Последние публикации

22 Сен 2017
Ударим древесиной по безрыбью!
22 Сен 2017
Парламентарии о рыбе: и ловить сложно и купить негде
22 Сен 2017
Заместитель председателя Госдумы РФ Ольга Епифанова прокомментировала законопроект Правительства о прибрежном рыболовстве
22 Сен 2017
Пограничники, чиновники и рыбаки ДФО впервые провели совместное совещание во Владивостоке
22 Сен 2017
Более 20 тонн «доступной рыбы» привезут в хабаровские магазины до конца недели
22 Сен 2017
Сотрудника природного парка «Иремель» в Башкирии осудили за браконьерство
22 Сен 2017
Губернатор: любительское рыболовство может привлечь туристов в Архангельскую область
22 Сен 2017
Во Владивостоке на конгрессе рыбаков представят передовые технологии
22 Сен 2017
Чилийская делегация познакомилась с научными разработками ВНИРО
22 Сен 2017
Министр сельского хозяйства России Александр Ткачев провел рабочую встречу с избранным Главой Карелии Артуром Парфенчиковым
22 Сен 2017
Работник рыболовецкой фирмы подозревается в причинении смерти
22 Сен 2017
Сахалинского краба показали вице-премьеру
22 Сен 2017
Рыбаки-любители выйдут на кету в заливе Анива
22 Сен 2017
Иностранец пытался незаконно вывезти 2 кг трепанга с Сахалина
22 Сен 2017
Полиция и Росгвардия продолжают ловить браконьеров на Сахалине
22 Сен 2017
Сахалинские волонтеры обнаружили остатки ставных неводов в месте кормления серых китов на севере острова
22 Сен 2017
Более полумиллиона тонн водных биоресурсов добыли рыбаки Приморья
22 Сен 2017
Создание структуры селекционно-племенной базы для аквакультуры идет по плану
22 Сен 2017
Использование инвестквот для развития отрасли и внедрение электронной ветсертификации обсудили на заседании рыбохозяйственного совета
22 Сен 2017
Росрыболовство 1-3 ноября проведет аукцион по реализации квот в Дальневосточном бассейне и районах действия международных договоров
22 Сен 2017
В Новосибирской области начал работу новый рыбоперерабатывающий завод
22 Сен 2017
С 1 октября вводится запрет на промышленную добычу омуля на Байкале
21 Сен 2017
Наши шпроты лучше рижских
21 Сен 2017
В Лаишевском муниципальном районе РТ дали старт строительству первой очереди рыбоводного комплекса
21 Сен 2017
Кирилл Жаворонков: Безопасность проводимых лоцманами судов в Арктике напрямую влияет на экологическое благополучие региона
21 Сен 2017
Госдума приняла в первом чтении законопроект о прибрежном рыболовстве
21 Сен 2017
Деликатес с двойным гражданством
21 Сен 2017
Технологи ВНИРО приняли участие в ХI Международной научно-практической конференции
21 Сен 2017
Крутинский рыбозавод оснащается оборудованием мощностью переработки 1000 тонн рыбы в год
21 Сен 2017
Ученые: сахалинцы, собиравшие гребешок, могут быть наказаны
21 Сен 2017
На Сахалине тайфун «Талим» разогнал рыбопромысловые суда
21 Сен 2017
SOS лосось: Sakh.com спросил сахалинцев о рыбном кризисе на островах
21 Сен 2017
Выставка позволила увидеть отраслевую науку в новом свете
21 Сен 2017
В Юрге открылся завод по производству форели за 750 млн руб.
21 Сен 2017
Исследователи Северной Пацифики со всего мира соберутся на PICES-2017 во Владивостоке
21 Сен 2017
Вылов российских рыбаков приблизился к 3,7 млн тонн водных биоресурсов
21 Сен 2017
Госдумой в первом чтении приняты поправки в закон о рыболовстве
21 Сен 2017
В рамках Международного рыбопромышленного форума обсудили тему безопасности мореплавания
21 Сен 2017
Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Федерального агентства по рыболовству от 28 октября 2016 г. № 676
21 Сен 2017
Чилийский кижуч подешевел в Японии, а семга – в Бразилии
20 Сен 2017
Камчатские полицейские пресекли деятельность группы местных жителей, занимавшихся незаконным рыбным промыслом
20 Сен 2017
В Калмыкии в этом году рыбаки планируют получить около пяти тысяч тонн рыбы
20 Сен 2017
Россия уступила Китаю мировое лидерство по производству черной икры
20 Сен 2017
Новый рыбоводческий завод станет местом прохождения практики профильной кафедры КГЭУ
20 Сен 2017
Карелия намерена увеличить объемы аквакультуры в 1,75 раза до 35 тыс. тонн рыбы в год
20 Сен 2017
Тульский Роспотребнадзор проверяет, сколько рыбы в рыбе
20 Сен 2017
Альтернатива бездушию, царящему в Стране Лососей
20 Сен 2017
Рыбу на Камчатке производят в антисанитарных условиях
20 Сен 2017
Владимир Галицын: инвестиционные квоты для Камчатки архиважны
20 Сен 2017
Эксперты обсудят экологические аспекты судоходства в акватории Севморпути

Подписка на новости

Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок

309
Камчатский край
Самым вкусным мероприятием в "нулевой" день Восточного экономического форума (ВЭФ) 5 сентября на острове Русском во Владивостоке стало открытие рыбного рынка, сообщает ИА PrimaMedia. Дальневосточные регионы представили свои гастрономические шале с лучшими блюдами на фуд-корте площадью 3,5 тысячи кв. метров. Среди деликатесов родных краев для гостей ВЭФ были представлены десятки видов рыб, размер многих достигал человеческого роста, морепродукты – от креветок до крабов, канапе с лососевой икрой и малосольной красной рыбой, профитроли с икрой щуки, варенье из морской капусты, но самым популярным лакомством стали бочки с красной икрой. От желающих попробовать или просто сфотографироваться – не было отбоя. Участники ложку за ложкой уплетали "красненькую" за обе щеки.

