Последние публикации

25 Ноя 2020
Трутнев: Конфликта между рыбаками и бизнесом на Дальнем Востоке нет
25 Ноя 2020
Более 600 кг черной икры задержали на трассе в Иркутской области
25 Ноя 2020
Промысловые компании Сахалина начали реализовывать свежую рыбу по доступной цене
25 Ноя 2020
«Вкусы России»: поддержим камчатскую продукцию!
25 Ноя 2020
Красный прилив
25 Ноя 2020
Сахалин поддержал инициативу по закрытию российских портов для судов-браконьеров
25 Ноя 2020
Тонну курильского минтая не выпустили из Омской области в Казахстан
25 Ноя 2020
Власти Удмуртии до 2025 года планируют вложить почти 350 млн рублей в производство рыбы
25 Ноя 2020
Восстановить прибрежный промысел
25 Ноя 2020
Еще двум компаниям из Мурманской области одобрены заявки на получение статуса резидента Арктической зоны РФ
25 Ноя 2020
Российская рыбопродукция ждет согласования ветсертификатов с Египтом
25 Ноя 2020
Организована проверка по факту происшествия с рыболовецкими судами в Баренцевом море
25 Ноя 2020
Трагедия реки Камчатки
25 Ноя 2020
Проект Роспотребнадзора о новых требованиях к маркировке продуктов раскритиковали
25 Ноя 2020
Путин подписал закон об упрощении возврата НДС при экспорте рыбы
25 Ноя 2020
Омуля в Байкале все больше, но до разрешения рыбной ловли еще далеко
25 Ноя 2020
Россия и Республика Беларусь обсудили вопросы охраны и рационального использования водных биоресурсов
25 Ноя 2020
Вылов пелагических видов рыб на 96% превышает показатели прошлого года
24 Ноя 2020
Нелегальный остров нелегала Зорге
24 Ноя 2020
Норвежский экспорт краба в октябре 2020 года
24 Ноя 2020
Норвегия прекратила экспорт морских ежей
24 Ноя 2020
322 ларги добыли сахалинские зверобои
24 Ноя 2020
В Поронайском районе закрыли браконьерский цех по переработке краба
24 Ноя 2020
У Южных Курил выросли скопления скумбрии
24 Ноя 2020
Минобрнауки создало экспертную группу для изучения последствий инцидента на Камчатке
24 Ноя 2020
592 тысячи тонн рыбы и морепродуктов добыли в Сахалинской области
24 Ноя 2020
На рыбохозяйственном совете Челябинской области обсудили вопросы развития отрасли
24 Ноя 2020
Осенняя волжская экспедиция по мониторингу водных биоресурсов
24 Ноя 2020
Сотрудники региональных отделов госконтроля Росрыболовства побывали на Невском рыбоводном заводе
24 Ноя 2020
С начала года в Приморье и на Сахалине за допущенные ошибки во ФГИС «Меркурий» аннулирована работа 122 уполномоченных лиц
24 Ноя 2020
За прошедшую неделю из Приморья и Сахалина направлено на экспорт 400 партий рыбной продукции
24 Ноя 2020
В Псковской области 18 тонн рыбы возвращены предприятию-отправителю
24 Ноя 2020
Белоруссия проявляет активный интерес к приморской рыбопродукции
24 Ноя 2020
Андрей Здетоветский: «Руководство края уделяет рыбному хозяйству приоритетное внимание»
24 Ноя 2020
Цены на мороженую рыбу сохранили тенденцию к разнонаправленности
24 Ноя 2020
К итогам путины шпрота: севастопольские рыбаки лучшие
24 Ноя 2020
Илья Шестаков назначен представителем РФ в Российско-Марокканской комиссии по рыболовству
24 Ноя 2020
Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Федерального агентства по рыболовству
23 Ноя 2020
В Пермском крае по материалам прокурорской проверки возбуждено уголовное дело
23 Ноя 2020
Рыбка для бабушки
23 Ноя 2020
Тайны рыболовной дипломатии: от Ишкова до Шестакова. Подставился
23 Ноя 2020
Судозаходы в порты и терминалы Сахалина, Курил и Камчатки за 10 месяцев выросли на 3,6%
23 Ноя 2020
Корбикула в озере Айнском чувствует себя комфортно
23 Ноя 2020
Рыбы хватит всем
23 Ноя 2020
На севере Сахалина уже ловят навагу
23 Ноя 2020
Сотрудники Росрыболовства очистили Цимлянское водохранилище от незаконных раколовок
23 Ноя 2020
Каскадная катастрофа
23 Ноя 2020
Улов доставят с головой
23 Ноя 2020
Безопасность водных объектов Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна находится на особом контроле
23 Ноя 2020
В Югре началась бонитировка ремонтно-маточных стад

Подписка на новости

Цены на сельдь выросли: Кремль и капиталисты забыли о пролетарской рыбе, мечтая об улитках

616
Россия
Хотя цены на сельдь слабосоленую выросли за последние годы со 180 до 230 рублей за кг, на филе той же слабосоленой сельди цены зашкаливают за 400 рублей, все же сельдь найдет место на новогоднем столе, уверен Вячеслав Зиланов.
Традиционно считается, что новогодний стол немыслим без салата оливье. Однако при проводах уходящего старого года ни один новогодний стол не обходится без сельди с лучком и отварной картошечкой или без сельди под шубой. Да и старый год по русскому обычаю провожают стопкой водки. А здесь первосортная закуска - селедка под шубой. Хотя цены на сельдь слабосоленую выросли за последние годы со 180 до 230 рублей за кг, на филе той же слабосоленой сельди цены зашкаливают за 400 рублей за кг, все же сельдь найдет место на новогоднем столе!

