Последние публикации

8 Авг 2022
Продажи форели и лосося из Норвегии продолжают ставит рекорды
8 Авг 2022
Экспорт тунца из Вьетнама во Францию вырос на 203% за 7 месяцев
8 Авг 2022
Цены на чилийский лосось незначительно изменились на 29-й неделе
8 Авг 2022
Крупнейшее в Китае судно для аквакультуры ищет инвесторов
8 Авг 2022
Южнокорейский экспорт продукции из сурими в июне 2022 года
8 Авг 2022
Продажи морепродуктов на токийском центральном рынке Тойосу 02.08.22
8 Авг 2022
Цены экспорта норвежского живого королевского краба в июне были высокими
8 Авг 2022
Поставки норвежской охлажденной сайды в июне были менее активны
8 Авг 2022
На Сахалине реализуют 400 тонн рыбы по сниженным ценам в 2022 году
8 Авг 2022
Проект нового парка культуры и отдыха в Приморье согласован Росрыболовством
8 Авг 2022
ВАРПЭ сформировала позицию по проекту новых правил выдачи разрешений на вылов
8 Авг 2022
Фильм о кругосветной экспедиции парусника Росрыболовства «Под парусами фрегата «Паллада» получил приз кинофестиваля «Человек и море»
8 Авг 2022
О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов по итогам 1 полугодия 2022 года
8 Авг 2022
Директор ВНИРО посетил ЧукотНИО
8 Авг 2022
Андрей Здетоветский: «Наши усилия не прошли даром»
8 Авг 2022
Прокуратура не нашла оснований для проверки «Корякгеолдобычи»
8 Авг 2022
На реке Карымшина задержаны браконьеры с баграми
8 Авг 2022
Им сверху видно все: сотрудники ФГБУ «Главрыбвод» помогают отслеживать браконьеров с высоты птичьего полета
8 Авг 2022
Рыбоохрана задержала с поличным ловцов лосося
8 Авг 2022
Утверждён план развития Северного морского пути на период до 2035 года
8 Авг 2022
Более 103 тысяч тонн лососей выловили камчатские рыбаки в ходе путины
8 Авг 2022
На Камчатке растет объем рыбопродукции глубокой переработки
8 Авг 2022
Отечественные рыбоводы и марифермеры нарастили производство продукции на 2,2% — почти до 216 тыс. тонн
8 Авг 2022
В России растет производство семги, форели, осетров и морепродуктов
8 Авг 2022
Отказ Росрыболовства сократить длину ставных неводов на северо-востоке Сахалина привел к опустошению нерестовых рек
5 Авг 2022
Кремлевская сказка
5 Авг 2022
Цены на креветки стабилизируются по всей Индонезии
5 Авг 2022
Рекордные результаты норвежского экспорта морепродуктов продолжаются
5 Авг 2022
Может ли аквакультура удовлетворить спрос Китая на продукты питания?
5 Авг 2022
Рынок креветок пострадает до конца года
5 Авг 2022
Экспорт крабов ЖСО из Норвегии в июне сильно замедлился
5 Авг 2022
Перспективы взаимодействия Камчатки и Китая обсудили Владимир Солодов и генконсул КНР во Владивостоке Пяо Янфань
5 Авг 2022
Рыбаков Дальнего Востока поддержала сенатор Российской Федерации Людмила Талабаева
5 Авг 2022
Аналитическая записка ВНИРО о ходе лососевой путины на Дальнем Востоке к 1 августа 2022
5 Авг 2022
СК начал доследственную проверку по факту возгорания на рыболовном траулере в Петербурге
5 Авг 2022
Состоялась рабочая встреча с участием Хабаровского отдела ФГБУ «НЦБРП по вопросам безопасности рыбной продукции, экспортируемой в КНР
5 Авг 2022
Барк «Седов» возвращается в порт Калининград
5 Авг 2022
Инвесторы сматывают удочки
5 Авг 2022
АзНИИРХ участвует в разработке технологий/рецептур отечественного производства кормов для аквакультуры, внося вклад в импортозамещение
5 Авг 2022
ФАС сократила до одного дня срок выдачи предостережений, в том числе за публичные необоснованные прогнозы о росте цен
5 Авг 2022
Инфляция, растущие расходы заставляют вьетнамских фермеров, выращивающих пангасиус, не решаться на создание прудов
5 Авг 2022
В Николаевском районе возбуждено уголовное дело о незаконной добыче водных биологических ресурсов с причинением особо крупного ущерба
5 Авг 2022
Грузовики усыпали Стародубское вонючими рыбьими головами
5 Авг 2022
Судостроение продолжает развиваться в Приморье
5 Авг 2022
Сахалинские рыбаки просят разрешения изымать рыбу из рек
5 Авг 2022
В России растет производство рыбной продукции, в том числе глубокой переработки
5 Авг 2022
Российский рыбный экспорт увеличился в цене в том числе за счет роста поставок филе
5 Авг 2022
Стартовал конкурс журналистского мастерства FishCorr
4 Авг 2022
120 тонн рыбы без маркировки, 844 килограмма икры было обнаружено в цеху организации, занимающейся промышленным рыболовством
4 Авг 2022
В реки Хабаровского края резидент ТОР выпустил тысячи мальков кеты

