Спрос россиян на соленые лососевые виды рыбы увеличился с 1 марта по 10 мая 2026 года на 24% в годовом выражении. Об этом свидетельствуют данные онлайн-ретейлера "Самокат", которые есть у ТАСС.

"Весной (с 1 марта по 10 мая 2026 года) спрос на соленые лососевые виды рыбы увеличился почти на 24% год к году", - сказано в тексте.

При этом, по данным онлайн-ретейлера, выраженный пик продаж пришелся на майские праздники. Так, в период с 1 по 11 мая главным фаворитом россиян стала слабосоленая радужная форель: ее заказы увеличились на 17% год к году.

Помимо лососевых, популярностью пользуются скумбриевые. Так, продажи натуральных консервов из скумбриевых видов рыбы, включая тунец, увеличились весной на 43% год к году, а во время майских праздников - более чем в два раза. Растет интерес и к рыбе холодного копчения: спрос на скумбрию в этой категории по сравнению с весной 2025 года увеличился почти на 10%.

Отдельно аналитики "Самоката" отметили сегмент закусочных продуктов. Так, заказы крабовых палочек и крабового мяса выросли с 1 марта по 10 мая на 12% год к году, а в период майских праздников - почти на 16%. Рыбные паштеты и пасты также остаются востребованными: весной их выбирают на 9% чаще, чем в прошлом году. Особой популярностью в этой категории пользуются риеты - из красной и белой рыбы, тунца и икры трески. Положительную динамику показывает и замороженная продукция. Весной заказы замороженной рыбы выросли на 5% год к году, а рыбных полуфабрикатов - почти на 39%. В категории замороженной рыбы лидирует минтай, тунец, форель, окунь и треска. Среди рыбных полуфабрикатов наиболее востребованы филе в кляре, рыбные котлеты, креветки в панировке, наггетсы и рыбные палочки.