Первый аукцион года по продаже рыбы фугу прошел в Симоносэки на западе Японии
| В этом году в городе Симоносэки префектуры Ямагути на западе Японии прошел первый аукцион зимнего деликатеса — рыбы фугу из семейства иглобрюхих. Об этом сообщает NHK. Субботний аукцион начался 4 января около 3:30 утра на рынке Хаэдомари, где продается самый большой объем этой рыбы в стране. Покупатели и брокеры ведут переговоры о сделках традиционным способом, захватывая пальцы друг друга внутри тканевого рукава, чтобы скрыть торги. На аукцион было выставлено около 9,5 тонн рыбы фугу, что примерно на 30% меньше, чем в прошлом году. Самая высокая ставка составила 18 тыс. иен, или около 114 долларов, за килограмм. Это на две тысячи иен выше, чем в прошлом году. Президент оптовой фирмы Года Юитиро сказал, что конкуренция обостряется из-за растущего лова фугу по всей стране. Он сказал, что надеется развивать бизнес, пробуя новое и сохраняя традиции, и сравнил это со змеей, которая растет и сбрасывает кожу. По восточному календарю змея является зодиакальным символом наступившего года. Далекая окраина |
