Вылов сардины иваси на 25% превысил уровень 2023 года
Российские рыбаки добыли в Дальневосточном бассейне 304 тыс. тонн сардины иваси. В прошлом году вылов составил 241,4 тыс. тонн. В настоящее время на промысле сардины находится порядка 30 добывающих судов. Сардина иваси направляется на переработку для производства доступных и востребованных консервов и пресервов. Промысел иваси ведется, в том числе в открытых водах северо-западной части Тихого океана (СЗТО) и в исключительной экономической зоне Японии. Также на промысле сардины, скумбрии и других пелагических объектов в открытых водах работают около 100 иностранных судов, преимущественно под флагом КНР. Интересный факт №1: Иваси не просто так получила звание «народной рыбы». Мясо этой рыбы содержит йод, фосфор, кальций, магний, витамины группы В и другие полезные для здоровья микроэлементы, а также вписывается в большой спектр кулинарных рецептов. Интересный факт №2: Японцы ловили иваси еще в XV-XVI веках. В те далекие времена ее часто можно было увидеть на столе. По-японски слово сардина звучит как «ма-иваси». Объединенная пресс-служба Росрыболовства |