Подписка на новости

Рекордная путина привела к максимальным ценам

2108
Эксклюзив

Обзор промысла в море информации за минувшую неделю. 

Красная цена

РЫБОПРОМЫШЛЕННИКИ назвали Японию фактором роста цен на икру в России. Как сообщает РБК, по их данным, Япония - главный икорный рынок - испытывает сильный дефицит икры в хранилищах и активно пополняет запасы. Это заставляет российские компании ожидать дефицита сырья и закладывать эти страхи в конечную цену. Как пояснил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственнных предприятий и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев, прошлогодняя путина была неудачной, в том числе для Японии, которая не только добывает лососевых, но и импортирует их (страна является главным икорным рынком в мире по объему продукции). В итоге объем запасов переработанной икры в японских хранилищах начал снижаться. К сентябрю объем остатков продукции в основных хранилищах оказался на 40% меньше, чем в 2020 году, хотя уже тогда уровень запасов оценивался как критически низкий. «С учетом этой ситуации хорошая российская лососевая путина 2021 года разогрела спрос на японском рынке, который сейчас усилено пополняет запасы. Это привело к увеличению экспортных поставок и усилило страхи переработчиков икры: они опасаются разрыва цепочек поставок», - пояснил Зверев. Соответственно, российские предприниматели стали опасаться остановки поставок мороженого сырья для производства готовой икры, что вылилось в повышение цен. Также на стоимость икры в России, по словам Зверева, повлиял дефицит рефрижераторных контейнеров, который привел к дорожанию перевозок. «В целом транспортировка подорожала в четыре раза. Но главное - разрушена стабильность поставок, а рынок всегда реагирует на нестабильность ростом цен», - пояснил президент ВАРПЭ. Однако, учитывая быстрое пополнение запасов икры в Японии, можно ожидать, что цены на внешнем рынке скорректируются, а восстановление ритмичности перевозок снимет страхи трейдеров и переработчиков, отметил Зверев. Это приведет к выравниванию цен на икру в России. Цена килограмма икры на российском рынке в октябре достигла максимума и составила более 5 тыс. руб. За последние 20 лет продукт, по данным Росстата, подорожал в 7,4 раза. Цены выросли, несмотря на удачную путину 2021 года: было добыто около 538 тыс. т красной рыбы, тогда как в прошлом году - около 300 тыс. т.

ФЕДЕРАЛЬНОЕ агентство по рыболовству приказом от 23 ноября 2021 года № 709 приняло решение об отмене аукционов по продаже права на заключение договора о закреплении доли квоты добычи (вылова) тихоокеанских лососей во внутренних морских водах Российской Федерации, в территориальном море Российской Федерации, на континентальном шельфе Российской Федерации, в исключительной экономической зоне Российской Федерации для осуществления промышленного рыболовства и (или) прибрежного рыболовства в отношении водных биологических ресурсов в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне, которые должны были состояться 29-30 ноября 2021 г. (в соответствии с приказом от 29 сентября 2021 г. № 596. На аукцион выставлены доли квот добычи (вылова) тихоокеанских лососей по расторгнутым договорам (46 лотов) и 7-9 декабря 2021 г. (в соответствии с приказом от 29 сентября 2021 г. № 595. На аукцион выставлены доли квот добычи (вылова) тихоокеанских лососей по договорам, оставшимся невостребованными по итогам заявочной кампании 2018 г. в связи с отсутствием заявок (57 лотов). Информация об отмене аукционов размещена на сайте Росрыболовства в разделе «Аукционы» и на официальном сайте http://www.torgi.gov.ru.

