Последние публикации

29 Июн 2022
Санкции в отношении российского минтая открывают новые двери в ЕС для вьетнамских производителей пангасиуса
29 Июн 2022
Добытчики минтая и хека говорят, что рост цен отстает от роста затрат
29 Июн 2022
Продажа лосося на рынках Токио в мае 2022 года
29 Июн 2022
Норвежский экспорт свежего хека в мае был очень активным
29 Июн 2022
Мурманские рыбаки - в числе лидеров рейтинга по зарплатам в различных отраслях
29 Июн 2022
Экспортёров рыбной продукции в Хабаровском крае становится всё больше
29 Июн 2022
Сахалинец с лодкой в машине заявил полиции, что купил 96 лососей на берегу
29 Июн 2022
За незаконный вылов водных биологических ресурсов перед судом предстанет житель Анивского района
29 Июн 2022
США намерены пресекать импорт незаконно выловленных морепродуктов
29 Июн 2022
Контрабанду стратегически важных биоресурсов почти на 2 млрд рублей выявила Владивостокская таможня
29 Июн 2022
В Хабаровске возбуждено уголовное дело по факту незаконных добычи, хранения и перевозки водных биологических ресурсов
29 Июн 2022
Глава ФАС: Мы никуда не денемся - придем и все проверим
29 Июн 2022
Житель Камчатки пытался дать взятку за то, чтобы у него не изъяли икру
29 Июн 2022
Уникальное предложение для абитуриентов от компании «Океанрыбфлот»!
29 Июн 2022
Атомный контейнеровоз «Севморпуть» отправился на Камчатку
29 Июн 2022
Вниманию руководителей предприятий рыбохозяйственного комплекса Камчатского края
29 Июн 2022
Камчатские судоремонтные предприятия получат поддержку от Фонда развития промышленности
29 Июн 2022
Показатели работы Северо-Восточного ТУ Росрыболовства за прошедшую неделю
29 Июн 2022
Красная путина-2022: темпы вылова лососевых на Дальнем Востоке более чем в два раза опережают аналогичный четный 2020 год – добыто 11,7 тыс. тонн
29 Июн 2022
Президент России Владимир Путин подписал закон о ведении электронного рыболовного журнала и выдаче цифровых разрешений на вылов водных биологических ресурсов
28 Июн 2022
На пути к Вере, Надежде, Любови
28 Июн 2022
К приготовлению блюд для «Камчатского меню» приступили участники проекта «Гастрокэмп Камчатка – 2022»
28 Июн 2022
Как это было: «причальный» рэкет
28 Июн 2022
Норвегия в одностороннем порядке установила квоту на вылов скумбрии на 2022 год
28 Июн 2022
Минсельхоз США закупил треску, пикшу, минтай и камбалу на $52 млн
28 Июн 2022
Цены на чилийский лосось на 23-й неделе 2022 года
28 Июн 2022
Росрыболовство вырывает крабов из клешней загадочной фирмы
28 Июн 2022
Экспорт фермерского гольца из Норвегии продолжает расти
28 Июн 2022
Экспорт охлажденного филе форели из Норвегии идет активно несмотря на рост цен
28 Июн 2022
Первый сейнер проекта 04130 планируют спустить на воду в ноябре 2022
28 Июн 2022
В Гастелловку выпустят 13 миллионов мальков кеты
28 Июн 2022
Сахалинский областной суд готов рассмотреть апелляцию по делу Быстрова
28 Июн 2022
На Сахалине поймали с поличным крабовых браконьеров
28 Июн 2022
Учёными ВНИРО проведены исследования покатной молоди тихоокеанских лососей в Тауйской губе
28 Июн 2022
Росприроднадзор проверит свинокомплекс Великолукского агрохолдинга в связи с замором рыбы
28 Июн 2022
Внимание, конкурс на право заключения договора пользования рыболовным участком для организации любительского рыболовства
28 Июн 2022
Камчатские судоремонтные предприятия получат поддержку от Фонда развития промышленности
28 Июн 2022
Почти 250 путёвок камчатские рыболовы-любители приобрели через «Госуслуги41»
28 Июн 2022
Сотрудники Смоленской таможни пресекли контрабанду крупной партии рыбной продукции
28 Июн 2022
Юрий Трутнев провёл заседание Государственной комиссии по вопросам развития Арктики
28 Июн 2022
Экскурсии по центру города и дегустация морепродуктов ждёт жителей Камчатки на День рыбака
28 Июн 2022
Рыбные ряды: основные виды рыбной продукции в оптовом звене продолжают дешеветь
28 Июн 2022
Росрыболовство создаст межрегиональную рабочую группу для координации рыбоохраны в бассейне реки Печора
27 Июн 2022
Экспортные цены на норвежскую рыбопродукцию на торгах 23.06.22
27 Июн 2022
ЕС одобрил помощь для сектора морепродуктов, пострадавшего от российско-украинского конфликта
27 Июн 2022
Правительство Канады продлило лицензии лососевым фермам Британской Колумбии на два года
27 Июн 2022
Экспорт вьетнамского тунца в Канаду резко вырос
27 Июн 2022
Китайские военные опять испугали японских рыбаков
27 Июн 2022
ЦСС сопровождает строительство завода по производству рыбных деликатесов
27 Июн 2022
Представители ФГБУ «НЦБРП» примут участие в выездном заседании Правления Росрыбхоза

