Последние публикации

24 Май 2018
В Восточно-Сахалинской подзоне окончен промышленный лов тихоокеанской сельди
24 Май 2018
Китаец выловил под Хабаровском калугу чудовищных размеров
24 Май 2018
Эксперты рассказали, почему на прилавках России не хватает морской рыбы поделиться
24 Май 2018
О членах правительства и членистоногих
24 Май 2018
Все представители КМНС Магаданской области могут воспользоваться своим законным правом на традиционное природопользование и традиционный лов
24 Май 2018
Не вышли лицом
24 Май 2018
Хороша страна Болгария: быть рыбаком здесь проще и теплее
24 Май 2018
В Акмолинской области ведется работа по повышению продуктивности и качества продукции аквакультуры
24 Май 2018
В Роспотребнадзоре Башкирии посчитали икру с червяками безопасной для здоровья
24 Май 2018
Администрации Президента РФ презентовали техвозможности рыборазводного завода ХМАО
24 Май 2018
Пути развития электроэнергетики Сахалина и Курил обсудили в областном центре
24 Май 2018
Минвостока и агентство по развитию человеческого капитала задумались над законностью сбора дикоросов
24 Май 2018
Воспитанники холмской мореходки участвуют в чемпионате WorldSkills по морским компетенциям
24 Май 2018
Водолазов для оценки запасов водных биоресурсов наймут на Сахалине
24 Май 2018
Добыча тихоокеанских лососей начнется на Дальнем Востоке 1 июня
24 Май 2018
Илья Шестаков: Необходимо принимать согласованные меры по сохранению биоразнообразия Арктики
24 Май 2018
О вылове водных биоресурсов российскими пользователями
24 Май 2018
Впервые за 20 лет ученые провели исследования запасов азиатской зубастой корюшки в Амуре
24 Май 2018
Рыбу уводят из Приморья на север
24 Май 2018
Аквакультура пропишется в заповедной воде
24 Май 2018
В реку Гур Амурского бассейна в рамках госзадания выпущено более 2 млн молоди кеты
23 Май 2018
Сложный промысел. Как повернуть российского рыбака к потребителю
23 Май 2018
Госдума приняла закон о контрсанкциях
23 Май 2018
Рыба подешевела в Приморье
23 Май 2018
Во ВНИРО прошли заседания научно-консультативных советов по камбаловым рыбам и тихоокеанской сельди
23 Май 2018
Судно компании «Сфера-Марин» задержано близ Вилючинска за незаконный лов рыбы
23 Май 2018
Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Федерального агентства по рыболовству от 26 сентября 2017 г. № 648
23 Май 2018
«Доброфлот» сэкономит на горючем с помощью интернета вещей
23 Май 2018
«Крузенштерн» принял участие в праздновании Дня конституции Норвегии
23 Май 2018
На рынке Красноярска рыбоохраной пресечен незаконный оборот ценных видов рыбы
23 Май 2018
В Хабаровске проходит 26-я сессия НПАФК
23 Май 2018
Цены на отдельные виды рыбной продукции в Китае: 19-я неделя 2018 г
23 Май 2018
Чилийская лососевая промышленность догнала норвежскую
23 Май 2018
Фанерно-бумажный патриотизм чиновников Кремля, или Почему Россия не празднует День победы над Японией
23 Май 2018
Вьетнам увеличивает продажи кальмара и осьминога в Россию
23 Май 2018
Сезон добычи лосося на Аляске начался с высоких цен
22 Май 2018
Откуда чавыча? Из леса, вестимо
22 Май 2018
1 июня – час Ч
22 Май 2018
О выявлении нарушений температурного режима при транспортировке партии рыбы в Астраханской области
22 Май 2018
Американский экспорт морепродуктов в январе-марте 2018 г
22 Май 2018
Американский импорт атлантического лосося в январе-марте 2018 г
22 Май 2018
Американский импорт креветок в январе-марте 2018 г
22 Май 2018
Ученые приступили к оценке запасов Черного моря для прогнозов вылова на следующие два года
22 Май 2018
Дальрыбвтуз планирует сотрудничество с Китаем по выращиванию трепанга
22 Май 2018
Рыбные ряды: Обзор ценовой ситуации в оптовом звене на 21 мая
22 Май 2018
В Севастополе состоялось совещание по вопросам безопасности мореплавания рыбопромыслового флота в местах ведения промысла
22 Май 2018
Участники общего собрания Всероссийской ассоциации рыбопромышленников обсудят приоритетные вопросы отрасли
22 Май 2018
О представителях России в Совете Организации по сохранению североатлантического лосося
22 Май 2018
Минсельхоз Карелии предлагает субсидии аквакультурным предприятиям
22 Май 2018
Астраханские фермеры строят крупный бизнес

