С начала 2024 года по 22 июля российские рыбопромышленники добыли 2,86 млн тонн водных биоресурсов. То есть минус 2,5% по сравнению с прошлым годом. Экспорт растёт, импорт сокращается. А Росстат сообщает о стабильном росте производства рыбопродукции по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (+3,8%).

Как?

У меня лишь одно предположение – в производство рыбопродукции пошли головы, обрезь, хвосты, плавники, кости, кожа, чешуя и все потроха.

Либо Росстат врёт.

Как врёт о том, что мы потребляем 21 кг на человека в год, включая в такое потребление как раз головы, обрезь, хвосты, плавники, кости, кожу чешую и все потроха.

Справочно:

• Внутренности составляют обычно 3—6% массы целой рыбы. В период интен­сивного питания масса внутренностей увеличивается до 10—15% в результате обильного наполнения пищеварительного тракта пищей и отложения жировой ткани в брюшной полости.

• Головы составляют от 10 до 40% массы рыбы. Относительная масса головы рыбы одного и того же вида на протяжении года изменяется: с увеличением об­щей массы внутренностей она уменьшается, а с уменьшением — увеличивается. Кости и хрящи составляют 5—12%, плавники — 0,3—5,6, кожа — 2—8, че­шуя — 0—5,8% массы рыбы.

Даже не отягощённая выдающимися арифметическими способностями пенсионерка в состоянии подсчитать, что в реальности мы потребляем порядка 14 кг на человека в год. То есть, в два раза меньше рекомендуемой Минздравом нормы для здорового питания, которую озвучил Президент Владимир Путин на совещании с правительством в августе прошлого года. Опять же, если Минздрав не включает в здоровое питание головы, обрезь, хвосты, плавники, кости, кожу, чешую и все потроха…