Последние публикации

18 Июн 2021
Цена красной икры на Камчатке поднялась до 6,5 тысяч рублей за килограмм
18 Июн 2021
За прошедшую неделю в Иркутской области при внутрироссийских перевозках досмотрено более тонны рыбы и морепродуктов
18 Июн 2021
МРФ-2021: Официальная делегация Мурманской области посетит Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia
18 Июн 2021
Арбитражный суд Камчатского края привлек к административной ответственности предпринимателя за икру лососевых видов рыб, не отвечающую требованиям технических регламентов
18 Июн 2021
Суд в Хабаровском крае согласился с решением Росельхознадзора о возврате в КНР партии рыбы, не отвечающей требованиям технических регламентов
18 Июн 2021
Камчатский край отправил на экспорт более 50 тысяч тонн рыбопродукции
18 Июн 2021
Карась чавыче не товарищ
18 Июн 2021
Рыбаки Камчатки добыли уже 1,3 тыс. тонн лосося
18 Июн 2021
Челябинская область планирует увеличить производство рыбы в 1,6 раза за четыре года
18 Июн 2021
На севере дали старт главной путине года
18 Июн 2021
Рыбу выводят на пастбища
18 Июн 2021
Глава Росрыболовства: вакцинация рыбаков решит проблему с экспортом продукции в Китай
18 Июн 2021
14 золотых и платиновых знаков качества получили камчатские производители на международном конкурсе «Знак качества XXI века»
18 Июн 2021
Данные о ценах рыбного аукциона Эймёйдена, Нидерланды, 16.06.2021
18 Июн 2021
Норвежские устрицы преимущественно пользуются спросом в Израиле
18 Июн 2021
Экспорт мидий из Норвегии показывает более чем трехкратный рост при небольшом снижении цены
18 Июн 2021
Южная Корея и Китай намерены ужесточить борьбу с незаконным промыслом в Японском море
18 Июн 2021
Помимо лосося ещё три вида рыб оказались подходящими для УЗВ
18 Июн 2021
Мидийная активность
18 Июн 2021
Илья Шестаков: "Рыбный порт в Мурманске находится в плачевном состоянии, мы ищем для него инвесторов"
18 Июн 2021
Глава Росрыболовства посетил морской рыбный порт в Мурманске
18 Июн 2021
На магистрали реки Обь началась летняя путина
18 Июн 2021
Старейший производитель рыбных консервов заявил о массовой подделке сайры
18 Июн 2021
Итоговая коллегия Минсельхоза: в 2020 году Росрыболовство в 2,3 раза увеличило сумму поступлений в федеральный бюджет – до 115 млрд рублей
18 Июн 2021
Инспектор рыбоохраны обвиняется в служебном подлоге
18 Июн 2021
Более 80 процентов сезонников, прибывших на путину, вакцинированы
18 Июн 2021
Глава Росрыболовства и губернатор Мурманской области обсудили развитие прибрежного рыболовства
18 Июн 2021
Илья Шестаков: в стратегии развития рыбной отрасли Мурманской области главное – современная портовая инфраструктура и рост аквакультуры
18 Июн 2021
Глава Росрыболовства Илья Шестаков посетил Полярный филиал ВНИРО и лично поздравил коллектив со 100-летием института
17 Июн 2021
Золотодобытчики ответят за экологический ущерб, наносимый Камчатк
17 Июн 2021
За прошедшую неделю в Приморье и на Сахалине проконтролировано почти 17 тыс. т экспортируемой продукции водного промысла
17 Июн 2021
Аналитическая записка о ходе лососевой путины на Дальнем Востоке по состоянию на 15 июня 2021 года
17 Июн 2021
Природный фактор определяет особенности анадромного хода нерки реки Камчатка в текущем году
17 Июн 2021
В Челябинской области создадут ассоциацию рыбоводных хозяйств
17 Июн 2021
У берегов Сахалина продолжается лов корюшки
17 Июн 2021
Китай заставляет контейнервничать
17 Июн 2021
Господдержка помогла компании из Куйбышева заключить многомиллионный контракт на поставку рыбной продукции в Нидерланды в рамках нацпроектов
17 Июн 2021
Герман Зверев – об организации любительского лова: «Формально правильно, а по сути издевательство»
17 Июн 2021
Более 15 млрд рублей вложат в строительство рыбоводных заводов и заводов по переработке рыбы в Сахалинской области
17 Июн 2021
Владимир Солодов выделил опорные проекты развития Камчатского края
17 Июн 2021
Нерест завершен, проверки продолжаются
17 Июн 2021
Больше 50 особей нерки пытались вывезти браконьеры из района промысла на Камчатке
17 Июн 2021
Суд на Камчатке наказал предпринимателя за 2,9 тонны «икры из будущего» штрафом в 20 тыс рублей
17 Июн 2021
Арктический крест России: сами осилим или соседи помогут?
17 Июн 2021
Обзор промысловой обстановки по состоянию на 14 июня 2021 года
17 Июн 2021
В Усть-Камчатском районе задержаны двое граждан, добывавшие незаконно лосось
17 Июн 2021
Россия предложила Шри-Ланке продолжить диалог о развитии сотрудничества в области рыбного хозяйства на площадке МРФ-2021
17 Июн 2021
ВНИРО приглашает молодых ученых принять участие в IX научно-практической конференции в честь 140-летия отраслевой науки
16 Июн 2021
В партии охлажденной камбалы из Партизанского района выявлены опасные гельминты
16 Июн 2021
В Приморье за нарушение температурного режима при перевозке и хранении 27 тонн минтая предприятие привлечено к ответственности

