По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы, потребительские цены на лососевую икру пошли вниз. Снижение началось с икры горбуши и нерки — это преобладающий виды по объему добычи в общем улове тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке (доля горбуши в вылове —73%, нерки —14%).

По состоянию на 26 августа к уровню середины июля подешевела: икра нерки — на 9%, икра горбуши — на 2%.

При этом икра кеты подорожала на 1%, а цена на икру кижуча осталась без изменений.

Оптовые цены на красную икру

Сильнее выражена понижательная тенденция в оптовом звене. Согласно мониторингу, с середины июля по 26 августа 2025 года оптовые цены на икру кеты снизились на 13%, икру горбуши — на 20%, икру нерки — на 8%.

Оптовые цены на красную рыбу пошли вниз

По информации Нацрыбресурса, за период с середины июля по 26 августа 2025 года оптовые цены на горбушу на Дальнем Востоке снизились на 9%, нерка подешевела на 4%, кета — на 2%.

Снижение цен на продукцию из тихоокеанских лососей (рыбу и икру) связано с успешным развитием красной путины. По данным ВНИРО, к 25 августа 2025 года российский вылов тихоокеанских лососей вырос на 51% к сопоставимой дате прошлого года, до 304 тыс. тонн. Из них вылов горбуши достиг почти 222 тыс. тонн (+66%), кеты превысил 35 тыс. тонн (+28%), нерки составил 42 тыс. тонн (+20%), кижуча — более 4 тыс. тонн (+4%).

Рыбный союз