Отметим, что рыбный рынок будет работать в форматах дегустации, стрит-фуда и ресторана. Здесь можно попробовать дегустационные порции, а также купить понравившийся деликатес. В торговых точках отражена специфика территорий в зависимости от того, какой рыбой и морепродуктами они богаты, и какую продукцию выпускают.

Сахалинская область стала, пожалуй, самой востребованной у гостей рыбного рынка. Очередь за деликатесами из марикультуры не заканчивалась на протяжении всего дня. Большая часть гостей желала отведать дегустационную порцию, в которую вошли: водоросли вакаме, гребенчатая креветка, тарталетки с икрой и сыром, гребешок, краб и мидия. Здесь же можно было приобрести замороженную креветку и краба, а также сделать заказ из меню, например, рис/лапшу с курицей/свининой, бургеры, хот-доги или попробовать знаменитые сахалинские паровые булочки с капустой кимчи и мясом. Из напитков – излюбленная сахалинцами клоповка.

Магаданская область на дегустацию приготовила большой выбор морских деликатесов с различными соусами и салаты. Каждый гость мог выбрать несколько видов лакомств на пробу, среди которых: креветка гребенчатая в кляре, рыба сушеная красная, морская капуста с красной рыбой, северная и гренландская креветка, кальмар в томатном соусе, кальмар с морковкой, медведка, трубач, палтус, салат из морской капусты. По заказу повар мог приготовить на выбор: магаданскую уху, салат "Приморье", крем-суп креветка с крабом, минтай в сухарях, трубач кисло-сладкий, креветка в сухарях.

Кухня Камчатского края представлена блюдами времен первооткрывателей из Европы. Именно поэтому павильон называется "Камбуз первооткрывателей Камчатки".

– У нас представлены аутентичные продукты, присущие тому времени и новшества в блюдах, которые привнесли первооткрыватели. Можно попробовать: сельдь копченую олюторскую, салат из черемши, печень минтая, копченую на камчатском чае оленину, язык олений, колбасу из оленины, моченую бруснику, салат из папоротника, нерку, палтус холодного копчения. Из горячих блюд есть котлеты из оленины с салом и черемшой, с гречкой и с морковкой, и чавыча под овощным соусом с салом и черемшой, – рассказал представитель камчатского павильона.

Приморье в этом году представляла компания "Доброфлот". В ассортименте – рыбные консервы: сардина тихоокеанская иваси, горбуша, сайра тихоокеанская, нерка, лосось дальневосточный, рагу из лососевых рыб, сельдь, тунец, сардина атлантическая, скумбрия дальневосточная.

– Из новинок этого года у нас представлена сардина иваси сентябрьского улова. Также специально для форума компания изготовила варенье из морской капусты, в продаже его еще нет, а здесь попробовать и купить можно. На продажу есть и иваси в больших банках объемом 1 300 гр, – рассказал представитель приморской площадки.

Кроме того, гостям рынка предлагают попробовать бутерброды с печенью минтая, кукумарию и салат из морской капусты.

Хабаровский край отличился широким выбором блюд и напитков. Из закусок можно отведать профитроли с икрой щуки, салат из папоротника с овощами, канапе с лососевой икрой. На первое можно заказать уху амурскую и шурпу из изюбря. На второе есть блюда из рыбы, например, сазан или толстолобик в шарабане, пельмени из щуки и ленок на гриле с малосолеными огурцами. Из мясных блюд – пельмени таежные из изюбря с папоротником, бифштекс из изюбря с запеченным картофелем. На десерт – сыр собственного приготовления и мороженое из жимолости. Из напитков самое вкусное – это морсы из таежных трав и дальневосточных ягод.

Республика Саха (Якутия) удивила традиционной кухней. Здесь есть и канапе с балыком и олениной, и харта отварная, и ойогос "Ураса", и пирожки "Сандалы", и различные бутерброды с тешой, олениной, сыром "Олёкминский". Из напитков традиционный кобылий кумыс.

Амурская область привезла из родных краев мясные лакомства и выпечку – каравай, пряники, булочки, сушки, печенье, пирожки. Повара угодят самым взыскательным гурманам.
Напомним, Восточный экономический форум пройдет 6-7 сентября во Владивостоке. Фестиваль "Улицы Дальнего Востока" продлится до 10 сентября, с 5 по 7 сентября выставка будет доступна для гостей и участников третьего Восточного экономического форума, после – для всех желающих.


PrimaMedia


Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок
Лакомства для гостей ВЭФ: бочки икры, рыба с человеческий рост, "горы" крабов и креветок

Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
 <  Сентябрь   <  2017 г.