Последние публикации

18 Дек 2017
Сбор подписей за запрет жаберных сетей в реках Авача и Большая продолжается
18 Дек 2017
Около тонны морепродукции без документов выявлено на рыбоперерабатывающем предприятии в Находке
18 Дек 2017
О причинах возврата более тонны живых раков, поступивших в Московский регион из г. Новосибирск
18 Дек 2017
Михаил Зуб подробно рассказал о катастрофе Мурманского рыбокомбината
18 Дек 2017
Чилийский лосось пытался попасть в Санкт-Петербург «без предупреждения»
18 Дек 2017
На Финской границе не пропустили мясо, рыбу, молоко и красную икру
18 Дек 2017
Фарерская скумбрия не пересекла границу из-за лишнего веса
18 Дек 2017
«Липецкрыбхоз» начнет экспансию мальков в страны СНГ
18 Дек 2017
Росрыболовство ответило главе рыбокомбината, пожаловавшемуся Путину
18 Дек 2017
Глава "Мурманского рыбокомбината" рассказал, что доволен ответом Путина
18 Дек 2017
Росрыболовство предложило крупнейшим ритейлерам включиться в проект продвижения отечественной рыбной продукции
18 Дек 2017
Приморыбвод прощай. Главрыбвод, здравствуй.
18 Дек 2017
Жалобы рыбаков на притеснения собрали в Салехарде представителей власти всех уровней
18 Дек 2017
Мурманская область предлагает распространить инвестиционные квоты на рыбопереработку
18 Дек 2017
Индекс красной икры
18 Дек 2017
«Доброфлот» планирует реализовать проект по строительству нового рыбоперерабатывающего завода
18 Дек 2017
Открытие центра «Страна рыбы и рыбоедов»
18 Дек 2017
Советом Федерации одобрены поправки в закон о рыболовстве
18 Дек 2017
На стенде Росрыболовства рыбаки и потребители тестируют мобильную торговлю
18 Дек 2017
Открыт прием заявок на закрепление долей квот добычи в ИЭЗ Марокко
18 Дек 2017
62 инспектора рыбоохраны из 11 теруправлений Росрыболовства повысили квалификацию на курсах ДРТИ
18 Дек 2017
Вкусный Дальний Восток на стенде Росрыболовства
18 Дек 2017
Рыбу надо любить, чтобы продавать
18 Дек 2017
В вузе Росрыболовства на Камчатке будет военная кафедра
15 Дек 2017
Хоть чучелом, хоть тушкой…
15 Дек 2017
В Московскую область поступило 450 тонн рыбных консервов под видом стройматериалов
15 Дек 2017
Без малого 3,8 тонны крабовой продукции за сутки изъяли из незаконного оборота в Приморье
15 Дек 2017
В Приморье цены на рыбу и морепродукты в 1,5-2 раза ниже рыночных
15 Дек 2017
Специалисты Россельхознадзора приступили к инспектированию рыбоперерабатывающих предприятий Вьетнама
15 Дек 2017
Росрыболовство может войти в периметр реформы контрольно-надзорной деятельности в РФ
15 Дек 2017
Министры ВТО договорились к 2019 году разработать правила предоставления рыбных субсидий
15 Дек 2017
В Охотском ТУ укрепляют межведомственное взаимодействие для контроля и надзора за прибрежным и промышленным рыболовством
15 Дек 2017
Уловы, добытые в открытом море СЗТО, необходимо доставлять на российский берег
15 Дек 2017
«Я вас обманул!»: на пресс-конференцию Путина проник директор рыбокомбината
15 Дек 2017
О работе Россельхознадзора по внедрению системы электронной ветеринарной сертификации на территории Пермского края
15 Дек 2017
Во ВНИРО прошло очередное заседание НКС по минтаю и треске
15 Дек 2017
«Держи краба – 2017»
15 Дек 2017
На Бельском рыбоводном заводе посчитали икру пеляди и омуля
15 Дек 2017
Глава мурманского рыбокомбината проник к Путину под видом журналиста
15 Дек 2017
Для зарыбления водоемов Приангарья подготовят более 13 миллионов икринок пеляди и более двух миллионов – омуля
15 Дек 2017
Более 74 тыс. человек посетили «Дальневосточную ярмарку» в Москве за пять дней
15 Дек 2017
Требования к рыбе и морепродуктам обсудили в рамках деловой программы Дней Дальнего Востока в Москве
15 Дек 2017
Владимир Путин обратит внимание на проблемы жителей Байкала
15 Дек 2017
Сотрудник ВНИРО награжден высшей ведомственной наградой росрыболовства
15 Дек 2017
Система по маркировке товаров в России должна заработать с 2024 года
15 Дек 2017
Как хочется чего-нибудь и где-нибудь стырить…
15 Дек 2017
В Охотском теруправлении укрепляют межведомственное взаимодействие для контроля и надзора за прибрежным и промышленным рыболовством
14 Дек 2017
Наука обозначила вызовы и проблемы развития марикультуры на Дальнем Востоке
14 Дек 2017
Росстат подтвердил оценку роста ВВП РФ в III квартале на 1,8%
14 Дек 2017
Как оставить всю рыбную отрасль с «носом Буратино»

Подписка на новости

Сибирские ученые обнаружили самую полезную пресноводную рыбу в мире на севере Красноярского края

Енисейский омуль и сиг из таймырского озера Собачье – самые богатые по количеству полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ПНЖК) среди всех исследованных пресноводных рыб мира. К таким выводам пришли ученые Федерального исследовательского центра Красноярский научный центр СО РАН вместе с коллегами из Сибирского федерального университета и нескольких академических институтов. Они исследовали содержание ПНЖК в промысловых видах сиговых рыб, выросших в естественных условиях, а затем сравнили результаты измерений с массивом мировых данных, передает comandir.com.

Результаты исследования ученых опубликованы в журнале Lipids, сообщает «Наука в Сибири». Ученые отмечают, что полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) или омега-3 жирные кислоты, по данным Всемирной организации здравоохранения, являются одним из необходимых компонентов рациона человека.

Для здорового питания и снижения риска сердечно-сосудистых, а также заболеваний нервной системы человеку необходим 1 грамм ПНЖК в сутки. Важно, что жирные кислоты непрерывно расходуются организмом и их нужно потреблять постоянно, подчеркивают ученые.
Главным источником ПНЖК для человека служит рыба, передает comandir.com. При этом считается, что морские виды богаче ПНЖК, чем пресноводные. Но даже у обитателей морей содержание полезных кислот в теле разнится.

Сибирские ученые, исследуя морских и пресноводных рыб, пришли к выводу, что енисейский омуль и сиг из таймырского озера Собачье приближаются по своим показателям к самым богатым по ПНЖК рыбам. В омуле находится 17,6 миллиграмма омега-3 кислот на грамм биомассы, в сиге из таймырского озера — 16,6.

По словам доктора биологических наук Михаила Гладышева, всего лишь 50—60 граммов такой рыбы в день покроют рекомендуемую медиками потребность.
Ученые обращают внимание сибиряков на то, что сегодня все большее и большее количество рыбы и других морепродуктов попадает на наши прилавки не из чистых природных водоемов, а из искусственных садков или загрязненных вод Юго-Восточной Азии. И качество такой продукции далеко не всегда высокое. В том числе это касается содержания в рыбе ПНЖК.

Командир


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
 <  Декабрь   <  2017 г.