Россия впервые опередила США по выпуску филе минтая
| По данным Ассоциации добытчиком минтая (АДМ), по итогам 2022 года объем производства российского филе минтая составил 139 000 тонн, в том время как американские рыбаки произвели порядка 138 000 тонн. Это первый случай за всю историю наблюдений. «В течение всего 2022 года в России сохранялся тренд на рост производства продукции глубокой переработки из минтая: филе, фарша и сурими. Увеличилось количество флота, оборудованное линиями по производству филе и минтаевого сурими, также выросла отдача от береговых заводов. Это позволило нарастить производство продукции глубокой переработки до 200 000 тонн», — рассказал президент АДМ Алексей Буглак. Так, выпуск филе морской заморозки составил 126 000 тонн, что на 22% больше, чем в 2021 году. Кроме того, в море произведено 28 000 тонн фарша (+ 55% к 2021 году) и 16 700 тонн сурими (рост в 2,4 раза). По мнению АДМ, рост выпуска продукции в море обеспечила модернизация и переоборудование флота. «Если в 2020 году количество судов-филейщиков составляло 30 единиц, то к 2022 году оно выросло на 40% до 42. Кроме того, 3 судна прошли переоборудование для производства сурими, что способствовало росту выпуска этой продукции. Также в 2022 году к промыслу минтая приступили 2 новых траулера-процессора, построенных в Турции», — рассказал Алексей Буглак. По его словам, значительный вклад в общий объем производства продукции глубокой переработки из минтая – оценочно около 30 000 тонн — внесли береговые предприятия. По оценкам президента ВАРПЭ Германа Зверева, рост выпуска российского филе минтая связан с кризисом сбыта в КНР из-за «китайского локдауна» и выгодной ценовой конъюнктурой на рынке. «Рынок филе минтая оценивается в более чем 400 000 тонн в год. До 2021 года основная доля выпуска приходилась на Китай, который импортировал мороженый минтай, перерабатывал в филе и экспортировал в другие страны. Снижение производства мороженого минтая российскими рыбаками и их переориентация на филе привела к снижению объемов производства китайского филе и уменьшила их долю на глобальном рынке филе минтая. России же это позволило занять сильную конкурентную позицию на рынке Европы, который является главным «потребители» филе минтая в мире», - рассказал Герман Зверев. тг-канал ВАРПЭ |