А ведь сельдь вceгдa считалась caмoй «пpoлeтapcкoй» рыбой. Вceгдa - знaчит вceгдa. Сoлeнaя, cлaбocoлeная ceльдь, в бoчкax или жecтяныx банках-пресервы. Она былa oдним из нeмнoгиx пpoдуктoв, дocтупныx в любoй мoмeнт в мaгaзинax лeт 30 - 50 нaзaд. Старшее поколение помнит сельдь и в окопах, и на праздничном послевоенном столе, включая новогодний стол.

Одно время ученые мужи и государственные деятели советского периода даже серьезно дискутировали на тему: «Сельдь - продукт питания или закусочный продукт?». Народ был далек от этих рассуждений. Ел ее, из-за дороговизны мяса, с картошкой отварной, да и в «мундирах». Была сельдь желанной и за праздничным столом. Помню как в первые послевоенные годы были забегаловки «Рюмочная», где стандартный набор «джентльмена» - 100 грамм водки с бутербродом: черный хлеб и сверху сельдь с лучком. Все про все чуть более 1 рубля. Сейчас это сказка!

В новой капиталистической России пока сельдь в магазинах и рынках шаговой доступности имеется. Хотя цены и по ней уже начинают «кусаться». На необходимость обратить внимание на беспрецедентный рост цен на рыбу и рыбопродукты, включая сельдь, неоднократно обращали внимание руководства страны общественные неправительственные организации, депутаты, население и ряд губернаторов приморских регионов. Это услышали даже президент России Владимир Путин и председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко.

Было поручение Федеральной антимонопольной службе разобраться: «Почему рост цен на рыбу между оптом и розницей вырастает почти в 2-2,5 раза?». Ответа так никто и не услышал до сих пор. Да и руководство страны, видимо, забыло о своем поручении ФАСу и не тревожит его «величество». Все же важный федеральный орган в системе рыночных отношений. Для нас, рыбаков, бесполезный - в проблеме роста розничных цен. И законодатели молчат...

Зато на заседании Госсовета по развитию АПК министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, отметив определенные успехи рыбной отрасли, «забыл» упомянуть о продолжающемся росте цен на рыбу. И вдруг с горящими глазами доложил торжественно президенту и Госсовету о таком важном новом продукте как…улитки, и что они войдут в сферу деятельности Минсельхоза. У меня при этом мурашки пошли, даже в желудке! Наверняка, далекий от рыбы министр, хотя и рулящий рыбой, хочет «протолкнуть» улиток вместо сельди. Тогда сельди под шубой чиновники заменят принудительно на «улитки под шубой».

Хотя на этих улиток президент Путин и отреагировал с усмешкой, но это не факт, что улитки не будут чиновники проталкивать вместо сельди. А последнюю отправят на экспорт в Китай, Японию или Корею. Это и сейчас осуществляется, правда, в меньших масштабах.

Иначе прореагировал Путин на выступление Матвеенко. Председатель Совета Федерации посетовала, что не все ладно со строительством рыболовных судов на российских вервях по программе «аукционных крабовых квот» и «инвестиционных квот», и что надо поручить кому-то этот процесс контролировать. На это президент сказал: «По поводу крабов, кораблей, аукционов. Вообще в этой сфере есть так называемые контракты «под киль». Нельзя сказать, что их нет, но маловато. Наши предприятия тоже, корабелы сидят сейчас на гособоронзаказе и не очень чувствительно пока к этому относятся, здесь Вы правы. Надо их соответствующим образом подталкивать. А в целом, конечно, согласен, правильно».

Не буду комментировать сказанное президентом. Это тема отдельного разговора. Однако все же обращу внимание читателя, что и в этом случае ни слова о росте цен на рыбу и рыбопродукцию. И еще одно соображение. Ведь строящиеся новые суда предназначены «гнать» свою продукцию на экспорт, оголяя тем самым внутренний рынок от отечественной рыбной продукции, что приведет к дальнейшему росту ее цен на внутренним рынке. Выходит и здесь рыбаки субсидируют судостроителей. Взамен населению страны, образно выражаясь, предлагают вместо сельди под шубой «корабли под шубой». Но это уж совсем не съедобно!

И все же не будем отчаиваться и вопреки кремлевским затейникам – «улиточникам», программистам «аукционов квот в воде» и «инвестиционных квот под киль» - проводим уходящий год с сельдью под шубой! Хоть и дороговато. Но традицию надо соблюдать даже при накрытии кремлевского стола.

Всех, почитающих сельдь под шубой, поздравляю с наступающим Новым годом!

Вячеслав Зиланов – член Научно-экспертного совета Морской Коллегии при Правительстве Российской Федерации, заслуженный работник рыбного хозяйства РФ, почетный гражданин Мурманской области, специально для ИА «Реалист»

Реалист


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
 <  Ноябрь   <  2020 г.