Последние публикации

18 Окт 2019
«Доступную рыбу» в Хабаровском крае обеспечили 33 промысловые компании
18 Окт 2019
До конца ноября Смоленская АЭС выпустит в водохранилище более 30 тонн рыбы
18 Окт 2019
Совместные рыбоохранные рейды России и Эстонии прошли на Чудском и Теплом озерах
18 Окт 2019
Улов на 4 миллиона: Крымский браконьер наловил 46 тысяч креветок
18 Окт 2019
Рыбы нет: открытый менее года назад магазин Нацрыбресурса на Камчатке перестал работать
18 Окт 2019
Рыбаки выступают против аукционов от ФАС и требуют моратория на изменения в законе о рыболовстве
18 Окт 2019
Медведев поручил за три недели внести в кабмин проект по ставкам сбора на биоресурсы
18 Окт 2019
Астраханский бизнесмен потерял 850 тысяч рублей при покупке сельди
18 Окт 2019
Что пиранье и Глебу Франку по зубам?
18 Окт 2019
Сахалинские рыбаки хотят восстановить старый порт-ковш и не могут найти на него документы
18 Окт 2019
В Москве появились граффити к 200-летию открытия Антарктиды
18 Окт 2019
Россия и Норвегия согласовали условия промысла общих запасов на 2020 год
18 Окт 2019
Президент подписал закон об ужесточении ответственности за незаконную добычу краснокнижных рыб
18 Окт 2019
Глава управления аквакультуры Росрыболовства посмотрел марикультуру на ДВ
18 Окт 2019
Услышьте нас на суше!
18 Окт 2019
Рыба уплывает
18 Окт 2019
Право на ресурс и ресурс права
18 Окт 2019
По итогам крабовых аукционов в казну поступит более 142 млрд рублей
17 Окт 2019
Цены на креветки на оптовом рынке Тойосу 08.10.2019
17 Окт 2019
Экспорт желтоперого тунца из Вьетнама в Италию вырос на 60%
17 Окт 2019
Экспорт норвежского лосося 30.09.19 – 06.10.19
17 Окт 2019
Вьетнамский экспорт пангасиуса на Ближний Восток упал
17 Окт 2019
Экспорт норвежских морепродуктов январь – сентябрь 2019 года
17 Окт 2019
Импорт замороженных кальмаров в Испанию вырос
17 Окт 2019
Продовольственные компании выступают против включения в категорию наиболее вредных производств
17 Окт 2019
Тайное расследование на лососевой ферме шокирует своими кадрами
17 Окт 2019
Предприятиям марикультуры компенсируют потери из-за паводка в Приморье
17 Окт 2019
В Астраханской области пресечен ввоз более 35 тонн рыбной продукции без ветсертификатов
17 Окт 2019
ФАС очищает промысел от брака
17 Окт 2019
Сбербанк подержит краба
17 Окт 2019
Замкнутый краб
17 Окт 2019
Кто ответит Путину за рыбный базар: Медведев или Патрушев с Шестаковым?
17 Окт 2019
Лукашенко пообещал поддержку производителям рыбной продукции
17 Окт 2019
Госрыбагентство Украины не поедет в РФ подписывать договор о ловле на Азове
17 Окт 2019
Астраханский бизнесмен потерял 850 тысяч рублей при покупке сельди
17 Окт 2019
Наловили на 2,5 млн рублей: четырех браконьеров с крупным уловом задержали под Ростовом
17 Окт 2019
Azerbaijan Fish Farm вложит около $650 тыс. в развитие завода по разведению лососевых
17 Окт 2019
Объявлен донабор в состав Общественного совета при Росрыболовстве
17 Окт 2019
В Петрозаводске обсудили деятельность рыбоводных хозяйств Карелии
17 Окт 2019
АНОНС: Российский отраслевой стенд в Циндао станет самым большим по составу участников
17 Окт 2019
Оставить свое имя в истории. Навстречу 125-летию рыбной промышленности Камчатки
17 Окт 2019
К 16 октября российские рыбаки добыли более 4 млн тонн
16 Окт 2019
Росрыболовство усомнилось в качестве воспроизводства рыбы после расчистки озера в Липецкой области
16 Окт 2019
Россельхознадзор выявил листерии в белорусской рыбе
16 Окт 2019
Посольство РФ знает о действиях браконьеров из КНДР в водах России
16 Окт 2019
15 октября Дмитрий Медведев проведёт совещание об исполнении поручений Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
16 Окт 2019
Россия и Саудовская Аравия подписали Меморандум о взаимном расширении экспорта
16 Окт 2019
Около 115 тысяч тонн тихоокеанского лосося добыли рыбаки на западе Камчатки
16 Окт 2019
Онищенко оценил рекомендации по снижению риска развития рака
16 Окт 2019
ВАРПЭ готова принять участие в разработке мер и предложений по пересмотру условий соглашения о "линии Шеварднадзе-Бейкера"

