Последние публикации

13 Авг 2020
Российские рыбаки модернизируют орудия лова для добычи минтая на Дальнем Востоке
13 Авг 2020
Губернатор Тульской области Алексей Дюмин посетил завод «Доброфлота» по производству рыбного филе
12 Авг 2020
Власти штата Масачусетс, США, учредили фонд в размере 5 млн долларов для поддержки аквакультуры
12 Авг 2020
США увеличили потребление норвежского мороженого снежного краба на 37 % за 7 месяцев
12 Авг 2020
Экспорт норвежского лосося 27.07.20 – 02.08.20
12 Авг 2020
Мероприятия по выращиванию и выпуску молоди осетровых видов рыб в рамках выполнения государственного задания Амурским филиалом ФГБУ «Главрыбвод» завершены
12 Авг 2020
Генеральная прокуратура Российской Федерации направила в суд уголовное дело в отношении бывшего заместителя председателя правительства Сахалинской области
12 Авг 2020
Лаборатория Россельхознадзора выявила нарушения в крупной партии живого морского гребешка
12 Авг 2020
На реках западного побережья Камчатки отменили проходные дни
12 Авг 2020
Рыбакам Сахалина и Курил добавили ресурсов на путину
12 Авг 2020
Роспотребнадзор контролирует безопасность рыбы и морепродуктов
12 Авг 2020
Компания "крабового короля" на Камчатке не смогла отсудить у МВД 32 млн рублей
12 Авг 2020
В Курганской области увеличился вылов рыбы
12 Авг 2020
Об очередном обновлении компонентов Аргус и Меркурий до версии 6.36
12 Авг 2020
Россиянам предлагают разнообразить питание микроводорослями
12 Авг 2020
Рыбаки стремятся в Индонезию
12 Авг 2020
За прошедшую неделю из Приморья и Сахалина направлена на экспорт 279 партий рыбной продукции
12 Авг 2020
Пограничники поймали недалеко от Красногорска двоих браконьеров с крупным уловом крабов
12 Авг 2020
В Омской области за сомнительную рыбу выписали штрафов на 1,5 млн
12 Авг 2020
В Росрыболовстве прошло очередное заседание штаба по лососёвой путине
12 Авг 2020
Георгий Седов: «Докажем миру, что русские способны на подвиг»
12 Авг 2020
На Дальнем Востоке продолжается рост вылова пелагических видов рыб
12 Авг 2020
В Арктику под всеми парусами
12 Авг 2020
Одной из ведущих аквакультурных компаний ДВ воспрепятствовали участию в электронном аукционе
12 Авг 2020
Оправдано ли было вступление СССР в войну с Японией?
12 Авг 2020
В Беринговом проливе в районе прохождения линии Государственной границы Российской Федерации проведено совместное патрулирование пограничным патрульным кораблем «Камчатка» и сторожевым кораблем береговой охраны США «Мунро»
12 Авг 2020
Франк продолжает мутить
11 Авг 2020
Третья атака Франка. В бой идут одни «старики»…
11 Авг 2020
Экспорт краба ЖСО из Норвегии снизился на 39 % за полгода
11 Авг 2020
Экспорт мороженого краба из Норвегии вырос более чем в 3 раза за полгода
11 Авг 2020
Импорт груперов в США более чем на 60 % состоит из мексиканских поставок
11 Авг 2020
Международный союз добытчиков тунца призывает сократить вылов желтоперого тунца в Индийском океане на 25 процентов
11 Авг 2020
Саратовский НПЗ выпустил в Волгу мальков популярной промысловой рыбы
11 Авг 2020
Наука оценит запасы промысловых беспозвоночных и водорослей в подзоне Приморье
11 Авг 2020
Невельское рыбопромышленное предприятие получило финансовую поддержку
11 Авг 2020
Эксперт: Без обновления флота национальные квоты могут уйти другим государствам
11 Авг 2020
Научные наблюдатели ВНИРО продолжают работу в удаленных районах мирового океана
11 Авг 2020
Нис «Профессор Леванидов» проводит мониторинг водных биоресурсов Баренцева моря
11 Авг 2020
Сахалинцам продали «доступную рыбу» по 80 рублей за килограмм
11 Авг 2020
Инфляция в России в июле ускорилась до 0,4%
11 Авг 2020
Цены на ряд видов мороженой рыбы в оптовом сегменте стабилизировались
11 Авг 2020
ПО КРП. Вспоминает Лидия Егина
11 Авг 2020
«Седов» покоряет Арктику
11 Авг 2020
Подготовка к переходу барка Седов по Севморпути выходит на финальную стадию
11 Авг 2020
В порту Корсаков ФГУП «Нацрыбресурс» совместно со спасателями провели учения
11 Авг 2020
Подкомиссия «регуляторной гильотины» поддержала позицию рыбаков по продлению сроков строительства краболовов на всех верфях
11 Авг 2020
Рабочая группа «регуляторной гильотины» в сфере водного транспорта поддержала позицию рыбаков
11 Авг 2020
О правилах водопользования в целях полива
11 Авг 2020
Ошибка никогда не должна повториться
11 Авг 2020
На западном побережье полуострова в рамках ТОР «Камчатка» планируют построить новые рыбоперерабатывающие предприятия

