Последние публикации

25 Фев 2024
Строительство пункта пропуска «Краскино» в Приморье продолжается. Возможности экспорта рыбопродукции вырастут
24 Фев 2024
Банк России принял решение сохранить ключевую ставку на уровне 16,00% годовых
24 Фев 2024
Спикер Володин заблуждается или лжёт?
23 Фев 2024
Останется ли Великобритания без российской трески?
23 Фев 2024
Международная выставка Gulfood 2024: возможности расширения российского рыбного экспорта
22 Фев 2024
Пожар в селе Лесная. Вероятно, поджог...
22 Фев 2024
Управлением Россельхознадзора в Ростовской, Волгоградской и Астраханской областях и Калмыкии с начала 2024 года прекращено действие 111 деклараций о соответствии животноводческой продукции
22 Фев 2024
В целях безопасности соревнования по подлёдному лову в Приморье перенесены в бухту Новик острова Русский
22 Фев 2024
Глава Росрыболовства — РБК: «Затраты рыбаков на цене рыбы не отражаются»
22 Фев 2024
Добыча минтая, сельди, трески в Охотском и Беринговом морях по состоянию на 18.02.2024
22 Фев 2024
В Приморье за незаконную ловлю кеты осужден житель Уссурийска
22 Фев 2024
За выловленный ещё в 2019 году морской гребешок придётся заплатить
22 Фев 2024
Почти все пункты пропуска на сухопутном участке границы с КНР в Приморье будут работать в предстоящие праздники
22 Фев 2024
В ЯНАО заявили, что для очистки и благоустройства озера Ханто нужны около 1,5 млрд рублей
22 Фев 2024
Рыба попадёт на российские прилавки
22 Фев 2024
Отмечены хорошие уловы северной креветки
22 Фев 2024
Группой лиц был осуществлён массовый вывод основных производственных активов АО «Мурманский морской рыбный порт»
22 Фев 2024
Вылов минтая и сельди на Дальнем Востоке превысил 590 тыс. тонн
22 Фев 2024
Российские рыбаки смогут нарастить промысел ставриды
22 Фев 2024
Отраслевая наука дала прогноз по объему вылова сардины иваси на 2024 год
21 Фев 2024
Россельхознадзор выявил 295 предприятий-фантомов в Москве, Московской и Тульской областях
21 Фев 2024
Экспорт продукции из Подмосковья и Тульской области вырос на 11% в 2023 году
21 Фев 2024
В Красноярском крае пограничники изъяли незаконно добытую рыбу на 498 млн рублей
21 Фев 2024
ФГБУ «НЦБРП» напоминает о предстоящем обучении во ФГИС «ВетИС»
21 Фев 2024
Рыбный день. Кто контролирует рыбный промысел в Северном бассейне?
21 Фев 2024
Мурманчанин заплатит более миллиона за гибель камчатского краба
21 Фев 2024
«На три недели раньше»: в Калининградской области начался промысел салаки
21 Фев 2024
Камчатская сельдь подорожала из-за высокого спроса
21 Фев 2024
В Приморье и на Сахалине экспортные партии рыбопродукции оформлены в КНР, Корею и страны Евросоюза
21 Фев 2024
На Камчатке выросло оформление авиапассажирами икры непромышленного изготовления и икры «с документами»
21 Фев 2024
В Комсомольске-на-Амуре управление Россельхознадзора пресекло реализацию 40 тонн мороженой кеты с фантомной площадки
21 Фев 2024
Япония заявила о своих аппетитах на российских ежей и крабов
21 Фев 2024
Росрыболовство предупреждает об опасности выхода на лёд в Приморском крае
21 Фев 2024
Оксана Дмитриева: Действия ЦБ по сдерживанию инфляции не соответствуют мерам правительства РФ
21 Фев 2024
Бывший российский владелец подал в суд на хельсинкскую верфь
21 Фев 2024
Президент России дал поручение по субсидированию ж/д перевозок лососей и сардины иваси
21 Фев 2024
Всемирный день защиты морских млекопитающих
20 Фев 2024
Перевыполнить план. Севморпуть нарастил портовые мощности в 2023 году
20 Фев 2024
Кейс «Дальневосточного минтая» изучили на экспертной панели в рамках выставки-форума «Россия»
20 Фев 2024
Строящийся траулер-процессор «Капитан Абакумов» планируется подготовить к спуску на воду в марте 2024 года
20 Фев 2024
Шведский стол на приморских берегах: морские деликатесы выносит прибоем тоннами
20 Фев 2024
Норвегия увеличила объемы продаж креветок на 48% в январе
20 Фев 2024
Австралия: обнаружена вспышка сигуатеры
20 Фев 2024
За прошедшую неделю все экспортные партии рыбопродукции с Камчатки оформлены в Нидерланды
20 Фев 2024
Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора принято решение о возврате партии биологически активной добавки
20 Фев 2024
На Сахалине обсудили организацию лососёвой путины в 2024 году
20 Фев 2024
ГК «Русский Краб» принимает участие в Gulfood–2024 в Дубае
20 Фев 2024
Камчатская исследовательская лаборатория ФГБУ «НЦБРП» рассказала о своей работе во второй декаде февраля 2024 года
20 Фев 2024
В Приморье объём оформленного Росрыболовством рыбного экспорта в Китай в январе понизился
19 Фев 2024
В морском порту Владивостока территория крупного причала пройдет капитальный ремонт

