Последние публикации

30 Июн 2022
В Кирове выявлена несуществующая организация по переработке рыбной продукции
30 Июн 2022
Почему рыбаки-прибрежники Заполярья недобирают квоты на вылов
30 Июн 2022
Глава агентства по рыболовству: санкции увеличили спрос на российскую рыбу
30 Июн 2022
Море нам благоволит
30 Июн 2022
Герман Зверев прокомментировал итоги заседания рабочей группы по реализации механизма «регуляторной гильотины» в сфере рыболовства от делового и экспертного сообщества
30 Июн 2022
Внесены изменения в закон о внутренних морских водах, территориальном море и прилежащей зоне и Кодекс торгового мореплавания
30 Июн 2022
Внесены изменения в закон о рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов и отдельные законодательные акты
30 Июн 2022
В Ардонском районе Северной Осетии создадут форелевое хозяйство
30 Июн 2022
В СП оценили реализацию госпрограммы развития рыбохозяйственного комплекса в 2021 году
30 Июн 2022
Инвесторы наловили форель
30 Июн 2022
Соблюдение правил рыболовства на Рыбинском водохранилище под контролем рыбоохраны
30 Июн 2022
Российские рыбаки нарастили темпы вылова почти на 6%: добыто более 2,36 млн тонн
30 Июн 2022
В России отмечается День кораблестроителя
30 Июн 2022
Ученые вуза Росрыболовства разработали инновационный продукт – крабовый риет с полезными добавками
30 Июн 2022
Увеличено количество мест в магистратуре вузов Росрыболовства
30 Июн 2022
О ходе лососевой путины
30 Июн 2022
Уникальное предложение для абитуриентов от компании «Океанрыбфлот»!
30 Июн 2022
День Победы над милитаристской Японией должен быть возвращен народу
30 Июн 2022
Эффективность рыбоохранных мероприятий выросла в Приморье по итогам полугодия
30 Июн 2022
Рыболовство убирают из госэкоэкспертизы, для марикультуры административный барьер необоснованно закрепляют
30 Июн 2022
Приговор как будто уже написан
29 Июн 2022
Санкции в отношении российского минтая открывают новые двери в ЕС для вьетнамских производителей пангасиуса
29 Июн 2022
Добытчики минтая и хека говорят, что рост цен отстает от роста затрат
29 Июн 2022
Продажа лосося на рынках Токио в мае 2022 года
29 Июн 2022
Норвежский экспорт свежего хека в мае был очень активным
29 Июн 2022
Мурманские рыбаки - в числе лидеров рейтинга по зарплатам в различных отраслях
29 Июн 2022
Экспортёров рыбной продукции в Хабаровском крае становится всё больше
29 Июн 2022
Сахалинец с лодкой в машине заявил полиции, что купил 96 лососей на берегу
29 Июн 2022
За незаконный вылов водных биологических ресурсов перед судом предстанет житель Анивского района
29 Июн 2022
США намерены пресекать импорт незаконно выловленных морепродуктов
29 Июн 2022
Контрабанду стратегически важных биоресурсов почти на 2 млрд рублей выявила Владивостокская таможня
29 Июн 2022
В Хабаровске возбуждено уголовное дело по факту незаконных добычи, хранения и перевозки водных биологических ресурсов
29 Июн 2022
Глава ФАС: Мы никуда не денемся - придем и все проверим
29 Июн 2022
Житель Камчатки пытался дать взятку за то, чтобы у него не изъяли икру
29 Июн 2022
Уникальное предложение для абитуриентов от компании «Океанрыбфлот»!
29 Июн 2022
Атомный контейнеровоз «Севморпуть» отправился на Камчатку
29 Июн 2022
Вниманию руководителей предприятий рыбохозяйственного комплекса Камчатского края
29 Июн 2022
Камчатские судоремонтные предприятия получат поддержку от Фонда развития промышленности
29 Июн 2022
Показатели работы Северо-Восточного ТУ Росрыболовства за прошедшую неделю
29 Июн 2022
Красная путина-2022: темпы вылова лососевых на Дальнем Востоке более чем в два раза опережают аналогичный четный 2020 год – добыто 11,7 тыс. тонн
29 Июн 2022
Президент России Владимир Путин подписал закон о ведении электронного рыболовного журнала и выдаче цифровых разрешений на вылов водных биологических ресурсов
28 Июн 2022
На пути к Вере, Надежде, Любови
28 Июн 2022
К приготовлению блюд для «Камчатского меню» приступили участники проекта «Гастрокэмп Камчатка – 2022»
28 Июн 2022
Как это было: «причальный» рэкет
28 Июн 2022
Норвегия в одностороннем порядке установила квоту на вылов скумбрии на 2022 год
28 Июн 2022
Минсельхоз США закупил треску, пикшу, минтай и камбалу на $52 млн
28 Июн 2022
Цены на чилийский лосось на 23-й неделе 2022 года
28 Июн 2022
Росрыболовство вырывает крабов из клешней загадочной фирмы
28 Июн 2022
Экспорт фермерского гольца из Норвегии продолжает расти
28 Июн 2022
Экспорт охлажденного филе форели из Норвегии идет активно несмотря на рост цен

Подписка на новости

Средний класс Китая все чаще выбирает морепродукты на фоне снижения потребления свинины

467
Мировые новости

Снижение потребления свинины в Китае, вызванное изменением демографической ситуации в стране, а также проблемами со здоровьем и ростом доходов, пойдет на пользу индустрии морепродуктов, по мнению Bu Rui Ke (China Brick), исследовательской консалтинговой компании, специализирующейся на сельскохозяйственных товарах и публично зарегистрированных сельскохозяйственных и продовольственных организациях. Об этом сообщает SeafoodSource.