Подписка на новости

Кому краб, а кому крабовые палочки

1493
Эксклюзив

Обзор промысла в море информации за минувшую неделю. 

Клешни и стоны

МИНСЕЛЬХОЗ и Росрыболовство отредактировали нашумевший законопроект о втором этапе инвестиционных квот. Новый документ мало отличается от старого, а сам механизм все также предлагается запустить с 1 января 2023 г., сообщает Конкурент. На аукцион, следует из пояснительной записки, Росрыболовство намерено все также выставить ‎20% общих допустимых уловов рыб (минтай и сельдь) в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне, 50% определенных видов крабов ‎в определенных районах промысла, а также 100% ОДУ таких биологических ресурсов, как морские гребешки, трубачи, морские ежи серые, морские ежи черные, трепанги. При этом в целях компенсации потерь инвесторам первого этапа инвестиционных квот предполагается их дополнительное наделение в размере 4% общих допустимых уловов в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. Данное обстоятельство обусловлено финансовыми моделями инвестиционных проектов и тем, что инвестиционная квота, предусмотренная для каждого типа объекта инвестиций, рассчитана исходя из 50% загрузки годовой мощности соответствующего объекта. «Инвесторы при планировании своего участия в первом этапе закрепления инвестиционных квот в финансовые модели проектов закладывали дополнительную загрузку создаваемых объектов сырьем за счет исторических квот, – отмечают авторы документа. – Проведенные расчеты показывают, что при компенсации потерь инвесторов после второго изъятия и закрепления инвестиционных квот первого этапа потребуется дополнительное пропорциональное изъятие еще 4%, что является 20% от 20% инвестиционной квоты первого этапа. То есть порядка 78 тыс. тонн минтая и 16 тыс. тонн сельди». По другим видам рыб, вопреки стонам рыбаков, которые уверяли чиновников в скором наступлении кризиса, если второй этап начнут на волне первой, Росрыболовство также не оставляет выбора. По оценкам «рыбных» чиновников, на один потраченный инвестором рубль на строительство краболовов доход составит 7,68 руб. «Что говорит о высокой доходности при промысле крабов, – отмечается в пояснительной записке. – Такой же высокий уровень доходов крабодобывающих предприятий держится на протяжении последних 15-20 лет и прогнозируется на будущие периоды». Аналогичным образом, по оценке Росрыболовства, выглядят и доходы от реализации морских гребешков, трубачей, морских ежей и трепангов. При вылове этих гидробионтов в 2021 г. в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне суммарный вылов составил 25,6 тыс. тонн, при этом экспорт продукции них составил 17,5 тыс. тонн стоимостью 5,3 млрд руб. «При сохранении данных объемов экспортная выручка за 15 лет составит 79,5 млрд руб. Уровень рентабельности при промысле этих гидробионтов не уступает промыслу крабов. С учетом долгосрочного предоставления данных видов водных биоресурсов в пользование по историческому принципу предприятия уже окупили понесенные затраты на приобретение права и получали прибыль на протяжении многих лет», – считают в «рыбном» ведомстве.