Подписка на новости

«Деньги на автомобиль мы находим, а ростом цен на красную икру возмущаемся»

Килограмм икры горбуши в дальневосточном опте к середине ноября стоил в среднем 3500 руб., что почти на 25% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Цены на икру кеты соответствуют уровню прошлого года – 4 тыс. руб. за килограмм, вместе с тем есть предложения за 3500 руб., что на 12% меньше показателя ноября прошлого года. Однако в рознице удешевление произошло только в рамках социальных программ.

Нынешняя лососевая путина стала одной из самых рекордных за всю историю наблюдений: вылов превысил 608,4 тыс. тонн. Больше, 678 тыс. тонн, было только в 2018 г. А выпуск красной икры даже превысил показатель 2018 г.: за три квартала этого года произведено почти на 17% больше, чем за аналогичный период 2018-го. Это привело к снижению цен сначала на саму красную рыбу, а затем и на ее икру в оптовом звене.

Впрочем, до розницы это снижение цен пока не дошло. По данным ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД», с 1 октября по 12 ноября 2023 г. средняя стоимость красной икры в магазинах составляет 6 тыс. руб. за килограмм. К октябрю розничные цены приблизились к уровню прошлого года, но все еще оставались на 7% выше (6,06 тыс. руб. за 1 кг против 5,66 тыс. руб. за 1 кг), отметил, в свою очередь, Росстат. Во Владивостоке – отдельная картина. Здесь цены на новогодний деликатес варьируются от 3,5 тыс. до 5 тыс. руб.

«Действительно, стоимость горбуши и икры снизилась в оптовом сегменте. Мы это видим при мониторинге, это подтверждают и сами рыбаки, и представители ассоциаций. В рознице удешевление произошло только в рамках социальных программ, – не обнадежил и глава Росрыболовства Илья Шестаков. – К сожалению, к новогодним праздникам стоимость растет вне зависимости от объема вылова и производства. Можно провести аналогию с ценами на цветы и конфеты перед 8 Марта».

Предприниматель Алексей Гурин считает, что сам информационный повод, связанный с удорожанием красной икры, не совсем уместен на фоне тех экономических катаклизмов, в которые погружена вся страна: «Красная икра не входит в набор обязательных к употреблению продуктов. Никто же не возмущается удорожанием лобстеров или фуа-гры. Все понимают разделение продуктового сегмента на «премиальный» и «повседневный». Я бы понял возмущения, связанные с пятикратным ростом на хлеб или макароны. Но красная икра в любые эпохи была «праздничным» продуктом. По такому же сценарию искусственно созданного негативного резонанса мы можем «раскачивать» любое удорожание, а ведь сегодня цены растут буквально на все. Возьмем авторынок. Стоимость машин менее чем за год выросла в два раза. Однако покупательская активность не упала. То есть деньги на автомобиль мы находим, а ростом цен на красную икру возмущаемся.

У меня сейчас в продаже икра кижуча от производителя по 5 тыс. руб. за кг, кета – 4,8 тыс. руб./кг. Но не обязательно икру покупать килограммами! Стограммовая баночка в районе 500 рублей – не слишком дорогая цена за праздничное настроение, с учетом того, что те же китайские огурцы, которые в новогоднем салате будут у каждого на столе, в ретейле продаются по цене от 150 и выше».

И все-таки горбуша продается по цене 199 руб. за 1 кг, и почти каждая вторая рыба с икрой. Отдельно красная икра дороже в 20 раз. Почему? По словам главы Росрыболовства, проблема роста цен касается не только икры и рыбы, а вообще всех продуктов. Разница в цене «накапаливается» по пути от производителя к продавцу.

