Последние публикации

16 Дек 2019
На крупнейшей ярмарке Петербурга изъято более тонны «санкционной» продукции
16 Дек 2019
Цены на креветки на оптовом рынке Тойосу 14.12.2019
16 Дек 2019
Данные о ценах рыбного аукциона Портленда 06.12.2019 – 12.12.2019
16 Дек 2019
Южнокорейский импорт морепродуктов из Индии вырос
16 Дек 2019
Тайвань надеется, что научные исследования и разработки будут стимулировать дальнейший рост экспорта рыбы
16 Дек 2019
Более половины морского угря Южная Корея импортирует из Перу
16 Дек 2019
Об обнаружении мышьяка в рыбе
16 Дек 2019
Среда питания: большинство россиян ест, что хочет, а не то, что полезно
16 Дек 2019
Штрафы для бизнеса предложили увеличить в десятки раз
16 Дек 2019
Дмитрий Патрушев: система образования должна трансформироваться под запросы рынка
16 Дек 2019
«Салехардский комбинат» готовится к экспорту. В том числе через интернет
16 Дек 2019
В Свердловской области пресечена деятельность цеха по перемаркировке и фальсификации 2 тысяч тонн консервов
16 Дек 2019
Рыбаки по призванию
16 Дек 2019
Рыбная компания "Меридиан" в Москве получила статус промышленного комплекса
16 Дек 2019
Кругосветку парусников Росрыболовства презентовали на конференции Sail Training International в Антверпене
16 Дек 2019
Российско-марокканская экспедиция на НИС "АтлантНИРО" провела оценку запасов в Центрально-Восточной Атлантике
16 Дек 2019
Назначен руководитель Амурского территориального управления Росрыболовства
16 Дек 2019
Байкальский омуль пошел вверх
16 Дек 2019
Камчатка готовится к началу промыслового сезона 2020 года
16 Дек 2019
Россия и Япония договорились об условиях сотрудничества в области рыболовства на 2020 год
13 Дек 2019
В Норвегии подняли затонувший траулер "Бухта Наездник" и готовят к буксировке
13 Дек 2019
Росрыболовство: крабы, осетры и икра станут для россиян доступнее
13 Дек 2019
Траулер проекта СТ-192 заложат на «Адмиралтейских верфях» в августе
13 Дек 2019
Свыше 100 обращений поступило на "зеркальный реестр" проверок бизнеса
13 Дек 2019
Экспорт норвежского лосося 02.12.19 – 08.12.19
13 Дек 2019
Цены на креветки на оптовом рынке Тойосу 10.12.2019
13 Дек 2019
Японцы молятся о богатом улове
13 Дек 2019
Экспорт вьетнамских креветок в Тайвань стабильно растет
13 Дек 2019
Вьетнамский экспорт морепродуктов вряд ли достигнет намеченных 10 миллиардов долларов
13 Дек 2019
Китай вновь открывает свой рынок для перуанского пехерея и морского гребешка
13 Дек 2019
Ни рыбы, ни мяса…
13 Дек 2019
В Новосибирске перекрыт канал нелегальной поставки авиатранспортом черной икры
13 Дек 2019
Читинская таможня участвует в эксперименте по автоматической регистрации и автоматическому выпуску транзитных деклараций
13 Дек 2019
За два дня около 7 кг сушеного трепанга пытались тайно вывезти в Поднебесную граждане России и Китая
13 Дек 2019
В Смоленской области Управлением Россельхознадзора запрещен ввоз из Республики Беларусь 700 кг черной икры
13 Дек 2019
В Мурманский морской рыбный порт прибыли четыре новых автопогрузчика
13 Дек 2019
Новости кругосветки: экипаж «Седова» справился с первым авралом
13 Дек 2019
Работу ВНИРО отметили в ФАО ООН
13 Дек 2019
Курс на Канары: «Крузенштерн» преодолеет непростой район Мирового океана
13 Дек 2019
Новостные сводки из кругосветки от капитана «Паллады» Николая Зорченко
13 Дек 2019
Новости кругосветки: традиции и судовой распорядок на «Седове»
13 Дек 2019
Охотоморская путина: вылов минтая вырос на 3% - до 1,66 млн тонн
13 Дек 2019
Вылов сардины иваси, скумбрии и сайры достиг 198 тыс. тонн
12 Дек 2019
Владимир Илюхин провел рабочую встречу с заместителем Председателя Правительства РФ Алексеем Гордеевым
12 Дек 2019
Ждём тебя, «Командор»!
12 Дек 2019
Оперативная информация о специализированном промысле минтая и сельди в Охотском море на 9 декабря
12 Дек 2019
Цены на креветки на оптовом рынке Тойосу 09.12.2019
12 Дек 2019
Цены на норвежский лосось растут в связи с приближением рождественского сезона
12 Дек 2019
Слабая национальная валюта вдохнула новую жизнь в бразильский экспорт тилапии
12 Дек 2019
Производство сурими на Хоккайдо выросло на 32% по сравнению с прошлым годом