СЛОЖНАЯ метеорологическая обстановка на прошедшей неделе в районах промысла минтая не помешала рыбакам продолжить наращивать вылов минтая: по данным отраслевой системы мониторинга, к 8 февраля 2022 года добыто 265 тыс. тонн – на 27% больше уровня 2021 года, сообщает Росрыболовство. На очередном заседании рабочей группы по организации добычи минтая и сельди в Охотском и Беринговом морях в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне в сезон «А» обсудили прогноз на ближайшую перспективу. Как отметил заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов сейчас успешный промысел на Дальнем Востоке обеспечивает положительную динамику общероссийского вылова, охотоморская путина развивается прогнозируемо, улучшается обстановка на добычи сельди. В Охотском море добыто 232,7 тыс. тонн минтая – почти на 30% выше уровня 2021 года. Основной вылов приходится на Камчатско-Курильскую и Западно-Камчатскую подзоны, суммарный вылов составил 227,4 тыс. тонн (132,9% от уровня 2021 года). В Южно-Курильской зоне – 8,1 тыс. тонн, в Северо-Охотоморской подзоне – 4,5 тыс. тонн, в Восточно-Камчатской зоне – 11,4 тыс. тонн, в том числе в Петропавловско-Командорской подзоне – 5,6 тыс. тонн. Тихоокеанской сельди с начала года добыто 53,4 тыс. тонн, из них более 49 тыс. тонн в Северо-Охотоморской подзоне. Вылов трески составил 16,3 тыс. тонн, в том числе в Западно-Беринговоморской зоне – 3,3 тыс. тонн, в Восточно-Камчатской зоне – 2,8 тыс. тонн, в Охотском море – 6,4 тыс. тонн. По состоянию на 8 февраля в Охотском море на промысле минтая находилось 80 судов, сельди – 5 судов, трески – 23 судна. С начала охотоморской экспедиции безопасность работы флота обеспечивает спасатель «Справедливый». В Ассоциации добытчиков минтая подтвердили, что растет объем выпуска филе, а также на данный момент нет проблем со сбытом продукции. Загрузка холодильников в портах Приморского края составляет 62%. Стоимость доставки рыбной продукции железнодорожным транспортом из Владивостока в центральные регионы страны не изменилась и составляет 17 – 19 руб./кг. За прошедшую неделю железнодорожным транспортом отправлено 16,2 тыс. тонн рыбной продукции. Заместитель руководителя Росрыболовства поручил территориальным управлениям накануне выходных усиливать состав сотрудников, которые выдают сертификаты соответствия законности уловов для экспорта российской рыбной продукции, чтобы суда не простаивали. С судовладельцами продолжают проводить работу по соблюдению мер для предотвращения распространения коронавирусной инфекции (COVID-19) и дезинфекции произведенной продукции, в том числе упакованной в соответствующую тару.

