Последние публикации

19 Сен 2019
Норвежский экспорт морепродуктов в январе – августе 2019 года
19 Сен 2019
Китай ввел запрет на ввоз морепродуктов от 15 производителей Вьетнама
19 Сен 2019
Импорт снежного краба в США за 7 месяцев 2019 г. (по видам продукции)
19 Сен 2019
Импорт королевского краба в США за 7 месяцев 2019 г. (по видам продукции)
19 Сен 2019
Торговая война Трампа с Китаем ограничивает экспорт лобстеров из США
19 Сен 2019
Объявлен аукцион на право заключения договора пользования рыбоводным участком, расположенным на территории Челябинской области, для осуществления аквакультуры (рыбоводства) № 16
19 Сен 2019
Экипажи для новых супертраулеров РРПК будут готовить совместно с МГУ им. Невельского
19 Сен 2019
Ориентир на экспорт. Ямал просит учитывать шкуры и панты
19 Сен 2019
Глава РСПП просит рассмотреть на правкомиссии вопрос аукционов на квоты для вылова рыбы
19 Сен 2019
Камчатские рыбоводные заводы завершают закладку икры на инкубацию
19 Сен 2019
В сухом остатке
19 Сен 2019
Эксперты оценили годовой ущерб от незаконного вылова рыбы в Тихом океане
19 Сен 2019
О пресечении незаконного промысла трепанга
19 Сен 2019
В ФСБ рассказали о состоянии раненных браконьерами КНДР пограничников
19 Сен 2019
Настоящее и будущее рыбной промышленности в РФ
19 Сен 2019
Крупный оптовый центр для хранения продукции агропрома построят в Дагестане
19 Сен 2019
Экспорт из Армении за 7 месяцев вырос на $42,5 млн.
19 Сен 2019
Экспорт камчатской рыбы обсудили на выездном экспертном совете при Госдуме
19 Сен 2019
На Ясноморке и Асанае кету берут РУЗами
19 Сен 2019
Франция использует опыт Астраханской области в производстве черной икры
19 Сен 2019
Рыбаки Камчатки завершат лососевую путину 23 сентября
19 Сен 2019
Глава Росрыболовства рассказал о планах строительства восьми НИС
19 Сен 2019
Через станцию «Заудинский» за неделю в Бурятию поступило около 300 тонн рыбы отечественного производства
19 Сен 2019
Глава Росрыболовства примет участие в открытии рыбоперерабатывающего завода в Архангельске
19 Сен 2019
В Осло обсудили повестку предстоящей сессии смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству
19 Сен 2019
Российский флот нарастил вылов в конвенционных районах и открытом море на 40% - до 240 тыс. тонн
19 Сен 2019
Аквакультура Крыма страдает из-за недоработанного законодательства
18 Сен 2019
Цены на креветки на оптовом рынке Тойосу 10.09.2019
18 Сен 2019
Экспорт норвежского лосося 02.09.19 – 08.09.19
18 Сен 2019
Августовский бум экспорта норвежского лосося
18 Сен 2019
Импорт дандженесского краба в США за 7 месяцев 2019 г. (по видам продукции)
18 Сен 2019
Импорт чавычи в США за 7 месяцев 2019 г. (по видам продукции)
18 Сен 2019
Вьетнам становится пятым по величине экспортером рыбы в мире
18 Сен 2019
Хладокомбинат в Металлострое стал ближе к Совету Федерации
18 Сен 2019
В заливе Доброе начнут ловить кету
18 Сен 2019
Ярмарка "Золотая осень" встретит сахалинцев 5 и 6 октября
18 Сен 2019
В Литве спуcтили на воду рыболовецкое НИС для Фарерских островов
18 Сен 2019
На юго-востоке Сахалина изменен порядок пропуска лососей на нерест
18 Сен 2019
Шримсов-медвежат переловили в Охотском море
18 Сен 2019
Навага, минтай и селедка – по одной социальной цене в магазинах Приморья
18 Сен 2019
В.И. Кашин обратился к представителям рыбохозяйственной отрасли России
18 Сен 2019
Аукционы в режиме форсажа
18 Сен 2019
Мурманчанин украл в порту рыбы почти на 20 тысяч Подробнее: https://severpost.ru/read/84370/
18 Сен 2019
Карповая аквакультура в неолитическом Китае насчитывает 8000 лет
18 Сен 2019
Нормативные акты по рыбному хозяйству СССР и РФ, изданные до 1991 года, будут отменены
18 Сен 2019
С помощью ФГИС «Меркурий» установлен факт фальсификации происхождения дорогостоящей икры
18 Сен 2019
В Роскачестве объяснили, как должна выглядеть маркировка продукта
18 Сен 2019
Пелагическая путина: освоение сардины иваси выросло на 58% к уровню прошлого года – до 64 тыс. тонн
18 Сен 2019
Вылов тихоокеанских лососей продолжает расти: добыто на 37% больше уровня 2017 года - 458 тыс. тонн
18 Сен 2019
Атлантический филиал ВНИРО провел международную конференцию