НОВЫМ руководителем Приморского территориального управления Федерального агентства по рыболовству стал Руслан Румянцев. Решение о назначении утверждено приказом Минсельхоза России от 22 ноября 2021 г. № 210. На встрече с губернатором края Олегом Кожемяко 24 ноября стороны обсудили вопрос охраны и сохранения водных биоресурсов, сообщает PrimaMedia. Нового руководителя представил заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Михаил Иваник. «Руслан Владимирович родился на Дальнем Востоке. Имеет опыт работы на Сахалине, возглавлял Корсаковский морской торговый порт», - отметил он. Олег Кожемяко пожелал успехов Руслану Румянцеву на новом месте работы и обозначил основные направления совместной работы Правительства края и Приморского территориального управления. Они касаются охраны водных биологических ресурсов, развития марикультуры, достойной заработной платы инспекторов рыбоохраны. По мнению губернатора, одна из важнейших задач - сохранение нерестилищ и увеличение естественным путем популяции лососей. «Нужно навести порядок в деятельности рыборазводных заводов, оценить их эффективность, насколько за последние годы увеличился объем лососевых пород, которые выпускаются в реки. Я категорически против загородок, которые не пропускают рыбу на нерест, предприятий по забою лосося и производству икры», - заявил глава Приморья. Руслан Владимирович Румянцев родился в 1976 г. в Южно-Сахалинске. Окончил Московский государственный университет коммерции («юрист гражданского права»), Хабаровский банковский техникум ЦБ РФ («внутренний аудит предприятий»). С 1997 по 2009 г. служил в Минобороны, подполковник запаса. Затем работал на коммерческих предприятиях. С 2013 по 2020 гг. был генеральным директором компании «Корсаковский морской торговый порт».

Война с браконьерами

НА БАЙКАЛЕ официально закончился сезон омулевого нереста. Как сообщает Российская газета, пятый год добыча этого байкальского эндемика остается под запретом. А уж в пору, когда омуль идет метать икру, его и вовсе охраняют, словно королевскую особу. Рыбоохрана, полиция, Роспотребнадзор - все выходят на войну с браконьерами. С двух беспилотников следили за проходом косяков в труднодоступных участках. Кроме того, съемка с воздуха обеспечивала доказательную базу для уголовных дел. В итоге браконьерского омуля в этом году изъяли всего 506 килограммов. Втрое меньше прошлогоднего. «Мы все больше нарушений пресекаем в превентивном порядке, до того, как омуль вообще успевают выловить», - пояснил начальник отдела госконтроля охраны водных биоресурсов и среды их обитания Ангаро-Байкальского территориального управления Росрыболовства Александр Ежов. Во многом этому помогло техническое перевооружение рыбоохраны. «В нынешнем сезоне, - рассказал Ежов, - Мы организовали пять патрульных групп на скоростных катерах на самом Байкале, и такие же патрули на реках. Так что браконьеры просто не решались выходить на открытую воду». Не последнюю роль сыграли и штрафы. За один «хвост» приходится платить уже не 250 рублей, как раньше, а почти 3,5 тысячи. Но появились новые проблемы. В этом году не зафиксировано ни одного случая продажи байкальского омуля через торговые точки. Незаконная торговля с прилавков и из багажников переместилась в Интернет. Инспекторам рыбоохраны приходится патрулировать теперь не только байкальские просторы, но и вылавливать объявления о продаже омуля в интернете. И передавать сведения о них в полицию.