Театр абсурда

НЕКОММЕРЧЕСКАЯ организация «Рыбный союз», сообщает Конкурент, выяснила, что в среднем россиянин в 2021 г. потратил на рыбу и морепродукты 2 873 руб. при средней цене на рыбопродукцию в 144 руб. за кг. В 2020 г. аналогичные расходы составляли 2 877 руб. при средней цене 137 руб. за кг. В 2019 г. в среднем потребитель купил рыбы на 3 006 руб. при средней цене в 131 руб. за кг. Таким образом, потребление рыбы с 2019 г. сократилось на 2 кг – с 15,3 кг до 13,3 кг при рекомендованной норме 22 кг на человека в год. Более того, каждый десятый городской житель РФ в принципе не ест рыбу. Раз в неделю ее может себе позволить каждый третий. Каждый второй хотел бы потреблять больше, но не может. Среднедушевое потребление рыбы в РФ стагнирует, в ряде случаев – сокращается на десятки процентов за несколько лет. Из-за сумасшедшего роста цен. Странные и необъяснимые с точки зрения экономической науки вещи происходят в России с инфляцией. В фазе экономического спада цены должны падать. Это логично: спрос сокращается, склады затовариваются, продавцы снижают цены. Что происходит в России? Все наоборот, при отменном-то урожае. По предварительным данным, российские рыбаки добыли более 5,05 млн тонн рыбы, что на 1,5% выше показателя 2020 г. Если внимательно рассмотреть структуру российского вылова, то большая часть – это белая рыба: минтай, треска, пикша, сайда. Минтай добывается на Дальнем Востоке, и это более миллиона тонн. Традиционно эта рыба шла на экспорт, но в прошлом году главный покупатель мороженой тушки минтая в лице Китая практически перестал приобретать продукцию из-за пандемии. Однако существенное снижение цен на тушку минтая до 80 руб. за килограмм не привело к падению цен на филе. Средняя оптовая цена на рынке была около 230–250 руб. за килограмм, а в розничной сети стоимость килограмма филе минтая была и того больше – 400–450 руб. При средней цене филе белой рыбы в России 400 руб., к сожалению, часть продукции откровенно низкого качества, хотя за последний год по программе выделения инвестиционных квот предприниматели построили 14 береговых заводов по переработке рыбы. Эти предприятия фактически работают на внутренний рынок, но снизить цены на продукцию они не в состоянии. Более 600–800 руб. за килограмм обойдется россиянину приобретение таких видов лосося, как кижуч, нерка, кета, форель и семга. Несмотря на то что вылов лососей в России бьет все рекорды уже много лет подряд (только в 2021 г. рыбаки добыли 520 тыс. тонн лосося), весь ценный лосось уходит на экспорт, и только тот, который по показателям качества не прошел зарубежные стандарты, продается в России, и то по цене, которая есть на зарубежных рынках. То есть если рынок Японии готов покупать по цене 10 долларов за килограмм, то в России нерка будет стоить более 800 руб. Целая рыба будет стоить на базаре или в магазине уже около 1,5 тыс. руб. Платить по полторы тысячи за вкусный и качественный лосось большинство россиян уже не в состоянии. Россиянам из всего многообразия лососей остается только дешевая горбуша, правда, и эта рыба надлежащего качества в розничной сети стоит около 300 руб. за килограмм. Относительно доступными по цене являются еще камбала, навага, салака и мойва, фарш лосося и минтая. Целый пласт полезной, вкусной рыбы и многие морепродукты за последние годы перешли в разряд продуктов премиум-класса. Это палтус, креветки, морские окуни, гребешок, корюшка, омуль, нельма, сиг, кальмар, осьминог и многие другие виды. Палтус – вообще яркий пример того, как рыба, ранее присутствовавшая в рационе россиян, переходит в категорию «пища для богатых». В 2017 г. оптовая цена палтуса на Дальнем Востоке и на севере страны составляла около 400–450 руб. за килограмм. Сегодня оптовая цена на внутреннем рынке держится в районе 700 руб., в рознице стоимость и вовсе более 1 тыс. руб. Более того, сегодня оптовая цена палтуса в России выше, чем даже в Южной Корее.