Подписка на новости

Ситуация по Лососю в начале 2001

Этот обзор содержит информацию относительно промышленного рыборазводного производства, добыче и рыночной коньюктуре на долгосрочную и коротксрочную перспективу. Он включает информацию о главных странах производителей (рыбоводство и добыча) лососевых и о Японском рынке. Прогнозы на производства лосося в 2001 также включены.
В начале Нового Года мы видим контуры более конкурентоспособного рынка для лосося во всем мире. С наращиванием производства в лососевой индустрии, имеются беспокойства, что краткосрочное затоваривание могло бы закончиться поздней весной или ранним летом. Но повышающийся спрос и перспектива меньшей добычи дикого лосося на Аляске мог бы компенсировать любой повышенный спрос.
Предварительные прогнозы добычи лосося в Штате Аляска указывают на уменьшение добычи. Прогноз на Залив Бристоля в этом году на 17 процентов ниже чем в прошлом году.
Длительное уменьшение добычи лосося делает промышленное выращивание лосося более важным, чтобы обеспечить возрастающий спрос потребителя на лосося. Имеются несколько признаков указывающих, что в начале этого года спрос на лосося продолжит расти.
Недавно возникшая паника с "коровьим бешенством " в Европе привела к некоторым переориентации в потреблении от говядины к дарам моря, особенно лосося.
Вспышка этой паники в течение первой пары недель этого года воздействовала на промышленное разведение лосося в Европе. Исследования показали потенциально увеличенные уровня PCB и диоксинов в выращиваемом лососе (по сравнению с диким) из Шотландии.
Британская Радиовещательная Компания (БИ-БИ-СИ) сообщила, что Британский ученый нашел свидетельство для этих утверждений. Эта новость получила широкую огласку на БИ-БИ-СИ. Хотя ученый утверждал, что его работа была неправильно изложена, проблема получила огромное внимание, и поднималась многими службами новостей. Цены акции на некоторые известные лососевые рыбоводческие хозяйства резко упали на фондовых биржах в Амстердаме и Осло. В Амстердаме цена акций Nutreco упала от EUR 52.00 (3 января) до EUR 47.00 (-9.62 процента, 4 января), и при закрытии на 8 январь составила в EUR 49.90 (-4.04 процента). На Фондовой бирже Осло акции Pan Fish и Fjord Seafood испытал то же самое падение. Pan Fish акции, проданные за NOK 59.50 в первый торговый день года, упал до NOK 55.00 (-7.56 процентов, 5 января), и при закрытии 8 января цена акций составила NOK 56.50 (-5.04 процентов). Цена акций Fjord Seafood при открытии составляла NOK 36.50 (2 января), снизилась до NOK 32.00 (-12.33 процентов, 5 января) и на закрытие 8 января составила NOK 32.50, что на 10.96 процентов ниже чем перед обсуждением в прессе проблемы PCB и диоксинов.
Еще слишком рано предсказать, как проблема PCB и диоксинов затронет рынок разведения лосося. В долгосрочной перспективе цена акций будут зависеть от способности промышленности убедить рынок, что их продукция безопасна для потребителей.
Перспектива для искусственного производства лосося во всем мире очень велика. В 2000, по оценеке Kontali, было произведено больше чем 850,000 тонн выращенного Атлантического лосося (Семга), что на 8-10 процентов больше чем в 1999. При принятии ежегодной нормы роста производства приблизительно на 13 процентов, составляет полное годовое производство Атлантического лосося близкого к одному миллиону тонн.
Кроме того,по оценкам Kontali, производство Форели и Кижуча, как ожидается, будет расти на шесть процентов, что составит 275,000 тонн Кижуча и Форели 2001.
Темпы роста проиводства по выращиванию лосося и форели в Чили самые быстрые. Некоторые аналитики думают, что чилийское производство увеличится на 40-50 процентов, производя 200,000 тонн. Более реалистическая ежегодная норма роста - между 12 и 15 процентами.
Производство, вероятно, будет расти и в других местах - рыбоводческие фермы Фарерских остров и Шотландии, как ожидается, увеличат их производство, поскольку они ,похоже, справляются с эпидемией, которая мучила промышленность последние пару лет.
Канадские фермеры также могли бы производить большее количество лосося в этом году.
Три главных рынка лосося - Европейский Союз, Соединенные Штаты и Япония. В 2000 Норвежский лосось доминировал на рынке Европейского Союза вместе с лососем из Шотландии и Фарерских остров. Чилийцы доминировали на рынке США, в то время как на Японский рынок, поставлялась продукция от всех главных стран производителей лосося.
В этом году, и в последующие годы рыночная ситуация на рынке Европейского Союза может стать более изменчивой для Норвежских экспортеров. "Соглашение по лососю Норвегия - Европейский Союз" останется в силе, ограничивая потенциал роста поставок лосося из Норвегии, импортированного Европейским Союзом 10-ю процентами в год. Никакая другая страна не находится под таким видом ограничения. Если Чилийцы производят больше чем требует спрос на их традиционных рынках (США и Япония), излишки Чилийского лосося могут экспортироваться в Европу. Чилийцы не привязаны к объему или ценовым ограничениям и могут поэтому конкурировать с Норвежским лососем, понижая их цены, несмотря на затраты транспортирования.