Подписка на новости

Ситуация по Лососю в начале 2001

Этот обзор содержит информацию относительно промышленного рыборазводного производства, добыче и рыночной коньюктуре на долгосрочную и коротксрочную перспективу. Он включает информацию о главных странах производителей (рыбоводство и добыча) лососевых и о Японском рынке. Прогнозы на производства лосося в 2001 также включены.
В начале Нового Года мы видим контуры более конкурентоспособного рынка для лосося во всем мире. С наращиванием производства в лососевой индустрии, имеются беспокойства, что краткосрочное затоваривание могло бы закончиться поздней весной или ранним летом. Но повышающийся спрос и перспектива меньшей добычи дикого лосося на Аляске мог бы компенсировать любой повышенный спрос.
Предварительные прогнозы добычи лосося в Штате Аляска указывают на уменьшение добычи. Прогноз на Залив Бристоля в этом году на 17 процентов ниже чем в прошлом году.
Длительное уменьшение добычи лосося делает промышленное выращивание лосося более важным, чтобы обеспечить возрастающий спрос потребителя на лосося. Имеются несколько признаков указывающих, что в начале этого года спрос на лосося продолжит расти.
Недавно возникшая паника с "коровьим бешенством " в Европе привела к некоторым переориентации в потреблении от говядины к дарам моря, особенно лосося.
Вспышка этой паники в течение первой пары недель этого года воздействовала на промышленное разведение лосося в Европе. Исследования показали потенциально увеличенные уровня PCB и диоксинов в выращиваемом лососе (по сравнению с диким) из Шотландии.
Британская Радиовещательная Компания (БИ-БИ-СИ) сообщила, что Британский ученый нашел свидетельство для этих утверждений. Эта новость получила широкую огласку на БИ-БИ-СИ. Хотя ученый утверждал, что его работа была неправильно изложена, проблема получила огромное внимание, и поднималась многими службами новостей. Цены акции на некоторые известные лососевые рыбоводческие хозяйства резко упали на фондовых биржах в Амстердаме и Осло. В Амстердаме цена акций Nutreco упала от EUR 52.00 (3 января) до EUR 47.00 (-9.62 процента, 4 января), и при закрытии на 8 январь составила в EUR 49.90 (-4.04 процента). На Фондовой бирже Осло акции Pan Fish и Fjord Seafood испытал то же самое падение. Pan Fish акции, проданные за NOK 59.50 в первый торговый день года, упал до NOK 55.00 (-7.56 процентов, 5 января), и при закрытии 8 января цена акций составила NOK 56.50 (-5.04 процентов). Цена акций Fjord Seafood при открытии составляла NOK 36.50 (2 января), снизилась до NOK 32.00 (-12.33 процентов, 5 января) и на закрытие 8 января составила NOK 32.50, что на 10.96 процентов ниже чем перед обсуждением в прессе проблемы PCB и диоксинов.
Еще слишком рано предсказать, как проблема PCB и диоксинов затронет рынок разведения лосося. В долгосрочной перспективе цена акций будут зависеть от способности промышленности убедить рынок, что их продукция безопасна для потребителей.
Перспектива для искусственного производства лосося во всем мире очень велика. В 2000, по оценеке Kontali, было произведено больше чем 850,000 тонн выращенного Атлантического лосося (Семга), что на 8-10 процентов больше чем в 1999. При принятии ежегодной нормы роста производства приблизительно на 13 процентов, составляет полное годовое производство Атлантического лосося близкого к одному миллиону тонн.
Кроме того,по оценкам Kontali, производство Форели и Кижуча, как ожидается, будет расти на шесть процентов, что составит 275,000 тонн Кижуча и Форели 2001.
Темпы роста проиводства по выращиванию лосося и форели в Чили самые быстрые. Некоторые аналитики думают, что чилийское производство увеличится на 40-50 процентов, производя 200,000 тонн. Более реалистическая ежегодная норма роста - между 12 и 15 процентами.
Производство, вероятно, будет расти и в других местах - рыбоводческие фермы Фарерских остров и Шотландии, как ожидается, увеличат их производство, поскольку они ,похоже, справляются с эпидемией, которая мучила промышленность последние пару лет.
Канадские фермеры также могли бы производить большее количество лосося в этом году.
Три главных рынка лосося - Европейский Союз, Соединенные Штаты и Япония. В 2000 Норвежский лосось доминировал на рынке Европейского Союза вместе с лососем из Шотландии и Фарерских остров. Чилийцы доминировали на рынке США, в то время как на Японский рынок, поставлялась продукция от всех главных стран производителей лосося.
В этом году, и в последующие годы рыночная ситуация на рынке Европейского Союза может стать более изменчивой для Норвежских экспортеров. "Соглашение по лососю Норвегия - Европейский Союз" останется в силе, ограничивая потенциал роста поставок лосося из Норвегии, импортированного Европейским Союзом 10-ю процентами в год. Никакая другая страна не находится под таким видом ограничения. Если Чилийцы производят больше чем требует спрос на их традиционных рынках (США и Япония), излишки Чилийского лосося могут экспортироваться в Европу. Чилийцы не привязаны к объему или ценовым ограничениям и могут поэтому конкурировать с Норвежским лососем, понижая их цены, несмотря на затраты транспортирования.

