Последние публикации

1 Дек 2020
Трагедия Камчатки: по ком звонит колокол?
1 Дек 2020
Трагедия Камчатки в иллюстрациях
1 Дек 2020
Россельхознадзор приостановил оформление партии икры форели
1 Дек 2020
В результате анализа ФГИС «Меркурий» выявлено поступление в Москву 20 тонн краба неизвестного происхождения
1 Дек 2020
Оптовые цены на мороженую рыбу демонстрируют тенденцию к снижению
1 Дек 2020
Росрыболовство проведет аукцион по программе инвестквот
1 Дек 2020
Власти Уханя начали расследование после обнаружения коронавируса на импортной продукции
1 Дек 2020
Водоканал предупредил, что через свою территорию к лежбищу сивучей никого не пустит
1 Дек 2020
Фильм про камчатского лосося «Нерка. Рыба красная» выходит в широкий прокат
1 Дек 2020
Признаки роста промысла тихоокеанского палтуса в 2021 году
1 Дек 2020
MSC призывает ВТО прекратить субсидирование вредного рыболовства
1 Дек 2020
В Хабаровском филиале НИИ рыбного хозяйства подвели предварительные итоги большой Амурской экспедиции
1 Дек 2020
Предварительные результаты пелагической путины
1 Дек 2020
Керченский государственный морской технологический университет проводит профессиональное обучение
1 Дек 2020
В Калининграде состоялось заседание Балтийского научно-промыслового совета Западного рыбохозяйственного бассейна
1 Дек 2020
С начала года Управлением Россельхознадзора проведен ветконтроль более 31 тыс. тонн мидий и креветок
1 Дек 2020
Хваленая система "Меркурий" позволяет браконьерам легализовывать уловы
1 Дек 2020
В Сахалинской области добыли на 10 тысяч тонн лососевых меньше, чем в прошлом году
1 Дек 2020
Актуальные проблемы рыбной отрасли
1 Дек 2020
Более тысячи тонн наваги выловили рыбаки Приморья
1 Дек 2020
Причалы Моховой готовятся к работе
1 Дек 2020
«Рыбная» стратегия получила социальный ориентир
1 Дек 2020
В Мьянме запущен проект «умного» совместного управления рыбными запасами
1 Дек 2020
РФ не будет перераспределять потоки экспорта рыбы из-за задержки отгрузки в портах Китая
1 Дек 2020
Вьетнам призвали усилить борьбу c ННН-промыслом
1 Дек 2020
Горбуша и «глухарь»
30 Ноя 2020
Сахалинские рыбаки с новой надеждой ждут оснований для законности своих станов
30 Ноя 2020
Смена эпох в море и на берегу: Калининградскому Рыбакколхозсоюзу 60 лет
30 Ноя 2020
После аварии в Норильске запасы рыбы придётся восстанавливать 18 лет
30 Ноя 2020
Депутат Козлов: вслед за крабовыми квотами
30 Ноя 2020
Операция «Тонкий лёд»
30 Ноя 2020
Российские верфи строят 56 рыболовных судов, сообщил Долгов
30 Ноя 2020
Тайны рыболовной дипломатии: от Ишкова до Шестакова. Аргентинское футбольно-рыболовное танго
30 Ноя 2020
Подписано новое Соглашение между Правительством Российской Федерации и Правительством Королевства Марокко
30 Ноя 2020
На Буссе рыбы нет: сахалинцы нашли причину плохого клева в неблагоприятной фазе Луны
30 Ноя 2020
Калифорния вводит новые правила на вылов данженеского краба
30 Ноя 2020
Трагедия Камчатки: у каждого своя правда
30 Ноя 2020
Директор камчатского рыбзавода попал под следствие
30 Ноя 2020
В Астрахани обсудили весенний паводок следующего года и прогнозы по популяции рыб
30 Ноя 2020
В США наблюдается крупнейший с 60-х годов «красный прилив»
30 Ноя 2020
Последнее китайское предубеждение
30 Ноя 2020
Первая серия траулеров по программе инвестквот сдана заказчику
30 Ноя 2020
Суда — браконьеры не допустят в российские порты
30 Ноя 2020
Барк «Седов» завершил уникальную экспедицию
30 Ноя 2020
Тюльку гонят со стола
30 Ноя 2020
Браконьера, выловившего осетров на 4 млн руб., приговорили к обязательным работам
27 Ноя 2020
Икорного короля взяли за жабры
27 Ноя 2020
Придорожная торговля рыбой и икрой попала под санкции
27 Ноя 2020
Итоги контрольно-надзорной деятельности в период лососевой путины 2020 года.
27 Ноя 2020
В поисках точки опоры

Подписка на новости

Рыба из Охотского моря оказалась поражена опасными глистами

Значительная часть образцов промысловых пород рыб, которые брались на анализ Россельхознадзором Магаданской области, были заражены анизакидозом.

Отметим, что эти личинки гельминтов очень опасны для человека. Они выживают в рыбе, которую недостаточно обработали термически, попадают внутрь организма, обосновываются в желудке или кишечнике и буквально впиваются в слизистую. Из-за такого воздействия на внутренние органы, их стенки воспаляются, отекают, увеличиваются в размерах и даже могут начать отмирать.

Так, например, от 25 до 100 % популяций камбалы, кеты, горбуши, сельди, палтуса и других рыб Охотского моря поражены, по данным исследований, поражены этими паразитами. При исследовании свежей рыбы анизакиды выявляются в 30-60 % случаев.

Специалисты Россельхознадзора напомнили всем любителям мяса рыбы о необходимости помнить о своей безопасности. Рыбу, выловленную самостоятельно, нужно как можно быстрее очистить и вынуть все внутренности. Если такой возможности нет, то рыбу необходимо заморозить при температуре -18 градусов на две недели. Если есть возможность положить рыбу в температуру – 20, то до полного умирания личинок придется ждать 4-5 дней. В температуре -30 градусов анизакиды погибают за 10 минут.

Также паразиты хорошо переносят температуру до +45 градусов и погибают только после того, как температура повысится до 60 градусов. Поэтому стоит помнить, что копчение рыбы может не избавить ее от опасных личинок.

Готовить зараженную рыбу нужно порционно, варить не меньше 20 минут в кипящей воде, а каждый кусок надо жарить более 15 минут.

Восток Mедиа 

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
 <  Декабрь   <  2020 г.