Последние публикации

28 Янв 2020
Генетическая база данных, которую создает Азово-Черноморский филиал ВНИРО, позволит эффективно выявлять фальсифицированную рыбную продукцию
28 Янв 2020
В Брянске рыбный ларек заподозрили в подмене кижуча горбушей
28 Янв 2020
ВНИРО: водоросли помогут увеличить производство сельхозпродукции
28 Янв 2020
Рыбные ряды: в оптовом звене подешевели лососевые и минтай
28 Янв 2020
Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Федерального агентства по рыболовству от 28 июня 2019 г. № 327
28 Янв 2020
Факты неучитываемого вылова ВБР
28 Янв 2020
Сложный был год: ассоциация сахалинских рыбопромышленников подвела итоги потрясений 2019-го
27 Янв 2020
В Калининградской области оформлен первый льготный займ в рамках нацпроекта по повышению производительности труда
27 Янв 2020
Рыбоводство по науке: разработанные учеными корма эффективнее и дешевле
27 Янв 2020
ВАРПЭ поддержала идею губернатора Магаданской области о привлечении негосударственного финансирования науки
27 Янв 2020
Предложения по формированию участков для лова краба в прибрежной зоне Баренцева моря принимаются до 25 января
27 Янв 2020
За прошедшую неделю из Приморья и Сахалина в Китай экспортировано 300 партий рыбной продукции
27 Янв 2020
Судостроительная Ленобласть: с какими планами верфи региона начинают 2020 год
27 Янв 2020
В Астраханской области у предпринимателя выявлена рыбная продукция, вылов которой запрещен
27 Янв 2020
Ветсанэксперты Мурманской области направили на обеззараживание 349 тонн рыбы
27 Янв 2020
В Мулинском районе начали строительство нового малькового цеха
27 Янв 2020
Государственный ветеринарный надзор переходит на новый уровень
27 Янв 2020
В крупной партии филе пангасиуса импортного производства выявлено многократное превышение уровня бактериальной обсемененности
27 Янв 2020
МЭР ожидает первого чтения законопроектов по "регуляторной гильотине" в начале февраля
27 Янв 2020
В 2019 году спрос в мире на норвежского мороженого снежного краба (опилио) вырос более чем на 70 %
27 Янв 2020
В декабре норвежский живой снежный краб на экспорт не поставлялся
27 Янв 2020
Республика Корея в 2019 году импортировала свыше 40 % живого норвежского камчатского краба
27 Янв 2020
Новости кругосветки: «Крузенштерн» встретили в Рио-де-Жанейро
27 Янв 2020
75 лет Победы: как ленинградцев в блокаду спасала рыба
27 Янв 2020
Итоги года: вылов сардины иваси и скумбрии в 2019 году почти на 36% превысил уровень 2018 года
27 Янв 2020
Экологи проиграли Норвегии суд по иску о требовании прекратить нефтеразведку в Арктике
27 Янв 2020
Рыбный узел Медведева: развяжет или разрубит его Мишустин?
27 Янв 2020
Новости кругосветки: «Паллада» на подходе к Чили
27 Янв 2020
ФСБ обновила правила прохождения контрольных точек в ИЭЗ России
27 Янв 2020
Когда левая рука не ведает, что делает правая...
27 Янв 2020
Итоги года: в 2019 году российские рыбаки добыли около 5 млн тонн водных биоресурсов
24 Янв 2020
В Курганской области обнаружили 8,5 тонн сомнительных рыбных консервов
24 Янв 2020
Михаил Котов: «Основа обновления промыслового флота на отечественных верфях положена»
24 Янв 2020
Как по маслу
24 Янв 2020
В Чечне намерены восстановить популяцию исчезающей эйзенамской форели в высокогорном озере
24 Янв 2020
ФСБ предложила расширить ответственность за незаконную добычу рыбы и краба
24 Янв 2020
Мурманские рыбаки получат 10 новых траулеров
24 Янв 2020
У восточного побережья Сахалина началась зимняя путина
24 Янв 2020
53 тонны наваги добыто в Татарском проливе
24 Янв 2020
Задержанное пограничниками РФ японское рыболовецкое судно отпустили
24 Янв 2020
Россия должна реализовывать потенциал экспорта АПК, не только зерна - Мишустин
24 Янв 2020
Берингов пролив раздора
24 Янв 2020
Россельхозбанк назвал приоритетные экспортные направления на ближайшие 4 года
24 Янв 2020
Минсельхоз РФ предварительно оценил экспорт продукции АПК в 2019 г. в более чем $25 млрд
24 Янв 2020
Экспорт мороженого камчатского краба из Норвегии за год вырос по объему и стоимости практически на 40 %
24 Янв 2020
Рыбаки Перу требуют временно закрыть промысел анчоуса
24 Янв 2020
Крупнейшая в Европе аквапоническая ферма откроется в 2022 году
24 Янв 2020
Стоимость экспорта горбуши из США увеличилась на $ 65 млн, достигнув $ 205 млн
24 Янв 2020
На траулере «Ударник» начались швартовные испытания
24 Янв 2020
Темпы роста стоимости экспорта кижуча из США отстают от его объемов