Тем не менее, компания обнаружила, что морепродукты «борются» с говядиной за то, чтобы стать предпочтительным белком среди быстрорастущего китайского среднего класса с более высокими расходами.

Среднее потребление свинины в Китае на душу населения достигло пика в 42 килограмма на человека в 2014 году – по сравнению с 11,7 килограммами в 1981 году, - но с тех пор этот показатель опустился ниже 40 килограммов, несмотря на резкое падение цен на свинину после восстановления национального поголовья свиней с конца 2021 года после разрушительного влияния африканской чумы свиней (АЧС).

Свинина долгое время считалась основным белком китайской кухни и, как правило, она дешевле морепродуктов. Поскольку цена является основным мотиватором для китайских потребителей, морепродукты часто проигрывают, но разницца между ними, похоже, ослабла, поскольку средний доход китайцев вырос, что дает большему количеству потребителей возможность выбирать морепродукты в качестве более здорового варианта питания.

Старение населения Китая является одной из движущих сил перехода на морепродукты, а также на говядину и курятину, согласно Bu Rui Ke, который выявил растущий спрос на такие белки среди пожилых потребителей и городской молодежи, заботящихся о своем здоровье. В 2021 году Китай потребил 9,98 млн тонн говядины, из которых почти треть была импортирована. Импорт говядины в страну в прошлом году вырос на 10 процентов в годовом исчислении до 2,34 миллиона тонн и в десять раз больше, чем в 2016 году.

Импорт морепродуктов в Китай в 2021 году составил 5,71 млн тонн – цифра, включающая как сырье для переработки, так и продукты, не предназначенные для потребления человеком, такие как рыбная мука, – рост в годовом исчислении на 0,72 процента. Экспорт морепродуктов из страны сократился на 5,62 процента до 3,59 миллиона тонн.

Не все морепродукты, импортируемые Китаем, были потреблены, поскольку значительная часть китайского импорта морепродуктов затем перерабатывалась и реэкспортировалась. Но среди китайского импорта морепродуктов самым быстрорастущим сегментом в 2021 году был дорогостоящий продукт для внутреннего потребления. Этому росту не слишком сильно помешали средние цены на морепродукты, выросшие на 8,8 процента в годовом исчислении в январе и на 4,9 процента в феврале, или падение цен на свинину на 41,6 процента, вызванное продолжающимся восстановлением национального поголовья от АЧС.

Импорт морепродуктов в Китай вырос с 1,03 млн тонн в 1992 году до 5,9 млн тонн в 2018 году, при этом стоимость выросла с 6,8 млрд юаней (1,02 млрд долларов США, 884 млн евро) до 80,2 млрд юаней (12 млрд долларов США, 10,4 млрд евро) за тот же период. Импорт морепродуктов в Китай в 2021 году составил 14,15 млрд долларов США (13,3 млрд евро), по сравнению с 12,7 млрд долларов США (11,6 млрд евро) в 2020 году, но значительно ниже 15,8 млрд долларов США (14,5 млрд евро), зафиксированных в 2019 году. В 2018 году Китай зафиксировал импорт морепродуктов на сумму 11,9 млрд долларов США (10,9 млрд евро).

Производство морепродуктов в Китае – совокупный общий объем морепродуктов, произведенных с помощью аквакультуры и рыболовства в дикой природе, - составит 69 миллионов тонн в 2025 году, согласно Государственному совету Китая, который опубликовал свой целевой показатель в феврале 2022 года в документе под названием “Объявление о модернизации китайского сельского хозяйства в соответствии с 15-го пятилетнего плана”. Этот показатель вырос по сравнению с 2021 годом, когда производство морепродуктов в Китае достигло 66,9 млн тонн, что само по себе выросло на 2,2% в годовом исчислении по сравнению с 2020 годом. Сельскохозяйственное производство составляет 53,8 млн тонн от общего показателя в 2021 году. Для сравнения, план предусматривает производство 55 миллионов тонн свинины к 2025 году.

Вытеснение свинины морепродуктами вызвало всплеск интереса к запасам морепродуктов среди многих розничных инвесторов страны, которые также наблюдали за тем, как китайское правительство приняло многочисленные меры по поддержке дальнейшего роста аквакультуры и рыбного промысла в удаленных водах.

Однако, согласно отчету Bu Rui Ke, у китайских производителей свинины есть возможности вернуть себе долю рынка, переключив внимание на продукты с более высокой добавленной стоимостью. Свиноводческая промышленность Китая гораздо более консолидирована, чем сектор морепродуктов, что облегчает эту задачу. По словам Лю Ханьюаня, главы Tongwei Group, крупной компании по производству аквакормов и аквакультуры, на десятку крупнейших китайских компаний, занимающих первое место по производству аквакультуры, приходится всего 2 процента национального производства аквакультуры, в то время как 10 крупнейших свиноводческих компаний имеют долю рынка в 12 процентов. Доля рынка 10 крупнейших птицеводческих компаний составляет 40 процентов.

Несправедливость в налоговой политике Китая мешает сектору аквакультуры достичь масштаба и стандартизации операций, заявил Лю на Всекитайском народном собрании в Пекине в прошлом месяце. По словам Лю, налог на оптовые продажи рыбы препятствует консолидации в секторе и наносит ущерб индустрии морепродуктов, особенно потому, что высокоинтегрированные переработчики свинины и птицы не облагаются аналогичными налогами, потому что они разводят собственных животных собственными силами.

Далекая окраина


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
 <  Июнь   <  2022 г.