Последние публикации

18 Авг 2017
Россия и Япония провели консультации по совместной деятельности на Курилах
18 Авг 2017
Рыбе нужен холод
18 Авг 2017
Россельхознадзор обнаружил мышьяк в форели из Китая
18 Авг 2017
Китай отменил запрет на рыбную ловлю в спорных водах Южно-Китайского моря
18 Авг 2017
В Красноярском крае сотрудники транспортной полиции пресекли факты нарушений правил рыболовства
18 Авг 2017
Дальневосточные спасатели проводят учения по добыче осьминогов в Приморье?
18 Авг 2017
В Баренцевом море дрейфует судно «Хугинн»
18 Авг 2017
Водоемы Вологодской области зарыбили молодью стерляди
18 Авг 2017
В Сочи сожгли крупную партию рыбы из Армении
18 Авг 2017
Николай Фёдоров: после запрета дрифтерного лова экспортная стоимость рыбы выросла
18 Авг 2017
Горбуша хороша, да цена кусачая. Многим островитянам «доступная рыба» не по карману
18 Авг 2017
Глава Росрыболовства заявил об урегулировании конфликта с РПЦ из-за здания ВНИРО
18 Авг 2017
В Норвегии выразили готовность возобновить поставки семги в Россию
18 Авг 2017
Жители Бурятии выступили за запрет использования моторных лодок в период нереста омуля
18 Авг 2017
Утверждена деловая программа Международного рыбопромышленного форума
18 Авг 2017
Потребительские цены на рыбу с начала года выросли на 6%
18 Авг 2017
Илья Шестаков: Форум задаст новый формат общения в рыбной отрасли
18 Авг 2017
2016 год для норвежской аквакультуры оказался «золотым», однако на горизонте сгущаются тучи
17 Авг 2017
Кризис сахалинского лосося
17 Авг 2017
Дорогой и уважаемый Игорь Алексеевич!
17 Авг 2017
В ближайшее время амурчанам начнут выдавать разрешения на рыбалку
17 Авг 2017
Полицейские в Магаданской области обнаружили схроны с лососевой икрой
17 Авг 2017
Срок охоты на горбушу продлили в Архангельской области до середины сентября
17 Авг 2017
10% рыбной продукции в Мурманской области непригодно для еды
17 Авг 2017
Улов с акцентом
17 Авг 2017
Десятикилограммовую щуку выловил житель Самары
17 Авг 2017
Под Рязанью полицейские прикрыли «семейный подряд» браконьеров
17 Авг 2017
Трое браконьеров попались в Охинском районе, еще один объявлен в федеральный розыск
17 Авг 2017
В Долинском районе браконьеры расставили сети
17 Авг 2017
В Смирныховском районе продают доступную горбушу
17 Авг 2017
Ученые наблюдают рекордное заполнение нерестилищ Камчатки
17 Авг 2017
ФАС направила дополнительные предложения по ограничению роста цен на рыбу в Администрацию Президента
17 Авг 2017
Рыбопромышленники и таможенники обсудили «за круглым столом» проблемные вопросы совершения таможенных операций
17 Авг 2017
За время лососевой путины на Сахалине и Курилах зарегистрировано 971 правонарушение
17 Авг 2017
Камчатка захватывает рыбный рынок стран ЕС
17 Авг 2017
В Сахалинской таможне обсудили ремонт морских судов
17 Авг 2017
В последние несколько лет путина проходит достаточно удачно для экономики нашего региона, - Игорь Донцов
17 Авг 2017
«Терминал Сероглазка» открывает прямые сервисы из Петропавловска-Камчатского в зарубежные порты
17 Авг 2017
К середине августа российские рыбаки освоили почти 3,2 млн тонн
17 Авг 2017
Соревнования по спортивной ловле «Лакедра-2017» прошли во Владивостоке
17 Авг 2017
К восстановлению запасов байкальского омуля приступил еще один рыбоводный завод Росрыболовства
16 Авг 2017
Более 100 тысяч рублей заплатят браконьеры в Мурманской области
16 Авг 2017
В Магаданской области браконьерский лосось изымают тоннами
16 Авг 2017
Морское собрание. С 1 сентября в Приморье стартует крабовый промысел после 15 лет запрета
16 Авг 2017
Арктические фьорды помогают бороться с дефицитом рыбы в России
16 Авг 2017
Роспотребнадзор забраковал более 20 тонн опасных морепродуктов
16 Авг 2017
Сотрудниками полиции проведены рейды
16 Авг 2017
В Волгограде сотрудник ГИБДД попался на взятке в 30 000 рублей
16 Авг 2017
Браконьеры в Мурманской области должны выплатить штрафов на общую сумму более ста тысяч рублей
16 Авг 2017
В Мурманской области будут судить браконьера

Подписка на новости

«Наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет»

ss080817115026.jpg

Высокая стоимость рыбной продукции сегодня снова в повестке дня чиновников и контрольных органов. И все они видят виновными посредников. Александр ЛАТКИН, руководитель Института кадров высшей квалификации ВГУЭС, доктор экономических наук, профессор, рассказал «К» свою версию:

«Вопрос доступности, качества и стоимости рыбопродукции для Дальнего Востока — стратегический. При Советском Союзе государство делало заказ на добычу биоресурсов, рыбы в Приморье было вдосталь и по низкой цене.

