В России в 2025 году выловили более двух миллионов тонн минтая
| Россия бьет рекорды по добыче минтая. В прошлом году рыбакам удалось выловить больше двух миллионов тонн. Таких показателей не было уже больше 20 лет. В чем секрет успеха, разбирался наш корреспондент Максим Годун. У причальных стенок во Владивостоке сейчас пусто. Это значит, что у рыбаков горячий сезон. С января по апрель суда уходят на Охотоморскую путину. В этот период минтай собирается в плотные косяки для нереста, что обеспечивает высокую эффективность лова. Капитанский мостик нового траулера, построенного по программе «квоты под киль», больше похож на пункт управления космолетом. Даже вместо штурвала — джойстик. Управление ловом тоже полностью автоматизировано. Капитан-директор рыболовного траулера Дамир Гельманов: «Задаем мы глубину хода трала. Это траловый комплекс удерживает на этой глубине наш трал, где по приборам мы видим наибольшее скопление рыбы. И, соответственно, новый тралы современные облавливают рыбу на 50-60% лучше, чем до этого были тралы». Рыбу обрабатывают прямо в море. На борту делают филе, сурими, фарш. Это сохраняет максимум полезных свойств рыбы и снижает ее стоимость для потребителей. Технолог рыбопромышленной компании Максим Радаев: «Сразу рыба сливается в приемные бункера. Там она выдерживается до определенного состояния, когда можно обрабатывать, чтобы не было кровяных сгустков в филе и тому подобное. То есть продукт уже вышел качественный. Ну и от этого зависит. Час-два, все — рыба уже попадает в шкаф, начинается шоковая заморозка». В 2025 году российские промысловики добыли рекордные 2 миллиона 100 000 тонн минтая. Лучший показатель за четверть века. Достичь таких результатов без масштабной модернизации рыбопромышленного комплекса было бы невозможно. Президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак: «Во-первых, это безусловно, сбалансированная регулярная политика. Во-вторых, это предосторожный научный подход к управлению запасами. Третье — это инвестиции в модернизацию и обновление промысловых и производственных, и перерабатывающих мощностей. И, безусловно, четвертый фактор, наверно, может быть, самый главный — это самоотверженный труд отечественных рыбаков». Минтай часто называют «морским хлебом» из-за его высокой популярности и доступности для массового промысла. Запасы минтая на Дальнем Востоке огромны. Ученые утверждают, что даже рекордный вылов не грозит популяции. Руководитель Тихоокеанского филиала ВНИРО Алексей Байталюк: «Мы придерживаемся концепции предосторожного подхода — изъятия из популяции, из промысловой части не более 21-22%. Это позволяет сохранить репродуктивный потенциал популяции и позволяет обеспечить постоянное появление поколений». С начала года на Дальнем Востоке добыли уже больше 120 000 тонн минтая. До середины апреля, когда закончится охотоморская путина, рыбаки планируют выловить более миллиона 100 000 тонн рыбы. Алексей Девяткин ОТР |