Подписка на новости

Ситуация по Лососю в начале 2001

Этот обзор содержит информацию относительно промышленного рыборазводного производства, добыче и рыночной коньюктуре на долгосрочную и коротксрочную перспективу. Он включает информацию о главных странах производителей (рыбоводство и добыча) лососевых и о Японском рынке. Прогнозы на производства лосося в 2001 также включены.
В начале Нового Года мы видим контуры более конкурентоспособного рынка для лосося во всем мире. С наращиванием производства в лососевой индустрии, имеются беспокойства, что краткосрочное затоваривание могло бы закончиться поздней весной или ранним летом. Но повышающийся спрос и перспектива меньшей добычи дикого лосося на Аляске мог бы компенсировать любой повышенный спрос.
Предварительные прогнозы добычи лосося в Штате Аляска указывают на уменьшение добычи. Прогноз на Залив Бристоля в этом году на 17 процентов ниже чем в прошлом году.
Длительное уменьшение добычи лосося делает промышленное выращивание лосося более важным, чтобы обеспечить возрастающий спрос потребителя на лосося. Имеются несколько признаков указывающих, что в начале этого года спрос на лосося продолжит расти.
Недавно возникшая паника с "коровьим бешенством " в Европе привела к некоторым переориентации в потреблении от говядины к дарам моря, особенно лосося.
Вспышка этой паники в течение первой пары недель этого года воздействовала на промышленное разведение лосося в Европе. Исследования показали потенциально увеличенные уровня PCB и диоксинов в выращиваемом лососе (по сравнению с диким) из Шотландии.
Британская Радиовещательная Компания (БИ-БИ-СИ) сообщила, что Британский ученый нашел свидетельство для этих утверждений. Эта новость получила широкую огласку на БИ-БИ-СИ. Хотя ученый утверждал, что его работа была неправильно изложена, проблема получила огромное внимание, и поднималась многими службами новостей. Цены акции на некоторые известные лососевые рыбоводческие хозяйства резко упали на фондовых биржах в Амстердаме и Осло. В Амстердаме цена акций Nutreco упала от EUR 52.00 (3 января) до EUR 47.00 (-9.62 процента, 4 января), и при закрытии на 8 январь составила в EUR 49.90 (-4.04 процента). На Фондовой бирже Осло акции Pan Fish и Fjord Seafood испытал то же самое падение. Pan Fish акции, проданные за NOK 59.50 в первый торговый день года, упал до NOK 55.00 (-7.56 процентов, 5 января), и при закрытии 8 января цена акций составила NOK 56.50 (-5.04 процентов). Цена акций Fjord Seafood при открытии составляла NOK 36.50 (2 января), снизилась до NOK 32.00 (-12.33 процентов, 5 января) и на закрытие 8 января составила NOK 32.50, что на 10.96 процентов ниже чем перед обсуждением в прессе проблемы PCB и диоксинов.
Еще слишком рано предсказать, как проблема PCB и диоксинов затронет рынок разведения лосося. В долгосрочной перспективе цена акций будут зависеть от способности промышленности убедить рынок, что их продукция безопасна для потребителей.
Перспектива для искусственного производства лосося во всем мире очень велика. В 2000, по оценеке Kontali, было произведено больше чем 850,000 тонн выращенного Атлантического лосося (Семга), что на 8-10 процентов больше чем в 1999. При принятии ежегодной нормы роста производства приблизительно на 13 процентов, составляет полное годовое производство Атлантического лосося близкого к одному миллиону тонн.
Кроме того,по оценкам Kontali, производство Форели и Кижуча, как ожидается, будет расти на шесть процентов, что составит 275,000 тонн Кижуча и Форели 2001.
Темпы роста проиводства по выращиванию лосося и форели в Чили самые быстрые. Некоторые аналитики думают, что чилийское производство увеличится на 40-50 процентов, производя 200,000 тонн. Более реалистическая ежегодная норма роста - между 12 и 15 процентами.
Производство, вероятно, будет расти и в других местах - рыбоводческие фермы Фарерских остров и Шотландии, как ожидается, увеличат их производство, поскольку они ,похоже, справляются с эпидемией, которая мучила промышленность последние пару лет.
Канадские фермеры также могли бы производить большее количество лосося в этом году.
Три главных рынка лосося - Европейский Союз, Соединенные Штаты и Япония. В 2000 Норвежский лосось доминировал на рынке Европейского Союза вместе с лососем из Шотландии и Фарерских остров. Чилийцы доминировали на рынке США, в то время как на Японский рынок, поставлялась продукция от всех главных стран производителей лосося.
В этом году, и в последующие годы рыночная ситуация на рынке Европейского Союза может стать более изменчивой для Норвежских экспортеров. "Соглашение по лососю Норвегия - Европейский Союз" останется в силе, ограничивая потенциал роста поставок лосося из Норвегии, импортированного Европейским Союзом 10-ю процентами в год. Никакая другая страна не находится под таким видом ограничения. Если Чилийцы производят больше чем требует спрос на их традиционных рынках (США и Япония), излишки Чилийского лосося могут экспортироваться в Европу. Чилийцы не привязаны к объему или ценовым ограничениям и могут поэтому конкурировать с Норвежским лососем, понижая их цены, несмотря на затраты транспортирования.

