося нет, но ситуация с избытком предложения явно улучшилась. Чилийские фермеры продолжают сигнализировать об ожиданиях устойчивой тенденции роста цен, отчасти обусловленной сокращением поставок из Норвегии. Несмотря на это, некоторые считают, что как только цены немного стабилизируются, поставки в Бразилию, вероятно, нормализуются, и активные предложения по увеличению объемов возобновятся. Далекая окраина |
