Последние публикации

13 Май 2021
Российские ученые примут участие в международной экспедиции по изучению лососей
13 Май 2021
Илья Раковский : Мои приоритеты инвестквоты,аквакультура,любительское рыболовство
13 Май 2021
Рыбопромышленник Владимир Смирнов: нельзя запрещать лов
13 Май 2021
Более 40 тысяч тонн сельди добыли рыбаки Приморья
13 Май 2021
WWF представляет ArcNet – новый инструмент для сохранения природы арктических морей
13 Май 2021
Полный крах: известная в Приморье рыбодобывающая компания стала банкротом
13 Май 2021
На берег Сахалина выбросился косяк сельди длиной 4 км
13 Май 2021
Катастрофа?
13 Май 2021
Свыше 900 кг незаконно добытой корюшки обнаружили на берегу реки инспекторы рыбоохраны
13 Май 2021
Показатели работы Северо-Восточного ТУ Росрыболовства за прошедшую неделю
13 Май 2021
Рыбинспекторы пресекли вывоз незаконно добытой рыбы в Усть-Большерецком районе
13 Май 2021
Из икры возродится эндемик.
13 Май 2021
Ярославская область присоединилась к «Всероссийскому дню без сетей»
13 Май 2021
За майские праздники инспекторы рыбоохраны провели более 2 тысяч рейдов
12 Май 2021
Памяти Виктора Бугаева
12 Май 2021
Управлением Россельхознадзора приостановлен ввоз в Приморье более 22 тонн мороженой форели из Китая
12 Май 2021
Минтай готовят к взвешиванию
12 Май 2021
Китайцы опустошают рыбные запасы Африки – для производства норвежского лосося
12 Май 2021
Когда не в радость проливная рыба
12 Май 2021
В российских водах будут работать 75 южнокорейских рыболовных судовм
12 Май 2021
Рыбаки мешками вытаскивают мойву в Углегорском районе
12 Май 2021
Учёные ВНИРО продолжают океанографическую съемку в Черном море на НИС «Профессор Водяницкий»
12 Май 2021
Попавшие в ледовый плен в бухте на Чукотке белухи пережили зиму
12 Май 2021
Париж предупредил о санкциях в случае невыполнения Лондоном договоренностей по рыболовству
12 Май 2021
Французский министр обвинил Великобританию в несоблюдении соглашения по выходу из ЕС
12 Май 2021
Прогноз вылова водных биоресурсов в океанических районах на 2022 год
12 Май 2021
Реку Комиссаровку в Корсаковском районе перекрыли сетями
12 Май 2021
Росрыболовство приглашает поддержать экологическую акцию «Всероссийский день без сетей»
12 Май 2021
Аквакульутра стала неотъемлемой частью Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia
11 Май 2021
Лососевая путина на Камчатке стартует с 1 июня 2021 года
11 Май 2021
Франция призвала Великобританию пересмотреть ограничения на рыбную ловлю
11 Май 2021
Рыбаки Мурманской области обратились в Государственную Думу к Алексею Гордееву
11 Май 2021
ФАС начал проверку «Ассоциации добытчиков минтая»
11 Май 2021
На Камчатке пожарные потушили рыболовецкое судно
11 Май 2021
Согласится ли РРПК на «рыб-баттл»?
11 Май 2021
Вылов растет, но прибыль – падает
11 Май 2021
Коренные малочисленные банкроты
11 Май 2021
Камчатцы спасли владивостокских рыбаков
11 Май 2021
Промысел горбуши предлагают не открывать на юго-западе Сахалина и на Кунашире
11 Май 2021
Золотые соседи – как страны Азии решают проблему охраны рек от золотодобычи. Золотые реки Монголии
11 Май 2021
Клуб рыболовов Китая приобрел выловленного у берегов Хайнаня редкого тунца массой 350 кг
11 Май 2021
Краткий пообъектный перечень основных факторов воздействия горной промышленности на лососевые экосистемы в Камчатском крае на 2020 год
11 Май 2021
Сахалинские рыбаки за год «наловили» штрафов на 2,5 млн рублей
11 Май 2021
Росрыболовство усилит меры по обеспечению безопасности мореплавания на промысле
11 Май 2021
Ученые ВНИРО исследуют причины гибели каспийских тюленей
11 Май 2021
Война: Камчатский край 1941–1945 гг
11 Май 2021
Вячеслав Зиланов: «Кремлёвская ложка дегтя к Параду Победы»
11 Май 2021
Катастрофа на Камчатке. Что же случилось на самом деле ? Кто обманул всю страну?
10 Май 2021
Золотые соседи – как страны Азии решают проблему охраны рек от золотодобычи. Китайский путь
9 Май 2021
Памяти Андрея Пятко

Подписка на новости

Человек высоких качеств

1385
Камчатский край

На рыболовецком предприятии важен любой труд. Результат здесь зависит от каждого, но самая ответственная вахта – контроль за качеством. В Океанрыбфлоте этот участок работы уже почти 30 лет возглавляет Александр Бочкин

Александр Константинович родился в 1950 году в Елизове, там прошло его детство. Окончив школу, поступил в рыбопромышленный техникум учиться на технолога. В 1973-м был направлен на производственную практику в Управление океанического рыболовства. В качестве матроса вживую изучал трудную науку обработки. Отработав полгода в море, в октябре Александр вернулся на берег, а в марте защитил диплом. В 1974 году по распределению снова пришел в Океанрыбфлот, чтобы начать здесь трудовую биографию в должности мастера обработки на БМРТ «Александр Максутов».