Подписка на новости

Россиян накормили не рыбой, а статистикой

597
Россия

Через несколько недель, как ожидается, Росстат должен опубликовать свежие данные по уровню потребления рыбы в стране. До сих пор данные статистики гласили, что уровень потребления в стране в среднем находится на рекомендуемом Минздравом уровне. Эксперты подвергают официальные цифры сомнению. А опросы показывают, что все меньше россиян под прессингом падающих доходов могут позволить себе полезный продукт в рационе. Рыбаки уверяют, что ловят рыбы все больше, а недоумение жителей центральных регионов страны объясняют повышенным потреблением в традиционно «рыбных» регионах.

Российские рыбаки, несмотря на пандемию коронавируса, рапортуют об успехах. Согласно данным системы мониторинга Росрыболовства, на 22 июня было выловлено почти 2,4 млн т разных водных биоресурсов, а это на 8,4% больше уровня 2019 года. Всего в прошлом году было добыто около 5 млн т.

Из важных новостей отрасли – на этой неделе на Адмиралтейских верфях в Санкт-Петербурге состоялся спуск на воду супертраулера «Механик Маслак» для промысла минтая и сельди на Дальнем Востоке. Это уже второе такое судно, а всего их будет 10.

В ведомстве также сообщили, что производство лососевых пород рыб в России в 2019 году выросло на 36,4% к 2018 году – до 90,8 тыс. т. Это вдвое больше, чем в 2014 году – до применения Россией ограничительных мер по ввозу импорта в ответ на антироссийские санкции.

Специалисты отрасли ждут в течение следующего месяца данных Росстата по потреблению рыбы в стране. Ранее ведомство публиковало данные, согласно которым потребление на душу населения уже с 2012 года вышло на уровень, который Минздрав определяет как оптимальный, – около 22 кг в год. Получается, каждый россиянин съедает в месяц около 2 кг разнообразной рыбы, что для многих семей сейчас выглядит скорее как фантастика, чем как реальность.

По этому показателю Россия как будто уже в мировых лидерах. С 1961 по 2017 год среднегодовые темпы роста всемирного потребления пищевой рыбы увеличились примерно на 3% – с 9 до 20,3 кг на душу населения (в живом весе). Рост продолжается: в 2018 году, по предварительным данным, потребление рыбы на душу населения составило в среднем по миру 20,5 кг. Эксперты прогнозируют, что общий объем производства рыбы в мире вырастет с 179 млн т в 2018-м до 204 млн т в 2030 году, то есть получится около 26 кг, если исходить из примерно 8 млрд численности населения Земли.

В утвержденной российским правительством Стратегии развития рыбохозяйственного комплекса обозначена цель: достижение в 2030-м потребления рыбы в стране на уровне 25 кг на человека в год, при этом самообеспечение должно достигнуть планки 85%.

Однако россияне на фоне падения доходов и роста цен пока едят рыбы меньше, чем указывается в официальных документах и отчетах: даже простейшие виды рыбы стоят часто дороже и свинины, и говядины, а кусочек красной рыбы многие не могут позволить себе даже на новогодний стол.

О том, что, несмотря на рост улова, потребление в стране падает, ранее сообщал Интерфаксу эксперт. Проанализировав данные госстатистики и Росрыболовства, он пришел к выводу, что потребление рыбы и морепродуктов с учетом импорта в прошлом году не превышало 12,9 кг на человека в год (в товарном весе), а это уровень потребления в СССР в начале 1960-х годов или современных наименее развитых стран мира, пояснял эксперт.