В ХАБАРОВСКЕ под председательством заместителя Генерального прокурора Российской Федерации Дмитрия Демешина состоялось заседание межведомственной рабочей группы, в котором в режиме видеоконференцсвязи приняли участие руководители Минвостокразвития России, отраслевых министерств и ведомств, органов исполнительной власти регионов, правоохранительных органов, прокуроры. Как сообщает EaoMedia, Открывая заседание, Демешин подчеркнул значимость рыбной отрасли Дальнего Востока для государства, в округе ежегодно добывается 65 % от общероссийского объема вылова, производится более 60 % рыбной продукции. Отметил, что состояние законности в этой сфере не отвечает в полной мере требованиям закона и ожиданиям граждан. Распространенность нарушений в первую очередь, обусловлена недостатками в работе уполномоченных органов. Только после прокурорского вмешательства в Камчатском крае приведен в соответствии с законом порядок проведения конкурсов по приобретению прав на рыболовные участки, в Чукотском автономном округе пресечено бездействие уполномоченного органа по дополнению перечня таких участков. В Хабаровском крае из перечня исключен предоставленный для промышленного рыболовства участок, полностью расположенный на особо охраняемой природной территории. По результатам изучения поднятой на прошлой встрече проблемы осуществления на Сахалине деятельности по добыче бурых водорослей в границах заповедника «Курильский» и заказника «Малые Курилы» установлено, что российские организации поставлены в неравные условия в сравнении с иностранными компаниями, осуществляющими промысел на данной территории на основании Соглашения между Министерством рыбного хозяйства СССР и Хоккайдской ассоциацией рыбопромышленников, подписанного в 1981 году. В целях защиты прав субъектов предпринимательства правительством региона в Минприроды России направлено письмо с инициативой внесения соответствующих изменений в Положение о заказнике, содержащее запрет на промышленное и прибрежное рыболовство. На состоянии законности негативно сказываются недостатки нормативного регулирования, связанные с отсутствием порядка учета лиц, относящихся к коренным малочисленным народам, а также несовершенством порядка распределения водных биоресурсов для традиционного рыболовства. Итоги проверок территориальных управлений Росрыболовства показывают, что по-прежнему не в полной мере отвечает требованиям закона контрольно-разрешительная деятельность. Вне поля зрения остаются вопросы соблюдения в ходе промысла экологических требований, несвоевременного проведения восстановительных мероприятий. Не сопоставляются данные отчетности о вылове с объемами производства и реализации выпущенной продукции, её дальнейшего передвижения по территории Российской Федерации и через таможенную границу. Замгенпрокурора России отметил, что наибольшая криминальная активность зафиксирована в Сахалинской области (38 % от всех деяний в округе) и Камчатском крае (25 %). Всего в округе пресечено свыше 800 преступлений, связанных с незаконной добычей водных биоресурсов. О масштабности, повсеместности и организованном характере преступной деятельности свидетельствуют вскрытые за последние месяцы факты изъятия в п. Маго Хабаровского края из оборудованных на территории промышленной базы тайников более 170 кг икры рыб осетровых пород общей стоимостью свыше 55 млн. рублей, около 2 тонн запрещенного к вылову байкальского омуля в Республике Бурятия, более 5,8 тонн водных биоресурсов, законность вылова которых документально не подтверждена, в Тернейском районе Приморского края. Вместе с тем, результативность работы правоохранительных органов по установлению коррупционных и организованных преступных проявлений несоразмерна объему теневого рынка и причиняемому ущербу. Дмитрий Демешин указал, что только объединение усилий всех заинтересованных органов и ведомств, целенаправленное и последовательное решение общих для всего Дальнего Востока, а также специфичных для каждого из регионов вопросов может дать полноценные результаты. В связи с чем потребовал от прокуроров обеспечить координацию действий всех уполномоченных органов по проведению целевых мероприятий, с постановкой конкретных задач. Поставил правоохранительным органам дальневосточных регионов задачу сосредоточить усилия на выявлении и пресечении организованных форм преступности, ликвидации каналов реализации незаконно добытых водных биоресурсов.

Килька, крабы и серые макароны 

О ТОМ, что в советские времена было трудно купить колбасу и зеленый горошек, сгущенку и туалетную бумагу, знают все, кто жил в те годы. Но, как напоминают Аргументы и факты, были в СССР продукты, которые граждане не особенно жаждали покупать. Эти продукты вкладывали в продуктовые заказы, давали в нагрузку при покупке, заставляли ими пустые полки.

Заказы. Во времена позднего СССР их давали к праздникам. Заказы представляли собой продуктовые наборы, которые советские служащие выкупали, обычно их распределяли на работе через служебные столовые и буфеты. Иногда таких продуктовых наборов на всех сотрудников учреждения не хватало, и их разыгрывали. В заказе присутствовали дефицитные продукты: колбаса, шоколадные конфеты, шампанское, красная икра. А также там были продукты, за которыми отдельно никто бы не гонялся, например, шпротный паштет. Выкупались, разумеется, все позиции в заказе. И шпротный паштет выдавался «в нагрузку». Надо сказать, что система «нагрузок» была развита и в других областях. Так, многие советские граждане становились счастливыми обладателями собраний сочинений Ленина или других коммунистических мыслителей «в нагрузку» к действительно ценной и дефицитной литературе.

