Последние публикации

2 Мар 2021
На Камчатке просчитают возможные риски попадания в реки селевых потоков Ключевского вулкана
2 Мар 2021
В Югре поймали браконьера с двумя осетрами
2 Мар 2021
Южная оперативная таможня выявила факт занижения стоимости 100 тонн замороженного атлантического лосося
2 Мар 2021
Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье
2 Мар 2021
Перед судом по обвинению в получении взяток в особо крупном размере предстанет заместитель начальника Азово-Черноморского филиала ФГБУ «Главрыбвод»
2 Мар 2021
Каюрам «Берингии» продолжат оказывать помощь в обеспечении собак бесплатной рыбой
2 Мар 2021
Рыбаки нашли редкого морского ангела на юге Сахалина
2 Мар 2021
На Ямале возбудили уголовное дело за незаконную добычу краснокнижной рыбы
2 Мар 2021
Аршином общим не измерить
2 Мар 2021
Показатели работы Северо-Восточного ТУ с 24 февраля по 1 марта 2021 года
1 Мар 2021
Росрыболовство оценило ситуацию на рынке при ограничениях на поставки в Китай
1 Мар 2021
О лососе мы знаем много, кроме самого важного
1 Мар 2021
Росрыболовство не исключает отказа от использования Калининградского морского рыбного порта
1 Мар 2021
Завершилась Восемнадцатая сессия Российско-Белорусской смешанной Комиссии в области рыбного хозяйства
1 Мар 2021
Информация штаба по предупреждению распространения коронавирусной инфекции
1 Мар 2021
Очередность проезда к пункту пропуска Краскино будут контролировать при поддержке ГИБДД
1 Мар 2021
При исследовании редкой части крабового мяса из Сахалинской области выявлены бактерии кишечной палочки и другие нарушения
1 Мар 2021
Сами с сомами
1 Мар 2021
Новый резидент ТОР на Чукотке запустит цех по переработке рыбы в 2024 году
1 Мар 2021
Балтийский фонд природы реализует проект спасения тюленей от гибели в сетях
1 Мар 2021
Показатели работы Северо-Восточного ТУ Росрыболовства за прошедшую неделю
1 Мар 2021
Лаборатория Россельхознадзора обнаружила болезнетворные бактерии в кулинарных изделиях из кеты и кальмара
1 Мар 2021
Более 50 предприятий рыбодобывающего комплекса Ямала претендуют на господдержку
1 Мар 2021
Система «Меркурий» помогла выявить рыбную продукцию с истекшим сроком годности
1 Мар 2021
Рыбопромышленности Дальнего Востока понадобится «молодая кровь»
1 Мар 2021
Россия снова сможет ловить тунцов в Атлантике
1 Мар 2021
Российские рыбаки в этом году планируют выловить не менее 5 млн т рыбы
1 Мар 2021
Последствия Фукусимы : в водах Японского моря снова поймали радиоактивную рыбу
1 Мар 2021
Закрытие лососевых ферм в Канаде может привести к потере 1500 рабочих мест
1 Мар 2021
Глобальное потепление может уничтожить популяцию чавычи в реке Снэйк на Аляске к 2060 году
1 Мар 2021
Росрыболовство за 2020 год изъяло 213 тонн незаконно добытых водных биоресурсов
1 Мар 2021
Госдума в силах уничтожить «китовые тюрьмы» в России
1 Мар 2021
Герман Зверев: Рыбаки-любители Камчатки недовольны бизнесом, выдающим лицензии
1 Мар 2021
Александр Гуцан: в первую очередь должны быть решены проблемы рыбаков-прибрежников
1 Мар 2021
Сахалинские ученые создали безэкипажный корабль для поиска рыбы
1 Мар 2021
Рыба потеряла берега
1 Мар 2021
Спасатели призывают жителей Приморья не выезжать на лед. ПАМЯТКА
1 Мар 2021
Росрыболовство: мощности по хранению рыбы достаточны, приостановки промысла не ожидается
1 Мар 2021
Развитие рыбной отрасли останется в фокусе внимания общественного движения малого и среднего бизнеса «ОПОРА РОССИИ»
1 Мар 2021
Владимир Солодов провёл рабочую встречу с новым руководителем управления Росрыболовства на Камчатке Юрием Татариновым
1 Мар 2021
Дмитрия Пашова отправили под арест на два месяца
1 Мар 2021
Почти 200 орудий лова изъято за неделю в УрФО
1 Мар 2021
Федеральные власти не будут стимулировать массовое разведение лосося в ДФО
1 Мар 2021
BAADER и SKAGINN 3X объявили о завершении сделки по созданию совместного предприятия
27 Фев 2021
Минтай экзаменует Правительство России
26 Фев 2021
Мания отраслевых реформ
26 Фев 2021
Прогнозы Ильи Шестакова
26 Фев 2021
На реке Большой запахло огурцами
26 Фев 2021
Юрий Татаринов назначен руководителем теруправления Росрыболовства
26 Фев 2021
В России начнут строить заводы по переработке рыбного сырья

Подписка на новости

Охота за "беломоркой"

314
Россия

Промысловые запасы беломорской сельди достигли очень высокого уровня - порядка 12 тысяч тонн. К такому выводу пришли ученые Полярного филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) по итогам тралово-акустической съемки в Белом море. Это позволяет вылавливать более 2,5 тысячи тонн рыбы в год без ущерба для популяции. Однако промысловики осваивают лишь малую толику рекомендованного объема. В итоге найти настоящую "беломорку" непросто даже на прилавках прибрежных регионов.