Долгосрочная перспектива производство Форели

Производство в 1,000 тонн (целый эквивалент рыбы, WFE).
19981999% Изменения2000% Изменения2001% Изменения
Общее количество157147-6 %1501 %19027
Источники: Federation of European Aquaculture Producers, Sernap, Globefish, Kontali
С 1998 до 1999 объем производства Форели уменьшился примерно на шести процентов, с 1999 до 2000, экспортные числа указывают увеличение приблизительно один к пяти процентам. Ранние оценки указали на 15-и процентный рост производства в Норвегии. В 2001 по оценкам производителей прогнозируется увеличение приблизительно на 25-30 процентов по сравнению с 2000.
Кижуч
С 1998 до 1999 объем производства выращиваемого Кижуча увеличился примерно до 12 процентов. Оценка производства в течение 2000 составила приблизительно 105-110,000 тонн, что 10-15 процентов больше чем в 1999. Графики отгрузки из Чили указывают на рост в 10 процентов в первой половине 2001. Если такой рост продолжится в течении года, то это составит более чем 10,000 тонны Кижуч из Чили в 2001.
Нерка
Предварительный прогноз от ADF&G указывает на падение добычи на 11 процентов, по сравнению с сезоном лова 2000 -приблизительно 20 миллионов штук. Так же прогнозируется увеличение добычи Нерки на 1.1 миллион на входе в залив Кука, что на 72 процента больше чем в 2000. Общий объем добычи (при том же самом среднем весе тушки рыбы, как и в 2001) может быть около 122 миллионов фунтов, что составит относительное уменьшение добычи на 10 процентов по сравнению с прошлым сезоном.

