Последние публикации

25 Сен 2020
Разошлись как в море корабли
25 Сен 2020
Корея, Япония и Франция являются основными потребителями сурими с Аляски
25 Сен 2020
Рост присутствия китайских кальмароловов у Галапагосских островов вызывает бурю негодования в Эквадоре
25 Сен 2020
Правительство Китая встраивает туризм в аквакультуру
25 Сен 2020
Рыбных олигархов просят поделиться с народом
25 Сен 2020
Южно-курильские участники проекта "Доступная рыба" смогут получить субсидии
25 Сен 2020
ЦСМС принял участие в видеоконференции Постоянного комитета по мониторингу и соблюдению
25 Сен 2020
В Бурятии у браконьеров изъяли 3,5 тонны байкальского омуля
25 Сен 2020
Владимир Солодов поддержит рыбохозяйственную науку
25 Сен 2020
Экологический фестиваль «Море жизни» в пятый раз пройдёт на Камчатке
25 Сен 2020
Рыбная отрасль Якутии получит научную поддержку
25 Сен 2020
В России будут перерабатывать органический мусор в корм для животных
25 Сен 2020
Более 8 тыс. особей молоди сибирского осетра выпустили в реку Иртыш в Югре
25 Сен 2020
Власти начнут следить за качеством региональных брендов
25 Сен 2020
О результатах исследования по выявлению возбудителя COVID-19 в пищевых продуктах
25 Сен 2020
Учёные Астраханского государственного технического университета помогут бизнесу внедрить комбикорма с нанодобавками
25 Сен 2020
Илья Шестаков: «Для сохранения популяции байкальского омуля необходимо усилить контроль за рынками его сбыта»
25 Сен 2020
Рабочая встреча по подготовке 50-й сессии Совместной Российско-Норвежской Комиссии по рыболовству
25 Сен 2020
Заседание Коллегии Росрыболовства
25 Сен 2020
Руководитель Северо-Западного территориального управления Росрыболовства посетил с рабочей поездкой Новгородскую область
25 Сен 2020
Минсельхоз подтвердил нецелесообразность очередного реформирования рыбной отрасли
25 Сен 2020
Корабли российского ВМФ мешают США у берегов Кипра
25 Сен 2020
WWF России определил участки дальневосточных морей России, нуждающиеся в защите
25 Сен 2020
Забытые страницы рыболовной дипломатии. Борьба за квоты атлантической сельди
24 Сен 2020
Экспорт охлажденной скумбрии из Норвегии понемногу растет
24 Сен 2020
Стоимость импорта снежного краба в США превысила 700 млн долларов
24 Сен 2020
Ученые призывают к незамедлительным действиям в связи с изменением климата, чтобы предотвратить «катастрофический» ущерб мировому рыболовству
24 Сен 2020
Более половины импорта белоногих креветок в Республику Корея приходится на Эквадор
24 Сен 2020
Мониторинг осетровых рыб в районе Северного Каспия
24 Сен 2020
Хватит врать!!!
24 Сен 2020
Начальник ОМВД России по Елизовскому району взят под стражу
24 Сен 2020
Россельхознадзором приостановлена транспортировка 27 тонн горбуши
24 Сен 2020
За прошедшую неделю из Приморья и Сахалина направлено на экспорт 378 партий рыбной продукции
24 Сен 2020
Работодателей ждёт новый приказ об иностранцах в экипажах
24 Сен 2020
Вопрос по отмене избыточных требований административного регламента Росприроднадзора был поднят на СРХС
24 Сен 2020
Сахалинская полиция опровергает, что отпустила браконьеров
24 Сен 2020
Туристам и любителям разрешат ловить краба в Мурманской области с августа 2021 года
24 Сен 2020
В нерестилищах и у забойки на реке Тыми кеты все еще нет
24 Сен 2020
И рыбку съесть, и на шею сесть…
24 Сен 2020
Почти 47 тысяч тонн лососевых добыли рыбаки Сахалинской области
24 Сен 2020
Более 75 тыс. мальков сибирского осетра выпустили в Енисей на севере Красноярского края
24 Сен 2020
В акваторию реки Таз выпустили 250 тысяч мальков чира
24 Сен 2020
Российские рыбаки добыли 3,8 млн тонн водных биоресурсов
24 Сен 2020
Очередное заседание Общественного совета при Росрыболовстве состоится 1 октября
24 Сен 2020
О проведении совместного российско-китайского контроля за исполнением сторонами Правил рыболовства в пограничных водах рек Амур и Уссури
24 Сен 2020
Вылов пелагических видов рыб превышает показатели прошлого года на 93%
24 Сен 2020
В Правительство внесен проект закона о введении электронного промыслового журнала и электронных разрешений
24 Сен 2020
Герман Зверев: обвинения южнокорейских СМИ о распространении COVID-19 экипажем МРКТ «Петр I» не обоснованы
23 Сен 2020
Корея существенно сократила импорт сайры
23 Сен 2020
Экспорт креветок из Вьетнама в Южную Корею набирает темпы

Подписка на новости

Морские бекасы, как возможный промысловый объект при пелагической добыче в Центрально-Восточной Атлантике

848
Россия

В последние годы внимание ученых Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО») привлекают морские бекасы - массовые мелкие пелагические рыбы рода Macrorhamphosus spp., обитающие в водах Центрально-Восточной Атлантики (ЦВА). Средняя длина взрослых бекасов составляет 12 см, средний вес 9 грамм. Тело рыбы высокое, короткое, с яркой оранжевой расцветкой. Рыло бекасов вытянуто в трубку, спинной плавник снабжен длинным шипом.