Что же происходит? С одной стороны, дороговизна многих даров моря обусловлена биологией. Палтус, угольная рыба, гребешок, трубач, краб, креветки, кукумария и прочие деликатесы не имеют огромных промысловых запасов. Их вылов стабилен и, как правило, колеблется в пределах нескольких десятков тысяч тонн. Если взять креветки, то российские промысловики добывают около 70 тыс. тонн этого деликатеса. Иностранные покупатели ценят российскую креветку, но российский продукт конкурирует на зарубежных рынках с аналогичной иностранной. Поэтому часть креветки креветколовы продают в России по мировым рыночным ценам или даже немного дешевле. А это 10 долларов за килограмм. Рыбаки утверждают, что цену на свою продукцию они не назначают. Это правильно, так как цену формируют спрос и предложение. Из-за высокой цены и падения благосостояния россиян спрос в России сжимается, и предприятия отрасли могут выживать только за счет реализации на рынках, где спрос стабилен. То есть исключительно на внешнем рынке. Другая стороны проблемы – давление издержек. «Компании столкнулись с тем, что наблюдается значительный рост затрат на промысел. Растет топливо, растут налоги и ставки сбора за биоресурсы. Все это приводит к тому, что предприятия вынуждены для выживания максимально поднимать цены. Из-за этого продажи в России падают и все компании ориентируются на экспорт. Остатки рыбы, не проданные на экспорт в богатые страны, покупают небольшими партиями российские трейдеры для обеспечения нужд той российской прослойки, которая может позволить себе приобретать любую рыбу по любой цене», – рассказывают рыбаки. Рыбная реформа, проводимая Росрыболовством, только усугубляет ситуацию. Перераспределение ресурса на аукционах привело к тому, что российский потребитель может вообще не увидеть каких-то рыбных продуктов на прилавках. Так, крабы на российском рынке уже практически не продаются. Напомним, что в 2018 г. государство выставило 50% квот на краба на аукцион, выручив за это 142 млрд руб. Но, выложив за этот ресурс баснословные деньги, компании попали в кредитную кабалу. В итоге, чтобы отбить затраченные на аукционах средства, рыбаки 97% крабов продают на внешних рынках. США, Китай, Япония, Южная Корея покупают килограмм королевских крабов по цене 60–80 долларов в живом весе. Россияне платить такие деньги не в состоянии, поэтому продукт для внутреннего рынка – это крабовые палочки, сделанные из рыбного белка. Переориентироваться на внутренний рынок крабовые компании не могут, так как они на заемные у банков средства строят 35 краболовов, каждый из которых обойдется им еще в 2 млрд руб. При этом в 2022 г. из всех поставленных целей ФАР смогло отчитаться только за программу строительства береговых заводов. Промышленники построили 21 завод и получили от государства часть бесплатных квот. Правда, даже их строительство не снизило цены внутри России, зато позволило вовремя провести импортозамещение в сегменте рыбного филе.

Что дальше? А дальше только рост цен. Чиновники ФАР предлагают, не дожидаясь окончательных итогов первой инвестиционной кампании, начать второй этап и перераспределить оставшиеся квоты минтая, сельди, крабов, а также, возможно, и лососей. И это на фоне ухудшения финансового состояния комплекса: в 2021 г. отраслевая прибыль сократилась на 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Кредиторская же задолженность предприятий рыбной отрасли на 1 января 2021 г. превысила 550 млрд руб., что составляет 80% ежегодной отраслевой выручки. Ситуация обусловлена сочетанием двух факторов. Первый из них – так называемый большой инвестиционный скачок, связанный с программой инвестиционных квот. Второй фактор – это «искусственная кома», в которую сознательно ввел себя главный для российской рыбной отрасли экспортный рынок – Китай. При этом отраслевые инвестиции превышают 280 млрд руб. и на данный момент не могут быть ни приостановлены, ни заморожены. Ведь эти деньги закреплены договорами с Росрыболовством и носят обязательный характер. Неисполнение условий повлечет за собой изъятие у предприятий инвестиционных квот. Замкнутый круг. Но от анализа происходящего остается полное ощущение того, что на самом деле рыбные власти не готовы системно решать вопрос стимулирования глубокой переработки и проблему дороговизны рыбной продукции, а просто играют пьесу в построенном ими театре абсурда.

