Поронайскую навагу ценят и в России, и в Китае. Зимняя путина-2025 в разгаре
| Эхолот не обманешь! Вот же оно, богатое стадо наважки, прямо под судном. Кажется, бери её голыми руками, заполняй трюмы. Но не тут-то было. Ветром и морским течением натянуло ледяного крошева к рыбному месту. Приступать к тралению нельзя. Вот и приходится мэрээскам, как в рыбацкой среде называют малые рыболовные сейнеры (МРС), вместо того, чтобы рыбу ловить, этот лёд крошить, по воде разгонять, чтобы не смёрзся в единое монолитное поле. Но что-то произошло в природе: то ли ветер сменился и помог со льдом справиться, то ли рыба немного сместилась, стало возможно начинать лов. В заливе Терпения промысловики рыболовецкого колхоза «Дружба» добывают навагу близнецовым тралением. Методика довольно сложная, но по-своему интересная. Требует от участников повышенного внимания, слаженности и чёткости в действиях. При таком способе лова задействуют два МРС. Им приходится маневрировать в непосредственной близости друг от друга. Когда трал опускается на морское дно, суда начинают движение параллельными курсами на одной скорости. Оба за специальные канаты, которые называют ваерами и урезами, тянут за собой трал. В этот большой движущийся «сачок» и попадает рыба. Закончилось траление – улов поднимают из воды, загружают, или, на рыбацком сленге, «заливают», в трюмы, и мэрээски спешат доставить рыбу в Поронайск на переработку. В нынешнем сезоне на промысле заняты три пары судов рыбоколхоза «Дружба». В среднем их совместный суточный улов составляет 250 тонн. Основной объём выловленной рыбы проходит естественную заморозку. В устье Пороная, неподалеку от знаменитого маяка, загодя подготовлены площадки. Здесь рыбу рассыпают по поверхности, затем, по мере замораживания, ворошат, а на финишной стадии упаковывают в мешки. В таком виде навага и поступает в торговлю. – В этом году начнем выпускать блочную навагу с использованием морозильных шкафов, – рассказывает председатель правления «Дружбы» Дмитрий Носиков. – При этой технологии рыба укладывается в большие металлические противни и промораживается. Так получаются блоки. Кроме того, «Дружба» под заказ выпускает мороженную навагу без голов. В прошлом пробовали выпускать и консервы, но на них на местном рынке нет спроса. «Дружбе» выделен лимит на январь на промысел в заливе Терпения – 3100 тонн. На 21 января рыбаки выловили 1180 тонн. Поронайская навага по программе «Доступная рыба» поступает в районы и областной центр. Отпускная цена 65 рублей, а с магазинной наценкой – 75 за кило. Наважья путина скоротечна, но рыбаки уже в начале февраля планируют освоить лимит. Несмотря на то, что на рыбалке задействовано не 8 судов, как в прошлом году, а 6. Затем пойдёт добыча кукумарии. Рыбоколхозу определен лимит – 360 тонн. В начале-середине июня развернется камбальная путина. С выловом горбуши на сахалинском побережье, увы, затянувшаяся пауза. В заливе Терпения промысел закрыт уже который год – по данным науки здесь запасы лососей истощены… По словам председателя правления «Дружбы» Дмитрия Носикова, география продаж их продукции обширна. Весь Дальний восток, и дальше на запад, до Новосибирска включительно. В Москву поронайская навага тоже поступает, но в относительно небольших объемах. А еще в прошлом году 500 тонн рыбы отправили в Китай. Николай ПИТЕРСКИЙ. "Советский Сахалин" |
