Последние публикации

16 Ноя 2018
Принцип дубины и пещеры
16 Ноя 2018
Власти Камчатки просят расширить их полномочия в регулировании вылова рыбы
16 Ноя 2018
Глава Камчатки: условия отгрузки не позволяют региону увеличить улов горбуши
16 Ноя 2018
В Дагестане подешевела красная икра и подорожала готовая рыбная продукция
16 Ноя 2018
Рыбная отрасль: "В интересах государства, а не отдельной группы лиц"
16 Ноя 2018
На Сахалине усовершенствуют способы вылова лососей
16 Ноя 2018
Россельхознадзор ввел режим усиленного контроля в отношении 4 рыбных компаний из Армении
16 Ноя 2018
Минсельхоз предложил упростить получение разрешения на вылов рыбы
16 Ноя 2018
Власти Ямала создают оптовый центр для хранения рыбы
16 Ноя 2018
Руководитель Росрыболовства провел совещание на Камчатке по итогам рекордной лососевой путины на Дальнем Востоке
16 Ноя 2018
Утвержден ОДУ водных биоресурсов на 2019 год
16 Ноя 2018
Фрегат «Паллада» отправился в завершающий рейс этого года
16 Ноя 2018
Вступил в силу запрет на рыбалку в районах зимовки рыбы
16 Ноя 2018
Доброфлот» признан Товаром года
16 Ноя 2018
Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Федерального агентства по рыболовству от 26 сентября 2017 г. № 648
16 Ноя 2018
С борта судна – к потребителю: на Камчатке открылся первый магазин «Нацрыбторг»
16 Ноя 2018
Завершён первый этап строительства рыбного терминала на Камчатке
15 Ноя 2018
В Хабаровском крае 35 маломерных судов не проходили освидетельствование на годность к плаванию
15 Ноя 2018
Новый резидент ТОР «Камчатка» инвестирует 224 млн руб. в модернизацию рыбзавода
15 Ноя 2018
Рыбохозяйственные предприятия Сахалинской области получают существенную поддержку от государства
15 Ноя 2018
Совет Федерации: Значение рыбохозяйственном науки в развитии отрасли только увеличивается
15 Ноя 2018
Илья Шестаков провел оперативное совещание
15 Ноя 2018
Штаб охотоморской путины: рыбаки освоили более 1 млн тонн минтая и сельди
15 Ноя 2018
В Астрахани обсудили проблемные вопросы искусственного воспроизводства Юга России
15 Ноя 2018
В ходе аукциона распределены доли инвестквоты для строительства 4 рыбоперерабатывающих заводов на Дальнем Востоке
15 Ноя 2018
Данные о ценах рыбного аукциона Портленда 02.11.2018-`08.11.2018
15 Ноя 2018
Экспорт норвежского лосося 29.10.18-04.11.18
15 Ноя 2018
Рост цен на сардины на японском рынке продолжился
15 Ноя 2018
Данные о ценах на морепродукты на мировых оптовых рынках: 45-я неделя 2018 г
15 Ноя 2018
Как удар молотком
14 Ноя 2018
Власти Гоа запретили ввоз рыбы
14 Ноя 2018
В Севастополе создана рабочая группа по развитию отрасли марикультуры
14 Ноя 2018
Рекордные за последние 5 лет уловы горбуши взяли в 2018 году рыбаки Сахалинской области
14 Ноя 2018
АНОНС: 13 ноября в 18.00 состоится интервью Ильи Шестакова на телеканале ОТР
14 Ноя 2018
Путин поручил Медведеву оценить реальную налоговую нагрузку на россиян
14 Ноя 2018
Уловы сардины иваси, скумбрии и сайры растут: добыто более 126 тыс. тонн
14 Ноя 2018
Вне зоны действия сети
14 Ноя 2018
В космических сетях
14 Ноя 2018
Народная дипломатия дает уроки для Путина и Абэ
14 Ноя 2018
Река Камчатка: взлеты и падения
14 Ноя 2018
В Сибири создали средство спасения рек от экологических катастроф
14 Ноя 2018
Слово юбиляру
14 Ноя 2018
Можно было обойтись без запрета на вылов байкальского омуля
14 Ноя 2018
Как удар молотком
14 Ноя 2018
Цены на рыбу в супермаркетах Приморья снизились на 15-30%
14 Ноя 2018
Центр поддержки экспортной деятельности поможет вывести сахалинскую продукцию на международный рынок
14 Ноя 2018
Сотрудники природоохраны в Сахалинской области должны получать больше, считают депутаты
14 Ноя 2018
Дмитровский рыбохозяйственный институт вошел в ТОП-10 лучших учреждений среднего профобразования Подмосковья
13 Ноя 2018
Рада поддержала расширение зоны контроля Украины в Черном море
13 Ноя 2018
Неладно что-то в рыбном королевстве…

