Последние публикации

16 Июл 2019
Минсельхоз России принял решение: вид водных биоресурсов не является биологическим видом
16 Июл 2019
Сиганул и финтил!
15 Июл 2019
В Мурманске началась продажа рыбы по доступным ценам
15 Июл 2019
"Янтарь" сдаст до конца 2019 года три траулера для Камчатки
15 Июл 2019
Несколько тонн рыбы и крабов выловили браконьеры в Хабаровском крае
15 Июл 2019
«Сибантрацит» увеличивает популяцию ценных видов рыб
15 Июл 2019
Тут ловить нечего: экологи рассказали, какая рыба осталась в Днестре
15 Июл 2019
Более четырехсот тазовских семей получили квоты на вылов рыбы
15 Июл 2019
ФГУП «Нацрыбресурс» принимает участие в создании Арктического рыбопромышленного кластера
15 Июл 2019
Камчатка и Архангельская область подписали документ о сотрудничестве в рыбной отрасли
15 Июл 2019
Камчатка хочет стать лидером по перевалке рыбной продукции
15 Июл 2019
Россельхознадзор обнаружил паразитов в образцах рыбы из Калмыкии
15 Июл 2019
Подведены итоги III Международного рыбопромышленного форума
15 Июл 2019
Илья Шестаков: важно создать такую отрасль, в которую хотелось бы инвестировать
15 Июл 2019
Рыбалка в самых суровых уголках планеты: реальность завтрашнего дня
15 Июл 2019
МРФ-2019: Что поможет развиваться рыбному рынку России?
15 Июл 2019
Михаил Котов: «Труд рыбака – не для слабых духом».
15 Июл 2019
Выявлено маломерное судно, на борту которого находилось более 150 кг незаконно добытых водных биологических ресурсов
15 Июл 2019
Аквакультурные поправки в законодательство прорабатываются в Госдуме
15 Июл 2019
Нарушения маркировки
15 Июл 2019
МРФ-2019: российские и международные эксперты оценили потенциал развития аквакультуры
15 Июл 2019
Илья Шестаков наградил ветеранов рыбной отрасли в канун Дня рыбака
15 Июл 2019
Свежий взгляд на развитие отрасли: разработки молодых ученых представили на МРФ-2019
12 Июл 2019
Больную семгу из Мурманской области отправили в Москву
12 Июл 2019
Рыбоводный завод в Хабаровском крае перевыполнил план по выпуску молоди осетров и калуги
12 Июл 2019
«Роснефть» потратит свыше 250 млн рублей на осетров
12 Июл 2019
Природу не обманешь. Какие виды рыб скоро останутся только в энциклопедии?
12 Июл 2019
Скоро пираньи появятся: рыба-фугу всё ещё пугает приморцев
12 Июл 2019
Прирост рыбного товара даст 1800 тонн на Новосибирскую область
12 Июл 2019
День рыбака-2019. Выдающиеся люди и новости
12 Июл 2019
Минсельхоз разработал законопроект об эко-продукции
12 Июл 2019
«Картофель фри» из Белоруссии оказался рыбопродукцией
12 Июл 2019
Россияне рассказали, сколько раз в неделю едят рыбу
12 Июл 2019
Спуск на воду среднего рыболовного траулера "Скорпион"
12 Июл 2019
Стартап по производству «растительного мяса» Impossible Foods приступил к разработке заменителя рыбы
12 Июл 2019
Лауреатов журналистского конкурса FishCorr назвали на МРФ-2019
12 Июл 2019
МРФ-2019 собрал около 250 журналистов из России и разных стран мира
12 Июл 2019
Курс на цифровизацию: новые возможности и IT-решения для рыбной отрасли обсудили на МРФ-2019
12 Июл 2019
Россия и Камбоджа подписали меморандум по сотрудничеству в области рыбного хозяйства и аквакультуры
12 Июл 2019
Россия рассчитывает на внесение изменений в межправсоглашение с Абхазией о сотрудничестве в области рыбного хозяйства
12 Июл 2019
В Петербурге завершился первый день работы III Международного рыбопромышленного форума
12 Июл 2019
Дурень думкой богатеет
12 Июл 2019
МРФ-2019: глава Росрыболовства провел встречу с замминистра морских дел и рыболовства Республики Корея
12 Июл 2019
Минсельхоз готовит аквакультуре неожиданный сюрприз
11 Июл 2019
УМВД поверило сахалинцу, что он торгует в социальных сетях морепродуктами из магазина
11 Июл 2019
На Итурупе стартовала лососевая путина
11 Июл 2019
Японский импорт сурими в мае 2019 года
11 Июл 2019
Доходы от "крабовых аукционов" составят 110 млрд руб.
11 Июл 2019
Шотландский лосось не шотландский, утверждают активисты
11 Июл 2019
Перу продлевает временный запрет на вылов анчоуса

Подписка на новости

Казахстанские школьники выращивают тропическую рыбу для ресторана

204
Россия

Взаимовыгодное соседство

Как рассказала заведующая научно-биологическим отделом Дворца школьников Лариса Воробьева, уникальный научно-исследовательский комплекс в лаборатории предназначен для выращивания органических продуктов питания.