Подписка на новости

Рыба попала под регламент

1305
Россия
В 2017 году вступает в действие технический регламент Евразийского экономического союза (ЕАЭС) "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Он распространяется на пять государств — членов Союза

Новый техрегламент призван не только защитить жизнь и здоровье потребителей от опасной продукции, но и оградить их от фальсификата. И теперь красная или черная икра искусственного происхождения должна называться "аналог икры" или "имитированная пищевая рыбная продукция".Такое требование к маркировке прописано впервые.

Новый регламент, как прогнозируют эксперты, повлияет на качество рыбных продуктов, так как потребители смогут узнать не только организацию, которая расфасовала рыбу, но и отследить всю цепочку вплоть до вылова. А закон расписывает все, начиная от вылова, условий переработки, в том числе на рыболовецких судах, хранения, перевозки, реализации.

Техрегламент вводит новшества в маркировке и упаковке. На этикетках будет исчерпывающая информация о товаре. Так, изготовители должны указывать не только вид продукции, к примеру, "рыбный кулинарный полуфабрикат" или "рыбные консервы", но и зоологическое название рыбы. Например, "палтус черный гренландский". Причем будет указываться конкретный вид. То есть не общее название "морской окунь", а его представитель. Например, Желтый окунь, Восточный, Ореховый, которых отлавливают в районе Дальнего Востока. В акватории Калифорнии это может быть окунь Бокачио, Канареечный, Киноварный, Оливковый или Белобрюхий. В Атлантическом океане - Капский и Глазчатый. В северной части Атлантического океана — окуни Малый, Американский, Золотистый.

Покупатель также найдет на этикетке и информацию о способах разделки и обработки: "филе трески", "спинка минтая", "тушка сельди", "пастеризованная", "маринованная", "восстановленная". Из этикетки покупатель узнает о районе вылова.

Наконец-таки установлены четкие требования к содержанию глазури в мороженой рыбе и морепродуктах. Сведения о ее доле должны быть точные. Теперь масса рыбы будет указываться на упаковке отдельно от массы глазури. Все цифры — в процентах. Доля глазури согласно новому регламенту увеличена - она может быть 5-14 процентов (действующая ранее норма — 5 - 6), но в зависимости от типов и видов рыбы. Так, масса глазури не должна превышать 7 процентов для разделанных или очищенных креветок, омаров, лангустов и других ракообразных. Для неразделанных ракообразных допускается 14 процентов льда.

Впервые установлены нормы допустимого содержания влаги в мышечной ткани промысловых рыб. Для лосося атлантического (семги), например, - не более 72 процентов, а для трески тихоокеанской — не более 83.

Производители также обязаны информировать покупателей о наличии в рыбе антибиотиков и ГМО.

Впервые техрегламент устанавливает показатели безопасности к водорослям, водным растениям морским сушеным, джемам из морской капусты, пресервам с добавлением растительных масел, заливок, соусов, с гарнирами и без.

Лариса Денежная

Вечерка




Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
 <  Октябрь   <  2019 г.