Спустя несколько лет начальник производственного отдела предложил ему стать заведующим производством, но Александр Бочкин, объективно оценив свои умения, решил, что пока не созрел для повышения. А когда почувствовал, что накопил достаточно опыта, сам вызвался на новую должность и был успешно аттестован.

Говорит, что работа сразу легла на душу. Производство – настоящее таинство. Здесь все интересно. Когда процесс идет чисто и без сбоев, любо-дорого смотреть.

Два раза Александру Бочкину пришлось трудиться в советско-американской экспедиции на промысле хека в 1983 году. Американцы ловили, а рыбу на переработку отдавали нашим рыбакам, контролируя процесс. Такая работа добавила полезных знаний.

«На старых БМРТ условия были не такими, как сейчас, а рейсы длились по полгода. К концу рейса сильно уставали от моря, но на берегу две недели проведешь, и опять в море тянет. Как его увидишь, дух захватывает», – говорит Александр Константинович.

В 1991-м, оставив должность помощника капитана по производству, Александр Бочкин возглавил производственную лабораторию Океанрыбфлота. Переход в управление не закрыл ему дорогу на флот. Его отправляли флагманским технологом в экспедиции и в Охотское море, и в Берингово. Сегодня Александр Константинович в моря уже не ходит и в силу возраста, и в связи с большим количеством обязанностей на берегу.

Работа всего предприятия направлена на то, чтобы конечный продукт был востребован на рынке. Малейшая ошибка на производстве может привести к невосполнимым убыткам. Речь о потере не только денег, но также усилий и времени, которые были потрачены на добычу и переработку улова: их ничто не компенсирует. Поэтому само качество и контроль за ним должны быть на высоте.

Производственная лаборатория объединяет технологов, инженеров-химиков и бактериологов. Контроль за качеством обеспечен и на берегу, и на флоте. На судах Океанрыбфлота есть свои лицензированные лаборатории, которые непосредственно в море следят за соблюдением производственного процесса. Это контроль очень тщательный, в нем нет перерывов, пока идет переработка улова. Его данные вносятся в журналы, которые охватывают все этапы работы экипажа – от подъема на борт трала с сырцом до отправки готовой продукции покупателю.

Регулярно на судовых заводах объявляются санитарные дни, проводится уборка, берутся смывы. Поэтому их санитарное состояние безупречно.

Важную роль в этой работе играют (помимо отечественных государственных стандартов) международные нормы – регламенты Европейского союза, система ХАССП (это аббревиатура английских слов HazardAnalysisandCriticalControlPoints– анализ рисков и критические контрольные точки). ХАССП была разработана в 1990-х и с тех пор внедряется в разных странах для контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции. Без нее невозможно выйти на мировой рынок.

«В рамках ХАССП каждое судно получает специальные номера для поставки продукции в Китай, Республику Корея, ЕС. Если такого номера нет в отгрузочных документах, товар просто не пересечет границу. Наше соответствие нормам качества постоянно проверяют, в том числе комиссии из других стран», – говорит Александр Бочкин.

С каждым годом эта работа все труднее. Не только потому, что нормы становятся строже. Общественный контроль тоже ужесточается. Сегодня каждый покупатель, недовольный товаром, может выложить в Сеть свои обиды. Даже если его жалоба притянута за уши, это все равно может ударить по репутации производителя. Поэтому надо стараться так, чтобы не оставить ни малейшего повода для претензий.

Сегодня Океанрыбфлот выпускает более двадцати наименований продукции. Каждому ее виду присвоены золотые или платиновые знаки качества XXI века, что также является заслугой всего коллектива производственной лаборатории и лично Александра Бочкина, который за свою работу отмечен отраслевыми наградами: благодарность Океанрыбфлота, позолоченный нагрудный знак ветерана предприятия, почетная грамота Росрыболовства, медаль «300 лет Российскому флоту».

В 2012 году Александр Константинович планировал уйти на заслуженный отдых. Но руководство предприятия настолько высоко ценит его опыт и профессионализм, что попросило задержаться на этой должности. И он согласился.

21 октября 2020 года Александр Бочкин встретил свое 70-летие на рабочем месте. В этот день его лично пришел поздравить генеральный директор Океанрыбфлота Евгений Новоселов, который пожелал юбиляру здоровья, многих лет жизни и работы на родном предприятии.

Наша газета также поздравляет Александра Константиновича. Добавим к праздничным пожеланиям еще одно: пусть традиции добросовестного и ответственного отношения к работе, которые заложили вы и ваши товарищи, крепнут и служат подспорьем для дальнейшего развития предприятия.

Сергей НИКОЛАЕВ

Рыбак Камчатки

Человек высоких качеств

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
 <  Май   <  2021 г.