Долгосрочная перспектива производство Форели

Производство в 1,000 тонн (целый эквивалент рыбы, WFE).
19981999% Изменения2000% Изменения2001% Изменения
Общее количество157147-6 %1501 %19027
Источники: Federation of European Aquaculture Producers, Sernap, Globefish, Kontali
С 1998 до 1999 объем производства Форели уменьшился примерно на шести процентов, с 1999 до 2000, экспортные числа указывают увеличение приблизительно один к пяти процентам. Ранние оценки указали на 15-и процентный рост производства в Норвегии. В 2001 по оценкам производителей прогнозируется увеличение приблизительно на 25-30 процентов по сравнению с 2000.
Кижуч
С 1998 до 1999 объем производства выращиваемого Кижуча увеличился примерно до 12 процентов. Оценка производства в течение 2000 составила приблизительно 105-110,000 тонн, что 10-15 процентов больше чем в 1999. Графики отгрузки из Чили указывают на рост в 10 процентов в первой половине 2001. Если такой рост продолжится в течении года, то это составит более чем 10,000 тонны Кижуч из Чили в 2001.
Нерка
Предварительный прогноз от ADF&G указывает на падение добычи на 11 процентов, по сравнению с сезоном лова 2000 -приблизительно 20 миллионов штук. Так же прогнозируется увеличение добычи Нерки на 1.1 миллион на входе в залив Кука, что на 72 процента больше чем в 2000. Общий объем добычи (при том же самом среднем весе тушки рыбы, как и в 2001) может быть около 122 миллионов фунтов, что составит относительное уменьшение добычи на 10 процентов по сравнению с прошлым сезоном.

