Спасибо, было интересно и… вкусно!
| На экскурсию в рыболовецкий колхоз им. В. И. Ленина приходит огромное количество разных людей – студентов профильных институтов и училищ, решивших связать судьбу с рыбной промышленностью, выпускников школ, только приглядывающихся к профессии, практикантов трудовых отрядов (на прошлую путину, например, приезжали ребята-калининградцы). Бывали здесь и бойцы СВО из разных регионов страны, проходящие лечение в военном госпитале Петропавловска. В минувшую субботу фабрику посетили дети семей наших защитников, чьи отцы принимают участие либо погибли в зоне проведения специальной военной операции. Организаторы – благотворительный фонд «ЗОВ Камчатка». Группу встречает Иван Билан – главный механик береговой фабрики колхоза. «Вот такие суда привозят свежую рыбу для дальнейшей ее обработки, – указывает он сейнер-траулер «Громобой» по пути к административно-бытовому зданию фабрики веселого ярко-розового цвета, где одновременно работает порядка 60 человек. Нарядившись в одноразовые хирургические халаты, ребята идут знакомиться с производством. С интересом заглядывают в помещения, где как раз отдыхают труженики колхоза, читают таблички на дверях. Оказавшись в цеху, некоторые невольно морщат носы – рыбный дух силён. На что Иван Сергеевич смеется: «Моя прабабушка, что работала на сахалинском заводе, говорила: «Это запах денег». Впрочем, дети быстро привыкают. А в деликатесном цеху, где вялят, солят и коптят рыбу, им даже хочется задержаться подольше – такие вкусные ароматы здесь витают. Дети узнают, где из рыбы удаляют влагу, интересуются, что внутри вот этих банок. Иван Сергеевич терпеливо объясняет, что сейчас время минтая, а в баночках – его печень. Ещё завод работает с селедкой, треской, камбалой и кукумарией. Вот цех упаковки, здесь толпятся морозильные шкафы. Ребята видят большие брикеты по 20 кг, которые пойдут на экспорт либо разойдутся по России. Тут же морозится филе и штучная рыба, ее мы постоянно видим в супермаркетах. С большим интересом мальчишки и девчонки разглядывают механизмы, настоящий восторг вызывает у них цех разделки на потрошёную безголовую рыбу. Тут же настоящий минтай! Дети увлеченно играют с хвостами, пугают друг друга, а потом дружно отмывают руки. Это важно, ведь следующий пункт программы – столовая! Здесь очень уютно, чинно обедают работники фабрики, а в аквариуме суетятся рыбки. Детей угощают вкусными булочкам, пирогами с капустой собственного производства и чудесным компотом. – Спасибо нашим поварам! – дружно благодарят ребята и собираются домой, а у рыбообработчиков заканчивается перерыв. Группа покидает территорию фабрики в сопровождении местных псов, проходит мимо огромных ёмкостей с рыбьим жиром. Позади остаются нарядные МРСки с родными камчатскими названиями – «Апача», «Сокоч», «Карымай». Шумная стайка ребят наперебой делится впечатлениями. Мише больше всего запомнилось место разделки, где можно было «потрогать рыбёшку», Арине понравились пироги, Дашу поразили масштабы упаковочного цеха, Полине запал в душу добрый и внимательный экскурсовод Иван Сергеевич, а Данил выразил общее мнение: «Я впервые на таком заводе, очень интересно было ВСЁ»! Осталось добавить слова благодарности от всей команды БФ «ЗОВ Камчатка» Ивану Билану и Алексею Надеждину, директору фабрики береговой обработки рыбы за интересную экскурсию, всему приветливому коллективу фабрики и, конечно, руководителю предприятия – Сергею Борисовичу Тарусову, который закрывает многие заявки морпехов, даёт дели для плетения маскировочных сетей и «добро» на подобные мероприятия. Спасибо, эта помощь важна и неоценима. Дарья КОЖЕМЯКА. Рыбак Камчатки |