Крабы. «Всем попробовать пора бы, как нежны и вкусны крабы!» Если бы крабов разбирали с лету, их, конечно, не понадобилось бы рекламировать. Нам сейчас сложно представить подобное, особенно когда видишь цену на баночку крабов в современном магазине, но еще в пятидесятые годы банками с крабами украшали витрины, их было действительно много в советских магазинах, и они были доступны. Вот только советские граждане деликатесом крабов не считали, не покупали и не ели. СССР пытался наладить экспорт крабов, конкурировал в этой сфере с Японией, но были моменты, когда экспортный товар заворачивали из-за ненадлежащего качества и он попадал на внутренний рынок. Позднее крабовый промысел на Дальнем Востоке начал истощаться из-за слишком большого вылова крабов СССР и Японией. И вот тогда крабовое мясо стало деликатесом. Впрочем, в городах Дальнего Востока оно довольно долго не считалось дефицитом и востребованным товаром. Его даже давали в нагрузку к банкам сгущенки еще в семидесятые годы.

Ливерная колбаса. Колбаса была товаром дефицитным. Особенно палки копченой или даже варено-копченой колбасы. Но ливерная... Ее называли «собачьей радостью» и не хотели есть, считая не особенно качественной. Ливерную колбасу скорее можно назвать паштетом. Ее делали из внутренностей (отсюда и неприятный запах), добавляли яйца. В целом сейчас ливерную колбасу по советскому рецепту сочли бы натуральным и качественным паштетом. Если бы только добавить побольше специй, чтобы отбить запах.

Серые макароны. Их помнят все, кто жил во времена советского дефицита. Гонялись за вермишелью, за красивыми белыми макаронами из муки высшего сорта, а серые макароны считались продуктом не самым качественным. Тем не менее, эти серые макароны были неимоверно вкусными. Они делались без яиц, на муке грубого помола, неочищенной, отсюда и цвет. Сейчас цельнозерновые изделия считаются крайне полезными и стоят гораздо дороже, чем изделия из муки высшего сорта.

Перловка. Главная крупа Советского Союза и дефицит - гречка. Перловка же давалась «в нагрузку». Причем могли даваться как банки с перловкой и тушеным мясом, так и сама крупа в сыром виде. В Советском Союзе у перловой каши была не слишком хорошая репутация. Ее варили склизкой, она не проваривалась, есть ее было откровенно противно.

Дело было в том, что перловую кашу просто не умели готовить ни в советском общепите, ни на домашних кухнях. Сейчас перловая каша переживает всплеск популярности, и ее все чаще используют в качестве гарнира. И это замечательно: она очень полезная.

Семена льна и чиа. В современном мире лен и чиа - суперфуды и ЗОЖ-продукты. В советские времена они валялись в аптеках и были никому не нужны.

Килька в томате. Ее вкладывали в продуктовые наборы «в нагрузку» к копченой колбасе и шампанскому. Ее покупали на закуску, когда совсем не было денег. Это была студенческая и очень-очень дешевая еда. Нельзя сказать, что сейчас килька в томате как-то особенно востребована, но любители вспомнить былые годы и закусить ей говорят, что вкус у консервов остался тот, родной, советский.

Минтай. Он имел репутацию рыбы для кошек. Очень дешевый, мелкий, как следствие, костлявый. Минтай ели только малоимущие, его покупали для домашних животных. В наши дни минтай пока еще не избавился от репутации «кошачьей» рыбы, но у тех, кто интересуется качеством продуктов и задумывается об их пользе, уже есть понимание, что мелкая морская (особенно северная) рыба - продукт крайне полезный за счет высокого содержания жирных кислот и крайне вкусный по той же причине. У мелкой рыбы более концентрированный вкус и более высокая жирность. Хотя мелких костей тоже больше, это минус.

Морская капуста. Баночку морской капусты можно было свободно купить в магазине, но ко многим она попадала в составе продуктового заказа, «в нагрузку» к гречке. Приходилось есть. Так советские граждане получали крайне нужный им йод, за которым мы сейчас гоняемся: пьем в таблетках и включаем в рацион морепродукты. Хотя доступную морскую капусту до сих пор многие из нас не слишком уважают.

Пряности. Хозяйки пользовались солью и черным перцем. Максимум могли сбрызнуть салат уксусом. Все остальные пряности заставляли покупать «в нагрузку». Например, к черному перцу - обязательно перец красный. А к «тому самому чаю со слоном» - большие пачки хмели-сунели.

Черная икра. Да-да, бывало и такое, когда вместе с зеленым горошком, майонезом и шпротами заставляли покупать баночку черной икры. Дело было в дороговизне продукта. Его хотели покупать далеко не все, красная икра была гораздо более доступной. А план выполнять надо, поэтому на некоторых предприятиях востребованные продукты продавали только в паре с дорогими.

Интересное было время. Есть что вспомнить…

В информационное море с 19 по 26 ноября заплывал Борис Максимов

Фото: iStock


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
 <  Август   <  2022 г.