Научный подход

ДЕНЬ российской науки отметили ученые нашей страны 8 февраля. Профессиональный праздник приурочен к дате основания Российской академии наук и Академического университета (Санкт-Петербургский государственный университет), учрежденных Петром I в 1724 году. Как сообщается на сайте Росрыболовства, ученые встретили свой День с новыми достижениями. Так, например, специалисты «Главрыбвода» провели научный эксперимент с водорослью Хлорелла, благодаря которой увеличивается масса рыб. Применение Хлореллы на водных объектах рыбоводных комплексов позволит увеличить количество и качество первичного звена пищевой цепи, кормовых водных организмов, что в свою очередь повысит эффективность разведения молоди водных биоресурсов для целей искусственного воспроизводства - такой вывод сделали гидробиологи Зеленоборского рыборазводного завода Нижне-Обского филиала ФГБУ «Главрыбвод», подведомственного Росрыболовству. Эксперимент направлен на сохранение водных биологических ресурсов (ВБР), поиск методов и технологий повышения рыбопродуктивности водных объектов. Были выбраны контрольные и опытные выростные пруды. В контрольные водоемы Хлорелла не вносилась, в опытные - в течение всего вегетационного периода вносилась согласно графику. В ходе исследования контролировалась прозрачность воды, количество растворенного кислорода, осуществлялся анализ гидробиологических проб – фитопланктона и зоопланктона. Ученые оценивали влияние микроводоросли на кислородный режим прудов, на развитие объектов кормовой базы рыб. Полученные данные экспериментов с использованием двух типов опытных прудов сравнили и уже выявили положительные результаты. Так, на 24% увеличилась биомасса зоопланктона и на 20% увеличилась средняя навеска особей рыб. Учитывая, что развитию искусственного воспроизводства водных биоресурсов в настоящее время уделяется большое внимание, подобные эксперименты очень важны как одна из эффективных мер сохранения биоразнообразия, поддержания и восстановления промысловых запасов, обеспечения развития рыболовства.

А УЧЕНЫЕ Астраханского государственного технического университета (вуза Росрыболовства) разработали инновационный биокорм, который поможет выращивать рыбу даже в загрязненных водах. Он обогащен пробиотиком и экстрактом из бурых водорослей. Экспериментальные исследования уже провели на тиляпии, а в дальнейшем планируют перейти к другим видам - осетровым и карповым. Пробиотические препараты улучшают пищеварительную функцию у рыб, выводят из организма всю патогенную флору и нормализуют собственную. Экстракты водорослей повышают иммунитет, обладают противовоспалительным и антиоксидантным свойствами. Ученые уже доказали, что с новым кормом рыба быстрее набирает массу и лучше растет, улучшается качество мяса, состояние крови и другие показатели. Состав корма будет выводить токсины, аллергены, тяжелые металлы и другие патогены и обогащать организм полезными веществами. Корм сбалансирован по всем питательным веществам, микро- и макроэлементам. Пробиотик улучшает микрофлору кишечника, и питательные вещества лучше усваиваются. За счет этого значительно снижаются затраты на кормление.

КСТАТИ, про пищеварительную функцию. Часть переговоров в минувший понедельник между президентом России Владимиром Путиным и его французским коллегой Эмманюэлем Макроном прошла за рабочим обедом. Как сообщили ТАСС в пресс-службе главы российского государства, в меню значилось семь блюд. Серди них моченые яблоки с лангустином, равиоли со шпинатом, уха из пяти видов рыб, щербет из имбиря. На горячее были предложены стейк из осетрины с птитимом и оленина с бататом и ежевикой. В качестве десерта подавался грушевый тарт с ванильным мороженым. Среди напитков в меню значились вина «Шардоне» и «Ребо» российского производства.

И вам приятного аппетита!

В информационное море с 5 по 11 февраля заплывал Борис Максимов

Фото: открытые источники


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
 <  Июнь   <  2022 г.