ЗАРАЗА
Зачем нам рыбный импорт в целом и из Эквадора, в частности? Ну кроме удобного канала транспортировки огромных партий кокаина, как теперь выясняется. На три четверти поставок из далёкого экваториального государства – это креветки ваннамей и тунец со скумбрией, естественно, мороженные. За последние два года объёмы, слава Богу, рухнули с 31 тысячи тонн до 3,5. И в деньгах со 133 миллионов долларов в 2023 году почти в десять раз. Примерно до цены лишь одной полутонной партии кокаина на чёрном рынке, которую в ФСБ оценили в 800 миллионов рублей. Однако, и без кокаина есть риски, от которых отобьёт не только аппетит. Во-первых, это вирусные угрозы. Был случай, когда колумбийский сельскохозяйственный институт обнаружил в замороженных эквадорских креветках вирус синдрома белых пятен (WSSV). Из-за этого Колумбия временно приостанавливала импорт. Сам по себе этот вирус опасен для ракообразных и не передаётся человеку. Но такие находки заставляют страны ужесточать контроль - проверять партии, требовать дополнительные сертификаты, чтобы исключить риск для местной аквакультуры. Во-вторых, антибиотики. В отдельных партиях находили остатки препаратов, которые используют в аквакультуре. В Эквадоре, кстати, уже ввели запреты на некоторые антибиотики (например, энрофлоксацин). Но единичные нарушения всё равно случаются, поэтому надзорные органы (в том числе Россельхознадзор) периодически выявляют такие случаи при проверках на границе. В-третьих, химические вещества. Иногда в пробах обнаруживают следы веществ, которые могут накапливаться в тканях - например, мышьяк. В-четвёртых, микробиологические риски. В партиях могут оказаться патогенные бактерии (сальмонеллы, вибрионы) или личинки паразитов (например, анизакид). Кроме того, эксперты обращают внимание на логистические и документационные сбои. Иногда проблемы возникают не на ферме, где выращивают креветки, а при транспортировке или оформлении. Например, инспекторы могут найти расхождения: в ветеринарном сертификате указана одна дата выработки, а в партии обнаружена продукция с другой. Пожалуй, уже здесь перечисленного достаточно, чтобы отказаться от эквадорских креветок. Собственных тунцов и скумбрию, добытых российскими рыбаками, не знают куда девать… Неужели надо переть их из Латинской Америки? Добавьте к тому системную проблему рыбного импорта вообще, когда мы на потребительской упаковке не видим ни точного зоологического названия морепродукта, ни даты, ни места вылова или извлечения из объектов аквакультуры, и у вас пропадёт не только аппетит. Про цены на этот экзотический импорт лучше вообще не говорить…
Александр Савельев, |