Подписка на новости

В этом году рыбаки Сахалина и Курил, возможно, пополнят свой улов анчоусом

Анчоус, среди множества водных биологических видов, выделенных для возможного вылова в этом году промышленным способом, вызывает интерес прежде всего своей большой численностью и изумительными кулинарными качествами. По величине улова это семейство прочно удерживает первое место в мировой статистике рыболовства. Ловят анчоусов главным образом кошельковыми неводами, а кроме того, ставными и закидными неводами и тралами.

Сильно похожую на сельдь деликатесную рыбку последний раз в больших количествах наблюдали и вылавливали у Сахалина и Курильских островов в 50-х и затем в 60-х годах.

И вот опять, после долгих лет отсутствия, эта сине-жемчужная большеглазая красавица пожаловала в наши гостеприимные морские воды. В течение последних пятнадцати лет отдельные плотные косяки анчоусов все чаще стали замечать во время исследовательских тралений, периодически эта стайная рыба попадала в ставные прибрежные невода. В основном это происходило у Южных Курил, в соединяющемся с Японским морем Татарском проливе, а также заливе Анива и даже в прогретых поверхностных водах залива Терпения.

Осуществляющего свои миграционные путешествия анчоуса, видимо, вновь что-то потянуло в родные пенаты. Например, в прошлом году он неоднократно попадался приловом в пелагические тралы во время добычи других видов рыб у Южных Курил. Новое массовое присутствие анчоуса в наших промрайонах обозначено специалистами уже в качестве разрешенного возможного вылова. То есть физические лица и предприятия, готовые заняться в текущем году промыслом этой рыбы, могут в заявительном порядке осваивать интересующие их объемы.

В Южно-Курильской зоне возможный вылов японского анчоуса определен в объеме 12747,1 тонны. В Западно-Сахалинской подзоне он составляет 4999,9 тонны.

Из источников известно, что к семейству анчоусовых относится около 15 родов и более 100 видов, в преобладающем большинстве принадлежащих к тропической фауне. В том числе азовская и черноморская хамса.

Наш дальневосточный, а точнее японский анчоус, обитает в акватории Приморья, но в особенно большом количестве у берегов Кореи и Японии. Эта рыба живет всего два-три года и достигает в длину не более 16 см. Нерестится повсеместно в пределах обширного ареала, простирающегося от Тайваня до Южного Сахалина. Икра и мальки могут от берегов Японии переноситься в потоке течения Куро-Сиво на северо-восток. Так что отдельные особи попадаются даже в удалении от прибрежных вод.

Ценность анчоусов как объекта рыболовства в значительной степени определяется высокой жирностью этих рыб. Еще в античное время средиземноморские и черноморские анчоусы очень ценились в соленом виде и для приготовления кислых, острых соусов, так называемого гарума, служившего излюбленной приправой греческих и римских гастрономов.

У нас свежего анчоуса жарят, тушат с луком, помидорами и картофелем, приготовляют котлеты и используют другими способами. Основная масса улова заготавливается все же в соленом виде и частично в виде консервов.

Думается, рыбаки Сахалина и Курил не оставят без должного внимания такой перспективный ресурс морского промысла и постараются в скором времени порадовать население области отменной и востребованной продукцией.

 Юрий Стадник  

ИА Sakh.com


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
 <  Сентябрь   <  2019 г.