"Комплекс включает системы гидропоники и аквапоники. Здесь осуществляется безотходное производство продуктов питания растительного и животного происхождения: выращиваются растения – перцы, томаты, огурцы, зелень и т.д., а также рыба тиляпия нильская. Эту рыбу мы используем в гидропонной установке, она выделяет в воду органические питательные вещества, а обогащенная органикой вода уже используется для выращивания овощных культур. Никакой химии, никаких удобрений мы не используем. Все это экологически чистые продукты", - объяснила Воробьева.

По сути рыба нужна, чтобы выращивать растения, которые поливаются, да и растут на растворах, "приготовленных" этими рыбами. Вода из бассейнов с рыбой автоматически очищается, обеззараживается и поступает на гидропонные установки. В свою очередь растения очищают воду для рыб.

Расти, рыбка, большая и маленькая

В кабинете гидропоники в две смены занимаются 80 ребят в различных возрастных группах от 11 до 16 лет. Они наблюдают процесс роста и развития рыбы, учатся ухаживать за ней. К слову, тиляпия неприхотлива в уходе, растет достаточно быстро, весь цикл ее развития можно пронаблюдать в ходе занятий.

"В трех бассейнах содержится 750 особей. Рыба была запущена в ноябре в двухнедельном возрасте и весила всего около трех граммов каждая. Эти рыбы в течение всего шести месяцев набрали вес и весят сейчас около 200 граммов. Максимально они могут набрать вес в 400 граммов за семь месяцев. Первые две недели мы кормили рыб каждые два часа, затем четыре раза в день, рассчитывая количество корма в зависимости увеличения веса рыбы", - рассказала педагог.

Кормят рыбу специальным сухим кормом, а также зеленым кормом, который опять же выращивается на гидропонике.

"Сейчас мы уже реализуем часть рыбы, так как ей тесно в бассейнах. Тиляпия разных размеров, крупную мы продадим, а мелкая у нас будет еще расти. Параллельно запускаем следующую партию мальков, этот процесс беспрерывный. Причем в нашей лаборатории мы занимаемся созданием условий для размножения этих рыб. Это возможно сделать, и мы уже к этому идем", - отметила Воробьева.

В меню - "африканка" из СКО

На днях был подписан меморандум о взаимовыгодном сотрудничестве между Дворцом школьников и рестораном "Хуторок", который будет закупать тиляпию и готовить из нее различные блюда.

Директор ресторана Татьяна Завгородняя рассказала, что с большой заинтересованностью откликнулась на предложение руководства Дворца школьников о поставке свежей рыбы.

"Меня пригласили сюда, я посмотрела весь процесс, и нас это очень заинтересовало. Мы в ресторане используем только натуральные продукты, без добавок. А с рыбой в нашем регионе большая проблема - качественная у нас только местная речная рыба, либо озерная. А вот свежую благородную рыбу не достать. Поэтому решили сотрудничать. Мы будем брать рыбу еженедельно, небольшими партиями, чтобы рыбу не замораживать, а готовить исключительно свежей", - отметила Завгородняя.

По ее словам, пока планируется закупать по 15 килограммов тиляпии в неделю. Рыбу будут включать в бизнес-ланчи. Существует огромное количество рецептов приготовления тиляпии нильской, эту рыбу можно варить, запекать, тушить и жарить на гриле или сковороде.

Кроме того, посетители будут обязательно проинформированы, что они едят свежую рыбу, которая обычно водится в тропических водах Африки, но выращена в Северном Казахстане, в экологически чистых условиях.

Рыночная цена тиляпии нильской – 1 500 тенге за килограмм. Средства, полученные от продажи рыбы, пойдут на различные научные проекты, реализуемые во Дворце школьников, поездки детей на конкурсы и т.д. К слову, выращенные на гидропонике экологически чистые овощи тоже планируют реализовывать в рестораны. Во Дворце школьника отмечают, что тем самым помогают развиваться детям не только в науке, но еще и в бизнесе, развивая у них с малых лет жилку предпринимательства.

Дворец построен по специальному проекту для дополнительного развития детей и юношества. Сегодня здесь открыто порядка 90 кружков. Одновременно здесь могут заниматься 1 800 детей разного возраста.

Дворец школьников Digital URPAQ с высокотехнологичной базой позиционируется как центр интеллектуального развития нового поколения, растущего в условиях цифрового Казахстана.

Среди строгих кабинетов робототехники, биотехнологии, сборки дронов, мехатроники и 3D прототипирования выделяется зеленью и буйной растительностью лаборатория современных биотехнологий, в которой установлены гидропонное оборудование для беспочвенного выращивания растений и бассейны для разведения рыбы.

Ультрасовременный Дворец школьников открылся в Петропавловске в ноябре 2018 года. Именно здесь в рамках XV Форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана прошла встреча двух президентов – Нурсултана Назарбаева и Владимира Путина.

Sputnik 

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
 <  Июль   <  2019 г.