Добыча 2000Прогноз на 2001
Млн. тушек рыбВ среднем. вес рыбОбщий объем добычиМлн. тушек рыбОбщий объем добычи% Изменение
Залив Бристоля Нерка20,5306.11125,43817,000103,870(-11.2)
Залив Кука: Нерка1,5706.7510,5982,70018,22572.0
Общее количество22,100 136,03619,700122,095(-10.2)
Источник: ADF&G

Японский рынок

Импорт форели:
Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Накопленный объем импорта замороженной форели на Японский рынок с января по октябрь 2000 был ниже на четыре процента по сравнению с тем же самым периодом в прошлом году. Отсроченные объемы производства особенно в Норвегии объясняют сокращение.
Однако, оценки производства и графики поставки указывают на увеличение приблизительно на 25-30 процентов в течение сезона 2000/01 (июль - июнь) по сравнению с сезоном 1999/00.
Импорт Кижуча:


Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Объемы поставки замороженного Кижуча, импортированного в Японию с января по октябрь 2000 были приблизительно на 22 процента больше по сравнению с тем же самым периодом в прошлом году. Более высокие объемы поставки были из Чили. Графики поставки из Чили указывают на увеличение импорта приблизительно на10 процентов в 2000/01 (Июль - июнь) по сравнению с 1999/00.
Нерка:


Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Накопленный импорт Нерки к концу октября был приблизительно 44,000 тонны, что на 5,000 тонн (-10 процентов) меньше чем за тот же самый период в 1999.
Форель, Ккижуч и Нерка в целом:


Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Общее количество накопленного импорта всех видов рыбы к концу октября было приблизительно 176,000 тонн, что на 6,000 тонн (3 процента) больше чем за тот же самый период в 1999. В связи с увеличением производства рыбы Чили, Норвегией и увеличением добычи на Аляске, ожидается увеличение импорта приблизительно 5-10 процентов в 2000/01 (Июль - июнь) по сравнению с 1999/00. Рост с 98/99 до 99/00 составил 22 процента.
В прошлом году (январь 2000 к декабрю -00) EUR(евро) ослаб по сравнению с USD(доллар) приблизительно на 12 процентов и на шесть процентов к JPY(йена). В том же самом время USD усилился на 5-6 процентов по отношению к JPY.
В прошлом месяце (Декабрь), обменный курс был непостоянен. EUR, был усилился приблизительно на шесть процентов к USD и на 10 процентами по сравнению с JPY. В том же самое время USD усилися на три процента к JPY. Обменные курсы увеличат цены в Японии и будут делать ситуацию, особенно для Норвежских фермеров, более трудной.
Более слабый JPY по сравнению с EUR и USD в прошлом месяце может давать увеличение цены на импортируемую рыбу на рынке Японии. Увеличенные поставки форели из Норвегии и Чили могут привести к подению цены на Японском рынке в последующие месяцы.
Поставка Нерки, как ожидается, снизятся до начала следующего промыслового сезона в июле. В целом поставки красной рыбы, как ожидается, увеличится на 5 и 10 процентов в течении 2000/01, по сравнению с 1999/00. Рост импорта за период с 1998/99 до 1999/00 составил приблизительно 22 процента. Уменьшение импорта из Чили и Норвегии в будующем (2000/01) и сокращение добычи в Бристольском заливе Кижуча (краткосрочный прогноз Alaska Department of Fish and Game) может давать увеличивающиеся цены в долгосрочной перспективе.
Согласно статистики Iwate Prefecture Fisheries Promotion Department от 20 декабря, совокупных стадо нерестового лосося промыслового района Санрикю (к северу от Хонсю ) оценивается в 22,100 тонны, что только на 200 тонны больше чем в1999. Согласно Центру Технологии Рыбной ловли, естественное воспроизводство лосося, достигшее максимума в 1992, с тех пор уменьшелось. В 2000 на нерест возвратилось 5.5 процентов от рыбы, выпущенной в 1992, и только два процента от рыбы, выпущенной в 1996. Тем временем, добыча лосося в1999 в префектуре Аомори увеличилась на 70 процентов, хотя это является небольшой частью от общего национального объема добычи. На 10 декабря составила 4,815 тонн, что больше на 2,000 тонны.
Согласно официальной статистике количество проданной лососевой икры на Рынке Токио, в ноябре составило 323 тонны, что на 102 тонн (24.0 процента) меньше чем в 1999. Средняя цена была JPY 5,182/кг, увеличение на JPY 938 (22.1 процента). Лососевая икра с Хокайдо, продавалась за JPY 6,024, лососевая икра от Iwate, продавалась за JPY 5,809. В октябре, Соединенные Штаты экспортировали 560 тонн замороженной и соленой лососевой икры в Японию, что на 240 тонн (75 процентов) больше чем в 1999.
Успешно экспортируется чилийский Кижуч, главным образом уже переработанный. Из него 1/3 приходится на лосось с установленной или поддерживаемой плотностью соли, 1/3 на полуфабрикаты и 1/3 на копченый лосось. Так же увеличивается потребление изделий из форели, поскольку количество импортируемого сырья растет. Свежий Атлантический лосось - сильный конкурент форели как сырье для полуфабрикатов. Однако, форель быстро раскупается в универсамах, и стала обязательной в ассортименте для sushi и полуфабрикатов. Слабосоленый копченый лосось называемый "слабо - копченым" так же популярен. Более низкие цены сырья привели к более низким ценам на конечные изделия. Так спрос на копченые лосося, приводит к увеличению импорта копченого лосося, произведенного из Атлантического лосося
Универсамы продают главным образом разделанного лосося. Фактически нет складов(магазинов), продающих целого лосося. Вне Рынка Рыбы Tsukiji имеются несколько складов(магазинов), которые продают традиционно заготовленного(засоленного целиком) лосося, называемого "aramaki". Ранее для "aramaki" в основнои использовалась Горбуша, но сегодня другие виды лосося - Нерка и Кижуч также используются. Отмечается большой спрос на жирного дикого лосося - Горбушу, добываемого в экстерриториальных водах (Россия) летом перед возвращением в реки на нерест. В течение Рождества на Рынке Рыбы Tsukiji была специальные торги по Чавыче и копченому лососу. Копченый лосось, продавался от JPY 500 до JPY 798 за пакет в 130 граммов. Предложение было выше чем спрос. Некоторые магазины устраивали специальные распродажи лососевой икры, в то время как другие увеличили цену. Цены, варьировали от JPY 6,980 до JPY 11,800/kg. Однако, традиционно в Рождество, большинство людей, казалось, предпочитало цыпленка на обед.