Если исходить из статистики, то уровень потребления рыбы довольно высок: в 2018 году было 22 кг, или около 2 кг в месяц, на человека, по Росстату. «Но, во-первых, уровень потребления сокращается. Во-вторых, действительно есть такое стойкое убеждение, связанное с ценами на рыбу, что немногие семьи могут позволить себе такую покупку», – сказала директор Центра агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований РАНХиГС Наталья Шагайда.

Опросы семей в рамках мониторинга продовольственной безопасности, которые проводит РАНХиГС, в 2017 году показывали, что 53% респондентов стали меньше покупать рыбу и рыбные продукты (годом ранее таких было 49%). «Это несколько противоречит данным Росстата, по которым в 2017 году среднее потребление рыбы хоть не на много, но выросло. Если только это произошло за счет рыбалки в местном пруду?» – предполагает эксперт.

Это все странно, говорит Шагайда, так как Россия много рыбы экспортирует: «Сальдо импорта-экспорта к потреблению по рыбе в 2019 году составило минус 60%. Это значит, что по рыбе Россия нетто-экспортер, импорт – незначителен, а экспорт превышает личное потребление».

По словам эксперта, цена российской рыбы вполне конкурентна, если она активно вывозится за рубеж. «На основного импортера российской рыбы – Китай – приходится более 36% нашего экспорта. Вопрос, почему конкурентная по цене рыба активно вывозится, а в стране продается по высоким ценам, многократно обсуждался. Это и потому, что судно встречает многочисленная делегация проверяющих, и потому, что суда, отремонтированные за границей, должны были платить налог на добавленную стоимость с суммы ремонта за рубежом, где ремонтироваться было существенно дешевле. Проблемы только добавляются, когда из-за механизма квот выдавливаются мелкие рыболовецкие артели и прочие предприниматели, когда квоты увязываются с условиями, не выполнимыми для небольших рыболовецких бизнесов», – считает Шагайда.

«В 2013–2014 годах потребление рыбы в пересчете на душу населения находилось на историческом максимуме – 22,3 кг на человека, это больше, чем во времена СССР. В 2015 году потребление снизилось до 21,2 кг, затем на протяжении нескольких последующих лет стабильно «держалось» на уровне около 21,5 кг, а по итогам прошлого года выросло до 21,7 кг. Вполне можно говорить о том, что потребление рыбы и рыбной продукции демонстрирует тенденцию к росту», – полагает, однако, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.

Он привел данные, на основании которых можно предположить, почему жители некоторых регионов России считают, что «недоедают» рыбы: есть очень существенная дифференциация среднедушевого потребления в зависимости от региона проживания. В регионах, где уровень жизни ниже, в продуктовую корзину рыба не входит, а любительская рыбалка становится не хобби, а способом прокормить семью, в связи с чем данные статистики могут значительно отличаться от реального потребления, пояснил Зверев. Кроме того, в приморских регионах потребление рыбы и рыбной продукции традиционно выше, что связано со сложившейся культурой потребления в регионе, наличием на прилавках свежей, более качественной и доступной продукции. По данным статистики, больше всего рыбы едят в Архангельской области, там среднедушевое потребление составляет около 46 кг, в Магаданской – примерно 38 кг, замыкает тройку лидеров Астраханская область с 37 кг. Меньше всего рыбы едят в Тыве (7,6 кг), на Алтае (чуть больше 10 кг) и в Северной Осетии–Алании – около 12 кг.

"Потребление рыбы и рыбных продуктов среди россиян по итогам 2018 года достигло отметки 21,7 кг на человека. В 2014 году показатель потребления рыбопродукции был выше - почти 23 кг"., - сказал Зверев. По его словам, снижение потребления рыбопродукции происходило из-за снижения доходов населения и роста розничных цен на рыбопродукцию. "Похожая ситуация происходила в 2008 - 2009 годах, когда мировой экономический кризис также привел к рецессии на потребительском рынке, тогда среднедушевое потребление рыбопродукции в России снизилось ниже 19 кг. Дважды - в нулевые и десятые годы - происходило снижение потребления рыбопродукции, но в обоих случаях потребление рыбопродукции спустя два-три года снова шло в рост, а падение было несопоставимо с падением первой половины 90-х годов. В те годы среднедушевое потребление рыбопродукции упало до 11 - 12 кг. Эпидемия коронавируса будет иметь негативные последствия для рыбного рынка, не думаю, что по итогам этого года среднедушевое потребление рыбопродукции превысит 21 кг", - сказал Зверев.

Независимая газета

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
 <  Июнь   <  2021 г.