Подписка на новости

Четвертый гастрономический фестиваль «Остров-рыба» стартовал на Сахалине

Главное гастрономическое событие года – фестиваль «Остров-рыба» открылся в Южно-Сахалинске в понедельник, 3 сентября. Два дня лучшие повара из Москвы и Южно-Сахалинска проведут 14 мастер-классов в Мега Палас Отеле.

Открыл фестиваль мэр Южно-Сахалинска Сергей Надсадин.

- Фестиваль «Остров – рыба» стал уже традиционным, и он вызывает интерес у профессионалов. Приятно, что к нам приехали зубры отечественной кулинарии. И те мастер-классы, которые пройдут, нам очень нужны. Мы стараемся сделать Южно-Сахалинск привлекательным для туристов. А гастрономический туризм привлечет еще больше гостей острова. Желаю всем хорошего настроения и отличного аппетита! - пожелал Сергей Надсадин.

Как подчеркнул президент национальной российской гильдии шеф-поваров Александр Филин, он приезжает на сахалинский фестиваль в четвертый раз и каждый раз себя чувствует как дома - настолько хорошо принимают сахалинцы.

- Я и мои коллеги всегда с удовольствием участвуем в фестивале «Остров-рыба». На него собрались одаренные мастера своего дела. В ходе мастер-классов мы учимся друг у друга, узнаем маленькие секреты каждого. Это помогает поднять кулинарные достижения российский поваров на еще большую высоту. В этот раз мы поделимся с сахалинцами, как более активно использовать артишоки, - рассказал Александр Филин.

Также он сообщил, что членами национальной гильдии станут несколько сахалинских шеф-поваров и похвастался новой специальной формой. На рукаве которой вышит девиз «Шеф всегда прав». Как капитан на корабле, так и шеф должен быть единственным начальником на кухне, иначе никаких кулинарных шедевров не будет.

Открыл деловую часть бренд-шеф московского ресторана «Мясо@Рыба» Сергей Лобачев. Он провел мастер-класс по приготовление гребешка в пудре бекона, с лимоном и кремом из артишоков. Пудру из бекона приготовили с помощью жидкого азота, что очень позабавило всех.

Напомним, с собой помимо авторских рецептов новых техник и профессионализма шеф-повара привезли любимые инструменты.

- Ножи, микропланы, лопаточки - полный чемодан, - шутит Сергей Лобачев. - Я очень тщательно подхожу к выбору продуктов для своих блюд и должен быть уверен во всем на 100 процентов, поэтому прихватил и любимые артишоки, с которыми я научу работать всех, кто придет завтра на мастер-классы. Теории будет уделено особое внимание, чтобы каждая южносахалинка, что любит готовить, смогла удивить всех новым блюдом.

Подробная программа фестиваля представлена на сайте администрации Южно-Сахалинска. Также 9 сентября всех жителей и гостей города приглашают на большой праздник «Остров-рыба», который состоится на площади Ленина. Там будут развлекательная программа, концерт коллективов города, площадки для детей, рыбный маркет, ярмарка и, конечно, вкусные угощения.

SakhalinMedia


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
 <  Ноябрь   <  2018 г.