В 2020 году рыбаки выловили во всем Белом море лишь около 200 тонн сельди. При этом еще 25-30 лет назад ее добывали в десять раз больше. В поморских деревнях вспоминают, что на доходы от сбыта селедки в то время можно было построить дом. Но вскоре она перестала быть объектом массового промысла.

- Люди выходят в море, чтобы зарабатывать деньги. Беломорская сельдь - рыба относительно недорогая. Чтобы вести судовой промысел, надо ловить не меньше десяти тонн в сутки, иначе расходов будет больше, чем доходов. Для хорошего улова нужны плотные скопления рыбы, а искать их стало проблематично, потому что в последние годы сельдь изменила миграционный цикл. Если судно не может взять больше одной-двух тонн в день, оно уходит на более рентабельные объекты - к примеру, за креветкой в Баренцево море, - поясняет заведующий лабораторией прибрежных исследований Северного отдела Полярного филиала ВНИРО Сергей Фролов.

По данным ученых, с потеплением климата в регионе изменилась роза ветров: вместо северо-восточных подули западные и северо-западные. Это привело к изменению температуры воды в местах большого скопления сельди и активного промысла. В итоге рыба стала уходить туда, где поймать ее сложно.

- В пасмурные дни, особенно при северо-западном ветре, скоплений сельди просто не образуется, - уточняет Сергей Фролов. - Лучше всего вести промысел в ясную погоду. "Беломорка" боится солнечного света и в такие дни собирается в очень плотные скопления в придонном слое.

Но ждать у моря погоды и гоняться за косяками промысловики не хотят. Даже если повезет с уловом, возникнут проблемы с хранением и сбытом. Сельдь - рыба нежная, в охлажденном виде хранится всего сутки. В идеале ее лучше перерабатывать на месте, что и делали раньше в колхозах.

Заморозка и переработка на берегу делает сельдь неконкурентоспособной

- Когда сельдь ловили в больших количествах, ее засаливали, - вспоминает председатель одного из рыболовецких колхозов Беломорья Сергей Самойлов. - С тех пор предпочтения потребителей изменились - они хотят покупать свежую рыбу. Значит, надо ее замораживать, потребуются морозильники. Транспортные расходы на доставку к месту сбыта будут велики. В итоге сельдь не сможет конкурировать в цене с другой рыбой.

Однако совсем забыть "беломорку" не позволяют ее особые качества. Ценители готовы покупать эту селедку у рыбаков-частников дороже трески. По сравнению с атлантической беломорская сельдь более вкусная, жирная и полезная - благодаря повышенному содержанию кислот омега-3. Особенно ценится осенняя рыба, но ловят ее и зимой - подледными ставными орудиями.

На Белом море сельдяной промысел зародился еще в XIV веке, в свое время им занялся и Соловецкий монастырь. Сегодня, по нашим данным, обитель приобретает атлантическую сельдь у мурманских предприятий. Между тем соловецкая считается лучшей.

- Она крупная, до 30 сантиметров в длину, а другая сельдь Белого моря - всего 15-20, - отмечает соловецкий рыбак Александр Максимов. - Но дело в том, что у нас этой рыбы тоже не стало. Несколько лет назад пришел траулер из Архангельска и взял тонн пятьсот. С тех пор соловецкая стая никак не может восстановиться.

Однако ученые считают, что и здесь причина в потеплении: температура воды поднялась, а сельдь любит холодную воду и не идет к берегу с глубины.

Основные объемы "беломорки" добывают предприятия Мурманской области и Карелии, у берегов которой можно вести траловый промысел. В Беломорске недавно открылось рыбоперерабатывающее производство, еще одно создается в поселке Умба. Ожидается, что это подстегнет сельдяной промысел.

Предприятия Архангельской области в минувшем году выловили всего 9,5 тонны беломорской сельди, еще тонну подняли рыбаки-любители, сообщили в региональном министерстве АПК и торговли. Во многом им помешала теплая зима. Летнего тралового промысла этой рыбы в Поморье нет, в основном ее добывают зимой, когда все зависит от наличия льда для установки орудий лова.

- Брендом Архангельской области беломорскую сельдь сегодня назвать сложно, - полагает министр АПК и торговли региона Ирина Бажанова. - Скорее, это треска, которая востребована и на протяжении всего года имеется в достаточном количестве. Но и беломорскую сельдь также можно найти в продаже. Рыбодобывающие предприятия поставляют ее в одну из региональных торговых сетей по цене 80 рублей за килограмм. Кроме того, "беломорка" реализуется через нестационарную торговлю, а также на ярмарках.

По запросу промысловиков ученые могут дать рекомендации, в каких районах лучше ловить сельдь. По данным последних исследований, в Сорокской губе у Беломорска небольшой тральщик осенью может взять от восьми до десяти тонн сельди в сутки. В Двинском заливе она держится разрозненно, но на значительной акватории. Более плотные скопления отмечены у Зимнего берега и в северной части Онежского залива. На большинстве территорий Кандалакшского залива обнаружены локальные скопления сельди, а самые значительные - в губе Чупа. Суточная производительность осеннего судового промысла в тех районах составит семь-девять тонн. А в проливе Восточная Соловецкая Салма среднетоннажные траулеры смогут поднять и 15-20 тонн за день.

- Перспективы у этого промысла, безусловно, есть. Наряду с навагой и водорослями сельдь относится к основным промысловым объектам Белого моря. Надо регулярно вести наблюдения и по свежим данным организовывать промысел, - подытожили в Северном отделе Полярного филиала ВНИРО.

Марина Ледяева


Охота за "беломоркой"

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
 <  Март   <  2021 г.