Долгосрочная перспектива производство Форели

Производство в 1,000 тонн (целый эквивалент рыбы, WFE).
19981999% Изменения2000% Изменения2001% Изменения
Общее количество157147-6 %1501 %19027
Источники: Federation of European Aquaculture Producers, Sernap, Globefish, Kontali
С 1998 до 1999 объем производства Форели уменьшился примерно на шести процентов, с 1999 до 2000, экспортные числа указывают увеличение приблизительно один к пяти процентам. Ранние оценки указали на 15-и процентный рост производства в Норвегии. В 2001 по оценкам производителей прогнозируется увеличение приблизительно на 25-30 процентов по сравнению с 2000.
Кижуч
С 1998 до 1999 объем производства выращиваемого Кижуча увеличился примерно до 12 процентов. Оценка производства в течение 2000 составила приблизительно 105-110,000 тонн, что 10-15 процентов больше чем в 1999. Графики отгрузки из Чили указывают на рост в 10 процентов в первой половине 2001. Если такой рост продолжится в течении года, то это составит более чем 10,000 тонны Кижуч из Чили в 2001.
Нерка
Предварительный прогноз от ADF&G указывает на падение добычи на 11 процентов, по сравнению с сезоном лова 2000 -приблизительно 20 миллионов штук. Так же прогнозируется увеличение добычи Нерки на 1.1 миллион на входе в залив Кука, что на 72 процента больше чем в 2000. Общий объем добычи (при том же самом среднем весе тушки рыбы, как и в 2001) может быть около 122 миллионов фунтов, что составит относительное уменьшение добычи на 10 процентов по сравнению с прошлым сезоном.

Добыча 2000Прогноз на 2001
Млн. тушек рыбВ среднем. вес рыбОбщий объем добычиМлн. тушек рыбОбщий объем добычи% Изменение
Залив Бристоля Нерка20,5306.11125,43817,000103,870(-11.2)
Залив Кука: Нерка1,5706.7510,5982,70018,22572.0
Общее количество22,100 136,03619,700122,095(-10.2)
Источник: ADF&G

Японский рынок

Импорт форели:
Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Накопленный объем импорта замороженной форели на Японский рынок с января по октябрь 2000 был ниже на четыре процента по сравнению с тем же самым периодом в прошлом году. Отсроченные объемы производства особенно в Норвегии объясняют сокращение.
Однако, оценки производства и графики поставки указывают на увеличение приблизительно на 25-30 процентов в течение сезона 2000/01 (июль - июнь) по сравнению с сезоном 1999/00.
Импорт Кижуча:


Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Объемы поставки замороженного Кижуча, импортированного в Японию с января по октябрь 2000 были приблизительно на 22 процента больше по сравнению с тем же самым периодом в прошлом году. Более высокие объемы поставки были из Чили. Графики поставки из Чили указывают на увеличение импорта приблизительно на10 процентов в 2000/01 (Июль - июнь) по сравнению с 1999/00.
Нерка:


Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Накопленный импорт Нерки к концу октября был приблизительно 44,000 тонны, что на 5,000 тонн (-10 процентов) меньше чем за тот же самый период в 1999.
Форель, Ккижуч и Нерка в целом:


Источник: статистика импорта Japan Fish Info Service
Общее количество накопленного импорта всех видов рыбы к концу октября было приблизительно 176,000 тонн, что на 6,000 тонн (3 процента) больше чем за тот же самый период в 1999. В связи с увеличением производства рыбы Чили, Норвегией и увеличением добычи на Аляске, ожидается увеличение импорта приблизительно 5-10 процентов в 2000/01 (Июль - июнь) по сравнению с 1999/00. Рост с 98/99 до 99/00 составил 22 процента.
В прошлом году (январь 2000 к декабрю -00) EUR(евро) ослаб по сравнению с USD(доллар) приблизительно на 12 процентов и на шесть процентов к JPY(йена). В том же самом время USD усилился на 5-6 процентов по отношению к JPY.
В прошлом месяце (Декабрь), обменный курс был непостоянен. EUR, был усилился приблизительно на шесть процентов к USD и на 10 процентами по сравнению с JPY. В том же самое время USD усилися на три процента к JPY. Обменные курсы увеличат цены в Японии и будут делать ситуацию, особенно для Норвежских фермеров, более трудной.
Более слабый JPY по сравнению с EUR и USD в прошлом месяце может давать увеличение цены на импортируемую рыбу на рынке Японии. Увеличенные поставки форели из Норвегии и Чили могут привести к подению цены на Японском рынке в последующие месяцы.
Поставка Нерки, как ожидается, снизятся до начала следующего промыслового сезона в июле. В целом поставки красной рыбы, как ожидается, увеличится на 5 и 10 процентов в течении 2000/01, по сравнению с 1999/00. Рост импорта за период с 1998/99 до 1999/00 составил приблизительно 22 процента. Уменьшение импорта из Чили и Норвегии в будующем (2000/01) и сокращение добычи в Бристольском заливе Кижуча (краткосрочный прогноз Alaska Department of Fish and Game) может давать увеличивающиеся цены в долгосрочной перспективе.
Согласно статистики Iwate Prefecture Fisheries Promotion Department от 20 декабря, совокупных стадо нерестового лосося промыслового района Санрикю (к северу от Хонсю ) оценивается в 22,100 тонны, что только на 200 тонны больше чем в1999. Согласно Центру Технологии Рыбной ловли, естественное воспроизводство лосося, достигшее максимума в 1992, с тех пор уменьшелось. В 2000 на нерест возвратилось 5.5 процентов от рыбы, выпущенной в 1992, и только два процента от рыбы, выпущенной в 1996. Тем временем, добыча лосося в1999 в префектуре Аомори увеличилась на 70 процентов, хотя это является небольшой частью от общего национального объема добычи. На 10 декабря составила 4,815 тонн, что больше на 2,000 тонны.
Согласно официальной статистике количество проданной лососевой икры на Рынке Токио, в ноябре составило 323 тонны, что на 102 тонн (24.0 процента) меньше чем в 1999. Средняя цена была JPY 5,182/кг, увеличение на JPY 938 (22.1 процента). Лососевая икра с Хокайдо, продавалась за JPY 6,024, лососевая икра от Iwate, продавалась за JPY 5,809. В октябре, Соединенные Штаты экспортировали 560 тонн замороженной и соленой лососевой икры в Японию, что на 240 тонн (75 процентов) больше чем в 1999.
Успешно экспортируется чилийский Кижуч, главным образом уже переработанный. Из него 1/3 приходится на лосось с установленной или поддерживаемой плотностью соли, 1/3 на полуфабрикаты и 1/3 на копченый лосось. Так же увеличивается потребление изделий из форели, поскольку количество импортируемого сырья растет. Свежий Атлантический лосось - сильный конкурент форели как сырье для полуфабрикатов. Однако, форель быстро раскупается в универсамах, и стала обязательной в ассортименте для sushi и полуфабрикатов. Слабосоленый копченый лосось называемый "слабо - копченым" так же популярен. Более низкие цены сырья привели к более низким ценам на конечные изделия. Так спрос на копченые лосося, приводит к увеличению импорта копченого лосося, произведенного из Атлантического лосося
Универсамы продают главным образом разделанного лосося. Фактически нет складов(магазинов), продающих целого лосося. Вне Рынка Рыбы Tsukiji имеются несколько складов(магазинов), которые продают традиционно заготовленного(засоленного целиком) лосося, называемого "aramaki". Ранее для "aramaki" в основнои использовалась Горбуша, но сегодня другие виды лосося - Нерка и Кижуч также используются. Отмечается большой спрос на жирного дикого лосося - Горбушу, добываемого в экстерриториальных водах (Россия) летом перед возвращением в реки на нерест. В течение Рождества на Рынке Рыбы Tsukiji была специальные торги по Чавыче и копченому лососу. Копченый лосось, продавался от JPY 500 до JPY 798 за пакет в 130 граммов. Предложение было выше чем спрос. Некоторые магазины устраивали специальные распродажи лососевой икры, в то время как другие увеличили цену. Цены, варьировали от JPY 6,980 до JPY 11,800/kg. Однако, традиционно в Рождество, большинство людей, казалось, предпочитало цыпленка на обед.