Обычно морские бекасы не составляют заметной доли в уловах российских траулеров в ЦВА, т.к. этот промысловый объект легко идентифицируется по показаниям гидроакустической поисковой аппаратуры и промысловые суда стараются избегать его прилова. Изредка имеют место случайные большие объемы прилова морских бекасов - до нескольких десятков тонн за одно траление, особенно часто случается это в периоды увеличения численности этих видов в ЦВА.

На шельфе северо-западной Африки (воды Марокко, Мавритании, Сенегала, Республики Гвинея-Бисау) к моменту начала там советского промысла в начале 1950-х гг. морские бекасы попадали в пелагические тралы довольно часто, но к началу 1960-х гг. их встречаемость заметно снизилась. Следующая вспышка численности видов была отмечена в начале 1970-х гг. По данным акустических съемок «АтлантНИРО» в периоды вспышек численности суммарная биомасса морских бекасов в ЦВА в отдельные годы превышала 3 млн тонн. Следующий период увеличения численности этих видов пришелся на первую половину восьмидесятых годов. Затем в течение четверти века бекасы лишь в небольшом количестве встречались севернее мыса Бохадор и практически отсутствовали южнее.

Новая вспышка численности морских бекасов в ЦВА началась в середине 2010-х гг., а в настоящее время отмечается пик численности этих видов в водах Марокко. В ходе выполнения научно-исследовательских съемок массовых пелагических рыб на СТМ К-1704 “Атлантида” в 2018-2019 гг. за 10 минутные контрольные траления нередко вылавливалось более тонны бекасов. Исследования последних лет показывают, что основные скопления морских бекасов соседствуют с промысловыми скоплениями сардины. Основные скопления бекасов в 2018-2019 гг. были выявлены на участке шельфа между п. Дахла и мысом Барбас, где они распределялись над глубинами 60-80 м. Прицельный облов таких скоплений может дать 10-15 тонн за 15-минутное траление.

Оценка биомассы морских бекасов в южной части зоны Марокко по данным акустической съемки в 2019 г. составила 0,27 млн тонн, уступая по величине только оценкам биомассы, полученным для таких традиционных объектов промысла, как сардина и скумбрия. По данным же марокканского научно-исследовательского института («INRH») биомасса морских бекасов в водах Марокко в начале 2019 г. была еще выше – около 1 млн тонн.

Большие уловы бекасов способны приводить к серьезным потерям промыслового времени из-за сильного объячеивания пелагических тралов. С другой стороны, при научно-обоснованном подходе к промыслу этого вида и применении результатов научных разработок в области его переработки, морской бекас может являться перспективным сырьем для производства высокотехнологичных и крайне востребованных на рынке видов продукции.

Исследования размерно-массового и техно-химического состава морского бекаса из контрольных уловов, полученных в ходе выполнения научно-исследовательских работ в водах Марокко в 2019 г. показало, что наибольшее содержание ценного рыбьего жира наблюдается во внутренностях бекаса – до 29,1%. В мясе бекаса жир содержится в количестве 14,1%. Также большое количество жира находится в костях и коже рыб. Ярко оранжевый цвет бекаса и получаемого из него жира обусловлен высокой концентрацией в нем каротиноидов. Неразделанная рыба также содержит 58,4% влаги, 14,2% белка, 5,9% минеральных веществ. Морской бекас может являться сырьем для производства:

Пищевого рыбьего жира (липидов);

Кормовых и пищевых сухих белковых гидролизатов;

Кормовой муки.

Выполненные в 2019 г. в «АтлантНИРО» исследования показали возможность извлечения липидов бекаса в свободном состоянии путем протеолиза (воздействия протеолитических ферментов с целью разрушения белково-липидных комплексов), отделения свободных липидов и их очистку. Конечным продуктом такого процесса является очищенное «бекасовое» масло. Выделенные липиды в большом количестве содержат каротиноиды, придающие маслу насыщенную янтарную окраску, и значительное количество полиненасыщенных жирных кислот, характеризующих их высокую биологическую ценность.

Порошкообразный гидролизат в количестве до 10% от массы использованного сырья с содержанием влаги 10-12%, жира до 3% и сырого протеина до 80% обладает высокой пищевой ценностью и может быть использован в виде кормовой добавки в стартовые корма для рыб и в различные комбинированные продукты.

Оставшаяся после отделения липидов и гидролизатов плотная часть направляется на кормовые цели в высушенном состоянии (рыбная костная мука).

Морской бекас также рекомендуется в неразделанном виде направлять на производство кормовой муки прессово-сушильным способом с выделением из подпрессовых бульонов технического или ветеринарного жира.

АтлантНИРО

Морские бекасы, как возможный промысловый объект при пелагической добыче в Центрально-Восточной Атлантике

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
 <  Сентябрь   <  2020 г.