Добыча 2000Прогноз на 2001
Млн. тушек рыбВ среднем. вес рыбОбщий объем добычиМлн. тушек рыбОбщий объем добычи% Изменение
Залив Бристоля Нерка20,5306.11125,43817,000103,870(-11.2)
Залив Кука: Нерка1,5706.7510,5982,70018,22572.0
Общее количество22,100 136,03619,700122,095(-10.2)
Источник: ADF&G

Японский рынок

Импорт форели:
Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Накопленный объем импорта замороженной форели на Японский рынок с января по октябрь 2000 был ниже на четыре процента по сравнению с тем же самым периодом в прошлом году. Отсроченные объемы производства особенно в Норвегии объясняют сокращение.
Однако, оценки производства и графики поставки указывают на увеличение приблизительно на 25-30 процентов в течение сезона 2000/01 (июль - июнь) по сравнению с сезоном 1999/00.
Импорт Кижуча:


Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Объемы поставки замороженного Кижуча, импортированного в Японию с января по октябрь 2000 были приблизительно на 22 процента больше по сравнению с тем же самым периодом в прошлом году. Более высокие объемы поставки были из Чили. Графики поставки из Чили указывают на увеличение импорта приблизительно на10 процентов в 2000/01 (Июль - июнь) по сравнению с 1999/00.
Нерка:


Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Накопленный импорт Нерки к концу октября был приблизительно 44,000 тонны, что на 5,000 тонн (-10 процентов) меньше чем за тот же самый период в 1999.
Форель, Ккижуч и Нерка в целом:


Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Общее количество накопленного импорта всех видов рыбы к концу октября было приблизительно 176,000 тонн, что на 6,000 тонн (3 процента) больше чем за тот же самый период в 1999. В связи с увеличением производства рыбы Чили, Норвегией и увеличением добычи на Аляске, ожидается увеличение импорта приблизительно 5-10 процентов в 2000/01 (Июль - июнь) по сравнению с 1999/00. Рост с 98/99 до 99/00 составил 22 процента.
В прошлом году (январь 2000 к декабрю -00) EUR(евро) ослаб по сравнению с USD(доллар) приблизительно на 12 процентов и на шесть процентов к JPY(йена). В том же самом время USD усилился на 5-6 процентов по отношению к JPY.
В прошлом месяце (Декабрь), обменный курс был непостоянен. EUR, был усилился приблизительно на шесть процентов к USD и на 10 процентами по сравнению с JPY. В том же самое время USD усилися на три процента к JPY. Обменные курсы увеличат цены в Японии и будут делать ситуацию, особенно для Норвежских фермеров, более трудной.
Более слабый JPY по сравнению с EUR и USD в прошлом месяце может давать увеличение цены на импортируемую рыбу на рынке Японии. Увеличенные поставки форели из Норвегии и Чили могут привести к подению цены на Японском рынке в последующие месяцы.
Поставка Нерки, как ожидается, снизятся до начала следующего промыслового сезона в июле. В целом поставки красной рыбы, как ожидается, увеличится на 5 и 10 процентов в течении 2000/01, по сравнению с 1999/00. Рост импорта за период с 1998/99 до 1999/00 составил приблизительно 22 процента. Уменьшение импорта из Чили и Норвегии в будующем (2000/01) и сокращение добычи в Бристольском заливе Кижуча (краткосрочный прогноз Alaska Department of Fish and Game) может давать увеличивающиеся цены в долгосрочной перспективе.
Согласно статистики Iwate Prefecture Fisheries Promotion Department от 20 декабря, совокупных стадо нерестового лосося промыслового района Санрикю (к северу от Хонсю ) оценивается в 22,100 тонны, что только на 200 тонны больше чем в1999. Согласно Центру Технологии Рыбной ловли, естественное воспроизводство лосося, достигшее максимума в 1992, с тех пор уменьшелось. В 2000 на нерест возвратилось 5.5 процентов от рыбы, выпущенной в 1992, и только два процента от рыбы, выпущенной в 1996. Тем временем, добыча лосося в1999 в префектуре Аомори увеличилась на 70 процентов, хотя это является небольшой частью от общего национального объема добычи. На 10 декабря составила 4,815 тонн, что больше на 2,000 тонны.
Согласно официальной статистике количество проданной лососевой икры на Рынке Токио, в ноябре составило 323 тонны, что на 102 тонн (24.0 процента) меньше чем в 1999. Средняя цена была JPY 5,182/кг, увеличение на JPY 938 (22.1 процента). Лососевая икра с Хокайдо, продавалась за JPY 6,024, лососевая икра от Iwate, продавалась за JPY 5,809. В октябре, Соединенные Штаты экспортировали 560 тонн замороженной и соленой лососевой икры в Японию, что на 240 тонн (75 процентов) больше чем в 1999.
Успешно экспортируется чилийский Кижуч, главным образом уже переработанный. Из него 1/3 приходится на лосось с установленной или поддерживаемой плотностью соли, 1/3 на полуфабрикаты и 1/3 на копченый лосось. Так же увеличивается потребление изделий из форели, поскольку количество импортируемого сырья растет. Свежий Атлантический лосось - сильный конкурент форели как сырье для полуфабрикатов. Однако, форель быстро раскупается в универсамах, и стала обязательной в ассортименте для sushi и полуфабрикатов. Слабосоленый копченый лосось называемый "слабо - копченым" так же популярен. Более низкие цены сырья привели к более низким ценам на конечные изделия. Так спрос на копченые лосося, приводит к увеличению импорта копченого лосося, произведенного из Атлантического лосося
Универсамы продают главным образом разделанного лосося. Фактически нет складов(магазинов), продающих целого лосося. Вне Рынка Рыбы Tsukiji имеются несколько складов(магазинов), которые продают традиционно заготовленного(засоленного целиком) лосося, называемого "aramaki". Ранее для "aramaki" в основнои использовалась Горбуша, но сегодня другие виды лосося - Нерка и Кижуч также используются. Отмечается большой спрос на жирного дикого лосося - Горбушу, добываемого в экстерриториальных водах (Россия) летом перед возвращением в реки на нерест. В течение Рождества на Рынке Рыбы Tsukiji была специальные торги по Чавыче и копченому лососу. Копченый лосось, продавался от JPY 500 до JPY 798 за пакет в 130 граммов. Предложение было выше чем спрос. Некоторые магазины устраивали специальные распродажи лососевой икры, в то время как другие увеличили цену. Цены, варьировали от JPY 6,980 до JPY 11,800/kg. Однако, традиционно в Рождество, большинство людей, казалось, предпочитало цыпленка на обед.