Государство ставило задачу обеспечить людей доступными продуктами, другим видом животного белка. Производство дотировалось. Помню, как читал лекции на одной из рыбоперерабатывающих баз. Девушка-рыбообработчица спрашивает меня: «Почему мы бьемся за то, чтобы себестоимость сайры бланшированной в масле составляла 1,2 рубля, а в магазине наша консерва стоит 96 копеек?» Проводилась централизация производства. Во Владивостоке был построен рыбокомбинат, где работал цех рыбной кулинарии. Будучи вторым секретарем Советского райкома КПСС, я часто там бывал по работе. Дешевая готовая продукция из рыбы шла во все магазины города. Любой человек, пенсионер, мог зайти в торговую точку, купить доступной вкусной еды. Государство думало о людях.

В ходе рыночных реформ централизация ушла в прошлое. Изменилась и структура потребления. В советское время все работающие получали 30% дальневосточной прибавки к зарплате. Сегодня это далеко не так. Пенсионеры, работники коммерческих предприятий не имеют коэффициента. Последние 10–15 лет, несмотря на все разговоры о том, что у нас рыбный цех России, а Дальневосточный бассейн дает 60–80% всего вылова, мы дошли до такого состояния, что рыба в Москве и во Владивостоке стала одинаково стоить. При этом средняя зарплата в Москве выше, чем в Приморье.

Ситуация выглядит нелепо не только с нашей точки зрения. В июне на площадке Дальрыбвтуза проводилась международная конференция, посвященная экспорту морепродуктов из Приморья. С приветственным словом выступил Генеральный консул Японии во Владивостоке Касаи Тацухико. Сказал на хорошем русском языке: «Удивляюсь тому, что рыба во Владивостоке такая дорогая».

Я взял данные в одной из компаний, которая долгие годы занимается оптовыми закупками рыбопродукции у рыбодобытчиков. Проанализировал, прежде всего, данные по «народной рыбе» — той, которую покупают люди с невысоким достатком (сельдь, минтай, навага, камбала, горбуша,  кета). Привожу результаты в таблице. Подорожание рыбы по разным видам за последние 15 лет произошло в 2–8 раз.

Оптовая стоимость одного килограмма рыбопродукции во Владивостоке, рубли
30-21.jpg

* - первая цифра означает стоимость продукции в неразделанном виде, вторая - в разделанном. В случае, если цифра единственная, означает цену на неразделанную продукцию. Стоимость, как правило, дается на декабрь соответствующего года.

 ** - речь идет о провозе рыбопродукции из Владивостока до Москвы.


Сейчас проблема доступности морепродуктов активно обсуждается, но цена растет. Резко сокращается сбыт дальневосточной рыбы на рынках Приморья, Сибири, Центральной России. Продукция становится недоступной. Горбуша по цене 250 рублей — это очень дорого. Однозначно, стоимость рыбы растет быстрее, чем МРОТ.

Вместе с коллегами мы провели анализ основных составляющих ценообразования: затрат на добычу, рыбопереработку, транспортировку, грузовые операции. Выяснилось, что в основном рыба дорожает из-за совершенно неуправляемой политики рыбодобытчиков.

С резким падением курса рубля выросли экспортные поставки. Китайцы, корейцы, японцы покупают рыбу прямо в районах промысла. Раньше Центральная Россия обеспечивала свои рыбоперерабатывающие заводы в основном зарубежным сырьем. В 2014 г. оно резко подорожало, московские производители переключились на дальневосточное сырье. Так что наши рыбаки смело диктуют цены и не переживают — рыба уйдет. Если не купят китайцы, заберут москвичи. А уж если что останется, причем по заоблачной цене,  — на стол приморцам. Производители, по сути, устраивают аукцион — кто даст больше.

Существуют и другие факторы. По нашим данным, государственная поддержка предприятиям отрасли оказывается на непрозрачной основе, у чиновников есть свои «любимчики». Элементы сговора прослеживаются в работе транспортников и владельцев холодильных мощностей.

Почему даже такая дорогая рыба попадает на столы приморцев зачастую в некачественном виде? В прошлом существовала система ГОСТов, требования к качеству рыбы серьезно отслеживались Росгосконтролем, Росторгинспекцией, ТИНРО. Если стандарты не выдерживались, наказание следовало неотвратимо. Кто сейчас проверяет, сколько раз была заморожена и разморожена рыба по пути к берегу, да и уже на берегу?

Часто перевозчики не выдерживают положенный холодовой режим. Им выгодно держать температуру повыше, чтобы тратить меньше электроэнергии. Бывают случаи, когда рыба тает на пароходах. Оборудование изношено, серьезных вложений в холодильники не производится. Кроме того, новые технические условия значительно снизили требования. Допустим, сроки хранения сельди увеличились до 14 месяцев. Понятно, что до торговой сети такая рыба доходит в не лучшем состоянии.

Можно ли изменить ситуацию? Думаю, вполне. Сегодня государство, идя навстречу рыбакам, собирается выделять им квоты на вылов биоресурсов на 15 лет. Почему бы не ввести меры по регулированию цен? Если себестоимость добычи горбуши — 50 рублей, продавайте не дороже 80! А если заламываете цены, чиновники должны разобраться. Посчитайте затраты, в случае получения сверхприбылей — лишайте предприятие квоты.

На берегу же надо развивать подсистему аквакультуры, зарыблять доступные водоемы, выращивать пресноводную рыбу. Сегодня не только за рубежом, но и во многих регионах России проводимая региональными властями политика развития эффективного использования пресных водоемов приносит свои плоды. В магазинах свежая рыба продается по доступной цене и высокого качества. Громадные инвестиции тут не нужны — в Приморье много естественных водоемов».

Записал Константин СЕРГЕЕВ

Конкурент


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
 <  Август   <  2017 г.