Вылов кальмара в Японии упал до 60-летнего минимума
| Поставки кальмара в Японии сократились почти на 20% в прошлом году и составили всего лишь 150 000 тонн, включая внутренний улов, импорт и переходящие запасы. Это означает снижение более чем на 50% по сравнению со среднегодовым объемом более 300 000 тонн с 2000 года и на 75% по сравнению с объемом поставок в 2000 году, составлявшим 667 000 тонн. Об этом сообщает Undercurrent News. Согласно данным, опубликованным Национальной федерацией кооперативных ассоциаций рыболовства Японии и собранным Undercurrent News, снижение во многом связано с рекордно низкими выловами японского кальмара, ключевого промыслового вида страны, используемого для сашими и сушеных продуктов. В 2023 году уловы упали на 20% до 60-летнего минимума в 13 348 тонн, самого низкого уровня с начала учета. В частности, объем выгрузки свежего японского кальмара, предназначенного для рынков сашими, упал на 35%, составив всего 1550 тонн в 2023 году, что является рекордно низким показателем с 1984 года. Объем выгрузки замороженного кальмара для переработки продуктов упал еще более резко: на 60%, до 1780 тонн. Плохой улов вынудил многие суда досрочно прекратить работу. Источники в отрасли сообщили Undercurrent, что около четырех судов среднего размера из 55, имеющих лицензию на ловлю кальмаров, как ожидается, выйдут из бизнеса после прекращения промысла к концу 2023 года. Дефицит привел к резкому росту цен на кальмара, что усугубило проблемы переработчиков на фоне высоких затрат на топливо и производство. Цены на свежие японские летающие кальмары с борта в 2023 году выросли на 22% до 931 иены за килограмм, а цены на замороженные кальмары подскочили на 51% до 1633 иен за кг. Оптовые цены на переработанную продукцию из кальмаров также выросли: в декабре 2023 года цена замороженного кальмара достигла пика в 2042 иены за кг, что на 72% больше, чем в прошлом году. Импорт не смог компенсировать это, поскольку в 2023 году вступили в силу более жесткие квоты. С января по ноябрь 2023 года Япония импортировала 82 800 тонн замороженных кальмаров, что на 9% меньше. Хотя первоначальная квота на импорт в размере 99 950 тонн была установлена на 2022 финансовый год (использовалась в 2023 году), она все равно не соответствовала спросу. На 2024 год Агентство рыболовства Японии предложило импортную квоту в 114 950 тонн, но удовлетворит ли это растущие потребности в продуктах из кальмаров, остается неясным. Торговая группа Национальных кооперативов по переработке кальмаров заявила, что вылов японских летающих кальмаров сейчас составляет лишь одну пятую от объемов 2015 года. «Огромное сокращение поставок и резкий рост цен на сырье и другие ингредиенты оказали большое влияние на переработчиков кальмара по всей стране», — сказал представитель группы. Далекая окраина |
