Поставки минтая на российский рынок достигли исторического максимума
| В 2025 году российские рыбаки поставили на внутренний рынок рекордные 271 тыс. т продукции из минтая, что на 7% больше, чем в предыдущем году. Об этом 3 февраля «Известиям» сообщила Ассоциация добытчиков минтая (АДМ). «С 2013 года поставки продукции из минтая на внутренний рынок увеличились почти в 4,5 раза, они последовательно растут начиная с 2022 года. С первого взгляда может показаться, что это вынужденная ориентация российских рыбаков на санкционные ограничения. Но на самом деле это результат планомерной работы всех участников цепочки поставок по развитию внутреннего спроса на самый облавливаемый в стране вид рыбы», — заявил президент АДМ Алексей Буглак. По данным АДМ, наибольший рост поставок в прошлом году продемонстрировали самые востребованные среди российских потребителей виды продукции: мороженый минтай — 188 тыс. т (+6%) и филе минтая — свыше 55 тыс. т (+20%). На высоком уровне держатся поставки фарша и минтаевого сурими (суммарно 30 тыс. т). «Среднедушевое потребление минтая в России по итогам 2025 года оценивается в 4,4 кг, а его доля в рыбной корзине — на уровне 20%. Это не мало, но это точно не предел», — отметил Буглак. Ассоциация в 2024 году запустила программу коллективного продвижения «Дальневосточный минтай», включающую рекламные кампании, кулинарные проекты и фестивали. «Популярность минтая выросла, и наш следующий шаг — развитие ассортимента, выпуск разнообразных и востребованных у разных аудиторий продуктов. Совместно с технологами ДВФУ мы разработали прототипы таких продуктов и сегодня представим крупнейшим компаниям в сфере переработки, ретейла и общественного питания. Надеемся, что уже к концу года на российских прилавках появится больше новых и актуальных продуктов на основе минтая», — рассказал Буглак. Россия остается мировым лидером по добыче минтая: в 2025 году вылов достиг рекордных 2,2 млн т. Высокие объемы позволяют развивать внутренний рынок и удерживать лидирующие позиции на международной арене. В декабре прошлого года глава Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев сообщил, что треска, скумбрия и минтай являются самой любимой у россиян рыбой. Отмечается, что россияне потребляют продукцию из рыбы ниже рекомендуемых Министерством здравоохранения норм. Президент РФ Владимир Путин 29 октября 2025 года на совещании отметил, что потребление рыбы и морепродуктов гражданами РФ отстает от рекомендованной нормы. Он подчеркнул, что россияне должны иметь возможность покупать рыбу по приемлемой цене. Известия |
