Последние публикации

21 Фев 2020
Новые суда не окупятся никогда...
21 Фев 2020
Сдача «Янтарем» «Командора» повысила устойчивость Калининградской области в рейтинге регионов
21 Фев 2020
Росрыболовство не поддерживает идею заменить квоты на вылов рыбы электронными аукционами
21 Фев 2020
Миллиардеры наживаются на рекордных путинах
21 Фев 2020
Курильским рыбакам можно добывать по 200 тонн японского леща, но они его не ловят
21 Фев 2020
Мурманский бизнесмен мошенничал с поставками рыбы
21 Фев 2020
"Мурманский морской рыбный порт": Арбитражный суд отказал в отмене платы за пропуск
21 Фев 2020
Россельхозбанк и «Центр Агроаналитики» совместно разработают ценовые индексы
21 Фев 2020
Утверждены объемы вылова анадромных видов рыб на 2020 год
21 Фев 2020
Сочинский форелеводческий завод признан лучшим в регионе
21 Фев 2020
Каспийская килька - это вкусно и полезно!
21 Фев 2020
Низкую зарплату назвали главной проблемой рыбной отрасли Ростовской области
21 Фев 2020
WWF: Проблемы с экологией обернутся для мира многомиллиардными убытками
21 Фев 2020
Опять вопросы Путину
20 Фев 2020
Норвегия увеличила экспорт свежей трески, но снизила продажи мороженой
20 Фев 2020
Гондурас дает прогнозы на 2020 год по экспорту креветки
20 Фев 2020
Импорт консервированного лосося в США вырос на 70 % за счет поставок из Таиланда
20 Фев 2020
Поставки из Таиланда превысили 75 % в импорте горбуши в США
20 Фев 2020
Рыбодобывающее предприятие нанесло ущерб почти на 11 миллионов
20 Фев 2020
Незаконно выловленная рыбопродукция передана на реализацию для нужд населения Красноярского края
20 Фев 2020
В Рыбном союзе спрогнозировали отток рыбы за рубеж
20 Фев 2020
Аукционы на рыбу, госконкурент и неработающие соглашения: рыбопромышленники озвучили проблемы отрасли
20 Фев 2020
В Приморье прошли публичные обсуждения контрольно-надзорной деятельности Росрыболовства
20 Фев 2020
Ростовская область сохраняет лидирующие позиции по производству товарной рыбы на юге России
20 Фев 2020
В Мурманске состоится VII международная конференция «Рыболовство в Арктике: современные вызовы, международные практики, перспективы»
20 Фев 2020
На Дону вблизи крупных городов планируют построить базы с живой рыбой
20 Фев 2020
В Вологодской области выращено более 600 тонн продукции аквакультуры за 2019 год
20 Фев 2020
Корюшка в сетях капитализма. Почему рыбный символ Петербурга опять будут продавать по завышенным ценам
20 Фев 2020
ФАС предлагает ввести электронные аукционы на право добычи рыбы в России
20 Фев 2020
Выявлены бактерии группы кишечной палочки в партии краба
20 Фев 2020
«Командор» уже в Тихом океане
20 Фев 2020
ФАС вернулась к идее заменить аукционами принцип распределения квот на вылов рыбы
20 Фев 2020
Рыбаки просят депутатов легализовать торговлю корюшкой с колес в проходных местах
20 Фев 2020
Кубенский рыбзавод заплатит 350 тысяч рублей за опасное для здоровья филе трески
20 Фев 2020
Новый рыбоперерабатывающий завод «Белое море» выйдет на полную мощность летом этого года
20 Фев 2020
Экспорт аквакультурного ДВ трепанга в АТР в 2019 году вырос
20 Фев 2020
Начнём с минтая!
20 Фев 2020
Рабочая поездка на Сахалин заместителя министра сельского хозяйства Российской Федерации - руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова
20 Фев 2020
Охотоморская путина: вылов минтая вырос на 18% - до 392 тыс. тонн
19 Фев 2020
Выявлены серьезные нарушения в рыбных котлетах приморского производителя
19 Фев 2020
ЦСМС запустил пилотный проект по передаче отчетности через ЭПЖ при прибрежном вылове
19 Фев 2020
Более 74 тысяч тонн сайры рекомендовано выловить у берегов Курил
19 Фев 2020
Ситуация с коронавирусом не сказалась на рыбохозяйственной отрасли Приморья
19 Фев 2020
В «Экспоцентре» вручили награды лучшим производителям и образцам пищевой продукции
19 Фев 2020
Южно-Курильский рыбокомбинат планирует приобрести флот для прибрежного лова
19 Фев 2020
Фонд развития промышленности предоставит займ Выборгскому судостроительному заводу
19 Фев 2020
На Ямале тазовские рыбодобытчики празднуют большой отраслевой юбилей
19 Фев 2020
Сенатор посетил производственные площадки Выборгской судоверфи
19 Фев 2020
Минсельхоз и Россельхознадзор обсудят с Китаем поставки продуктов
19 Фев 2020
Суд в Крыму арестовал на 10 суток четверых украинских браконьеров

