Перед вами — журналистское расследование, одно из многих, проведенных обладателем премии Пулитцера Дугласом Францем и его женой Картин Коллинс за долгую карьеру в Нью-Йорк Таймс и других ведущих изданиях. Книга посвящена проблемам лососевого фермерства и рисует наглядную картину условий содержания миллионов особей атлантического лосося крупными компаниями-производителями. Избыточное использование химических препаратов в комбикормах, вездесущее засилье паразитарных инфекций и других заболеваний, ущерб прибрежным экосистемам и угрозы нативным видам рыб—вот лишь некоторые из вопросов, поднятых авторами на поверхность. Повествование ведется в виде живых историй, знакомств с участниками и оппонентами отрасли, а также научных аргументаций и финансовых подробностей производства. В центре расследования простой и логичный вопрос: так ли полезна для здоровья и экологически рациональна выращенная в морских садках рыба, ставшая излюбленным продуктом большой части населения земного шара?

Подготовила Виктория Чилкоут для Fishkamchatka