Чилийский экспорт разводного лосося


СтранаОбъем поставок (тонны) Стоимость (USDX1000)
Январь - октябрь 2000Январь - октябрь 1999% Изменение% Общего количества 2000Январь - октябрь, 2000Январь - октябрь, 1999% Изменение% Общего количества 2000
Общее количество160,231116,52037.5 794,117609,50330.3
Аргентина1,8231,48123.21.16,7946,03512.60.9
Австралия36725643.50.22,7661,81452.50.3
Бразилия6,0714,10947.73.821,43116,51329.82.7
Канада1,38788157.40.96,8464,66646.70.9
Франция3,0911,61990.91.914,5456,961108.91.8
Германия2,5751,251105.81.612,4845,878112.41.6
Италия494584(15.3)0.32,4512,617(6.3)0.3
Япония80,80864,44325.450.4380,471326,18416.647.9
Мексика1,23874167.00.87,2513,71895.00.9
Нидерланды1,25972074.90.87,8874,37380.41.0
Швейцария 280 0.0 1,982 0.0
Tайвань1,203 0.84,733 0.6
Таиланд45131642.80.32,0221,9483.80.3
США53,99936,42648.233.7298,785210,98241.637.6
Великобритания1,6541,21036.71.08,8105,97747.41.1
Венесуэла72146256.10.43,2782,22147.50.4
Другие3,0891,74277.31.913,5637,63377.71.7
100.0 100.0

Источник: Instituto de Fomento Pesquero, Ricardo Mendez
Чилийский экспорт исскувственно выращиваемого лосося (Семги, Кижуча и Форели) составил 160,000 тонн в конце октября 2000. Что на 37.5 процентов на больше чем в течение того же самого периода в 1999. В основном это Япония и Соединенные Штаты, которые остаются главными рынками лосося из Чили, 50.4 и 33.7 процента соответственно. Бразилия - третий самый большой рынок, однако на ее долю приходится только 3.8 процента экспорта. Fish Information & Services ранее сообщила, что Чили теперь владеют более чем 50-ю процентами рынка поставок выращеваемого лосося в США. Из таблицы видно, что большее количество Чилийской рыбы экспортируется в Европу, хотя объемы все еще маленькие, относительное увеличение существенно.
Эдди Фоссбакк (Eddie Fossbakk)
По материалам Fish Information & Services 08 января, 2001

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
 <  Октябрь  >     <  2019 г.