Подписка на новости

Конкурент по производству консервов из тюленей может появиться у Колымы

Громкая тема производства колбасы и консервов из тюленьего мяса поутихла в Магадане, но к ней вернулись в Архангельской области. В прошлом месяце там прошла конференция, на которой глава Росрыболовства высказался на тему возрождения промысла морзверя. На Колыме тем самым возрождением занялись в 2017 году, а в 2018 – магаданский предприниматель сообщил о начале производства колымского "ноу-хау" – колбасы из мяса тюленя. Однако, выпуск продукции вызвал негативную реакцию не только среди колымчан, но и жителей страны в целом.

Архангельские бизнесмены предложили возродить промысел гренландского тюленя. Эту тему обсуждали в прошлом месяце на российско-норвежской конференции по добыче водных биоресурсов. Глава Росрыболовства допустил возможность возрождения промысла, при условии, что он будет научно обоснован.

Как отметил Илья Шестаков, сейчас проводятся исследования по оценке и учету морских млекопитающих по всей стране. По предварительным данным, отмечается переизбыток. Это может привести к серьезным экологическим последствиям, сообщает "Российская Газета".

В России в последние годы морзверя практически не добывают. Основных причин две – негативное отношение общественности и экономические факторы. Помимо высоких затрат на добычу и производство, компаниям ограничили рынки сбыта – ввоз продукции из мяса тюленя запрещен в странах ЕС.

Промысел в России ведут только коренные народы Севера по квотам и отдельные предприниматели. Например, магаданский бизнесмен Василий Борисов.

Разрешение на промысел морзверя частная компания получила в 2017 году. Как отмечал бизнесмен, эта ниша на тот момент пустовала порядка 30-ти лет. Предприниматель, изучив полезные свойства мяса и жира, решил возродить промысел. Около 2,5 лет ушло на получение разрешения, а также инструкций и технических условий для производства консервов, жира, мяса. Когда все документы были на руках, Василий начал добычу, переработку. Продукция попала на магаданские прилавки.

Как отметили на конференции в Архангельске, если возрождением промысла в стране начнут заниматься, то бельков трогать не будут. На убой пойдут только взрослые особи. Из них можно выпускать широкий ассортимент продукции практически безотходно. В подтверждение этой идеи привели как раз опыт магаданского предпринимателя.

Однако, успешная практика производства Василя Борисова, которую отметили участники конференции, не нашла понимание у простого населения. В прошлом году после анонсирования начала производства колбасы из тюленей, возникло много споров. Медиапространство буквально взорвалось негативными отзывами на это решение.

Экологи забили тревогу, люди выражали сочувствие морским животным и высказывались резко против добычи. Была создана петиция о законодательном запрете убийства тюленей и производства колбасы из них. Ее подписали несколько тысяч человек.

С другой стороны, некоторые ученые посчитали употребление в пищу продукции из морзверя отличной идеей. В Научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии разработали опытные образцы пищевой продукции из мяса дальневосточных тюленей. По просьбе директора "МагаданНИРО" Сергея Марченко, ученые провели работу по разработке ассортимента продуктов из тюленей. Для экспериментальных исследований из Магадана доставили мясо млекопитающих. Сотрудники института отмечали, что этот продукт отличается высоким содержанием полезных веществ, но из-за отсутствия научно-технической документации на пищевую продукцию, это мясо недостаточно часто используется.

О пользе мяса и жира говорил и сам Василий Борисов: "продукция из морзверя помогает организму при профилактике многих болезней, помогает организму повысить иммунитет, поддержать организм в период реабилитации. Оказывает самое благоприятное действие на восстановление иммунной системы".

В подтверждение слов предприниматель предоставлял результаты исследования ученых.

Но кроме полезных свойств продукции, и магаданский предприниматель, и рыбопромышленники страны говорят о том, что численность тюленей за последние годы существенно выросла, что может в последствии стать проблемой.

"При наших объемах промысла популяция никоим образом не пострадает. Более того, сохранится популяция рыбы. Когда мы встали на промысел в акватории, рыбаки вздохнули с облегчением – наконец, рыба пошла", – отметил Василий.

В 2017 году предприятие Василия Борисова выпустило 10 тысяч банок консервов. Всего предприниматель предлагал четыре вида продукции: мясо мороженное, консервы, питьевой жир и копченое сало. В этом году планировал начать производство паштета.

MagadanMedia


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 1
 <  Февраль   <  2020 г.