Чилийский экспорт разводного лосося


СтранаОбъем поставок (тонны) Стоимость (USDX1000)
Январь - октябрь 2000Январь - октябрь 1999% Изменение% Общего количества 2000Январь - октябрь, 2000Январь - октябрь, 1999% Изменение% Общего количества 2000
Общее количество160,231116,52037.5 794,117609,50330.3
Аргентина1,8231,48123.21.16,7946,03512.60.9
Австралия36725643.50.22,7661,81452.50.3
Бразилия6,0714,10947.73.821,43116,51329.82.7
Канада1,38788157.40.96,8464,66646.70.9
Франция3,0911,61990.91.914,5456,961108.91.8
Германия2,5751,251105.81.612,4845,878112.41.6
Италия494584(15.3)0.32,4512,617(6.3)0.3
Япония80,80864,44325.450.4380,471326,18416.647.9
Мексика1,23874167.00.87,2513,71895.00.9
Нидерланды1,25972074.90.87,8874,37380.41.0
Швейцария 280 0.0 1,982 0.0
Tайвань1,203 0.84,733 0.6
Таиланд45131642.80.32,0221,9483.80.3
США53,99936,42648.233.7298,785210,98241.637.6
Великобритания1,6541,21036.71.08,8105,97747.41.1
Венесуэла72146256.10.43,2782,22147.50.4
Другие3,0891,74277.31.913,5637,63377.71.7
100.0 100.0

Источник: Instituto de Fomento Pesquero, Ricardo Mendez
Чилийский экспорт исскувственно выращиваемого лосося (Семги, Кижуча и Форели) составил 160,000 тонн в конце октября 2000. Что на 37.5 процентов на больше чем в течение того же самого периода в 1999. В основном это Япония и Соединенные Штаты, которые остаются главными рынками лосося из Чили, 50.4 и 33.7 процента соответственно. Бразилия - третий самый большой рынок, однако на ее долю приходится только 3.8 процента экспорта. Fish Information & Services ранее сообщила, что Чили теперь владеют более чем 50-ю процентами рынка поставок выращеваемого лосося в США. Из таблицы видно, что большее количество Чилийской рыбы экспортируется в Европу, хотя объемы все еще маленькие, относительное увеличение существенно.
Эдди Фоссбакк (Eddie Fossbakk)
По материалам Fish Information & Services 08 января, 2001

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
 <  Ноябрь  >     <  2017 г.  >