Илья Шестаков: «У нас несильно коррелируется цена у производителя с той ценой, которая реально складывается уже на прилавках магазинов. И в этом проблема. Потому что в этом году – успешная путина. Повлиять на происходящее можно, полностью отслеживая цепочку и выявляя тех посредников, которые необоснованно задирают цены».

В то же время глава Росрыболовства отметил: тем, кто мечтает о крабе по цене курицы, следует напомнить, что мы живем в мире глобальной экономики, где очень тяжело определять конечную стоимость продукции, тем более той, которая в основном ориентирована на экспорт.

Сами рыбаки заявляют, что себестоимость красной икры состоит из многих факторов, ключевым из которых являются квоты на вылов. И для них очевидно, что определенный государством инвестиционный путь развития для рыбохозяйственного комплекса погружает отрасль во все более глубокую закредитованность.

«Цифры, которые я назову, с трудом укладываются в сознании не только среднестатистического гражданина России, но и большинства представителей бизнес-сообществ, – комментирует Георгий Мартынов, президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморского края. – Если сложить все затратные механизмы рыбопромышленников, они уже приближаются к триллиону рублей – сумма, которая скоро будет сравнима с общим дефицитом федерального бюджета (1,5 трлн)».

Так, по словам президента Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморского края, аукционные квоты на вылов основных видов рыб – минтая, сельди, трески, а также краба исчисляются сегодня в миллиардах рублей: «Например, стоимость одного лота на втором этапе крабового аукциона превысила 10 млрд руб. В целом, по итогам первого этапа реализации квот, который, к слову, еще не завершился, рыбная отрасль потратила более 400 млрд руб. Но это не все. На фоне применяемого в России аукционного принципа распределения ресурсов, рыбопромышленные предприятия еще вкладывают сотни миллионов долларов в строительство рыбопромыслового флота. Плюс в ценообразование закладывается повышение вывозных пошлин, а также введенная плата за доставку топлива в исключительную экономическую зону», – поясняет Мартынов.

«Мы же понимаем, что, помимо квот, цена складывается из зарплаты персонала, топлива, расходных материалов, реального уровня инфляции, налоговой базы, курса валют, наценки самого производителя и наценки продавца, затрат на логистику и так далее», – объясняет Алексей Гурин, подчеркивая, что реальная инфляция сейчас не ниже 25–30% в то время, как информация из официальных источников указывает на 10–15%: «Цена на судовое топливо в РФ около 89 тыс. руб за тонну. Команду требуется обеспечить одеждой и питанием. И тот и другой сегменты дорожают. Технологическое обеспечение также растет в цене, ведь запчасти покупаются за валюту. Кроме того, не стоит забывать, что выловленную рыбу и икру необходимо где-то хранить, перегружать, транспортировать до конечного потребителя. И все это на фоне крайне низкой (не более 20%) емкости потребительского рынка относительно рыбопродукции. В этой связи логично, что, с точки зрения бизнеса, наименьшие затраты и максимальную выгоду обеспечит экспорт за границу».

Немаловажную роль при этом играет внешнеэкономический фактор. «Рыбная отрасль, как и вся экономика, работает на мировом рынке, ценовые волны мирового рынка доходят и до нас. Спрос на внешних рынках подогревает спрос на внутреннем. Яркий пример – декабрь 2021 года, когда на фоне высокого спроса на красную икру на главном рынке ее потребления, в Японии, и роста мировых цен на красную икру внутренние цены также выросли», – напомнили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников и экспортеров (ВАРПЭ).

На цену на полке влияет качество готовой икры, которое зависит от вида рыбы, района вылова, месяца вылова, технологии производства, рецептуры засолки и др. Поэтому как в опте, так и в магазинах можно часто встретить икру одного и того же объема или типа фасовки, но значительно отличающуюся по цене.

«В общем и целом, с учетом вышесказанного, причин для снижения стоимости рыбопродукции, тем более если говорить о таком премиальном продукте, как красная икра, не существует, – говорит Георгий Мартынов. – Безусловно, на фоне роста цен внутренний рынок теряет покупательную способность. И выход только один: хорошо понимая сложившуюся ситуацию, в октябре текущего года президент Владимир Путин поручил правительству разработать меры по повышению доступности рыбопродукции на внутреннем рынке. Каким будет рынок – покажет время».


KONKURENT.RU
«Деньги на автомобиль мы находим, а ростом цен на красную икру возмущаемся»
«Деньги на автомобиль мы находим, а ростом цен на красную икру возмущаемся»

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 1 2 3
 <  Февраль   <  2024 г.