Чилийский экспорт разводного лосося


СтранаОбъем поставок (тонны) Стоимость (USDX1000)
Январь - октябрь 2000Январь - октябрь 1999% Изменение% Общего количества 2000Январь - октябрь, 2000Январь - октябрь, 1999% Изменение% Общего количества 2000
Общее количество160,231116,52037.5 794,117609,50330.3
Аргентина1,8231,48123.21.16,7946,03512.60.9
Австралия36725643.50.22,7661,81452.50.3
Бразилия6,0714,10947.73.821,43116,51329.82.7
Канада1,38788157.40.96,8464,66646.70.9
Франция3,0911,61990.91.914,5456,961108.91.8
Германия2,5751,251105.81.612,4845,878112.41.6
Италия494584(15.3)0.32,4512,617(6.3)0.3
Япония80,80864,44325.450.4380,471326,18416.647.9
Мексика1,23874167.00.87,2513,71895.00.9
Нидерланды1,25972074.90.87,8874,37380.41.0
Швейцария 280 0.0 1,982 0.0
Tайвань1,203 0.84,733 0.6
Таиланд45131642.80.32,0221,9483.80.3
США53,99936,42648.233.7298,785210,98241.637.6
Великобритания1,6541,21036.71.08,8105,97747.41.1
Венесуэла72146256.10.43,2782,22147.50.4
Другие3,0891,74277.31.913,5637,63377.71.7
100.0 100.0

Источник: Instituto de Fomento Pesquero, Ricardo Mendez
Чилийский экспорт исскувственно выращиваемого лосося (Семги, Кижуча и Форели) составил 160,000 тонн в конце октября 2000. Что на 37.5 процентов на больше чем в течение того же самого периода в 1999. В основном это Япония и Соединенные Штаты, которые остаются главными рынками лосося из Чили, 50.4 и 33.7 процента соответственно. Бразилия - третий самый большой рынок, однако на ее долю приходится только 3.8 процента экспорта. Fish Information & Services ранее сообщила, что Чили теперь владеют более чем 50-ю процентами рынка поставок выращеваемого лосося в США. Из таблицы видно, что большее количество Чилийской рыбы экспортируется в Европу, хотя объемы все еще маленькие, относительное увеличение существенно.
Эдди Фоссбакк (Eddie Fossbakk)
По материалам Fish Information & Services 08 января, 2001

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
 <  Ноябрь  >     <  2018 г.  >