Подписка на новости

Александр Гилёв: Если президент целует рыбу, значит, она того заслуживает

1261
Эксклюзив

Александра Гилёва камчатцам особо представлять не надо - художественный руководитель Камчатского камерного оркестра имени Георгия Аввакумова, заслуженный артист России.

В детстве он учился не только в обычной и музыкальной школах, но и играл в баскетбол, хоккей, футбол, увлекался горными лыжами, туризмом. А то, что Александр Николаевич, ко всему прочему, уважает рыбалку и вовсе неудивительно: всю свою юность он прожил в рыбацкой Сероглазке.

- Когда вы в последний раз были на рыбалке?

- В конце августа этого года. В районе мыса Шипунский поймал трёх красных окуней, один красавец потянул на 10,5 кг. Их доставал с глубины 300-400 метров с помощью специальной электролебедки - она держит «удочку» с 300-граммовым грузилом и целой системой крючков. У этого удилища есть специальная шкала, по которой ты поднимаешь снасть на полтора-два метра над грунтом. А потом начинаешь делать определенные движения. Чуть уловимый толчок - а рука, тем более скрипача (улыбается), его чувствует - сигнал, что что-то есть. Кстати, подъем улова наверх длится около 10 минут.

Кстати, в тот раз мы зашли и в бухту Моржовую - там впервые увидел сельдевую акулу, около 2,5-3 метров длиной. Ощущения непередаваемые.

- И куда потом делась куча килограммов красного счастья?

- «Морду лица», которая занимает большую часть рыбьего тела, на уху. А она из окуня получается замечательная. С головы срезаются щеки и другие «запчасти». Ну, а филе - как обычно. Я вообще рыбу люблю больше мяса. Однозначно рыбоед.

Красавец-окунь.

- Оно и понятно - детство ведь прошло в Сероглазке...

- Да, мы ловили камбалу и бычков с «геологовского» пирса - в том районе сейчас расположился «Акрос». Кроме того, нам, пацанам, дозволялось забирать остатки улова с палуб МРСок - у нас были свои «маршруты попадания» на территорию причалов колхоза имени Ленина. А ещё - старшее поколение жителей Петропавловска помнит - была пристань с рынком на Озерновской косе слева от Мехзавода. Там продавалась рыба прямо с баркасов. И это ведь было правильно - поймал, доставь на берег и я у тебя ее куплю - свежую, пахнущую морем. Так принято везде, где добывают рыбу, во всех странах. Такое я видел своими глазами, например, в Испании, в городе Уэльва, где мы вместе с Георгием Александровичем Аввакумовым встречали новый 1995-й год. На местном рыбном рынке чего только не было - омары, тунец, креветки… И люди там живут тем, что растёт на земле и водится в море.

- У нас, на Камчатке, тоже много чего водится, а рыбного рынка нет.

- И я этого совершенно не понимаю. Даже в Хабаровске, который, в общем-то, не «заточен» под рыбную промышленность, есть социальная программа «Доступная рыба». Ту же кету продают по 110 рублей за килограмм. Хотя, на мой взгляд, это дорого.

- Можно ли навести порядок и в нашей рыбной отрасли?

- Это - задача для правоохранителей и чиновников. Наверное, нужно устанавливать какие-то пределы в тех же транспортных тарифах. Яблоки, которые растут в Краснодарском крае и продаются там за копейки, не должны стоить на Камчатке по 150 рублей. А рыба, которая добывается у нас на Камчатке, не может стоить даже в копченом виде под 1000 рублей. Вспомним 90-е годы - шкерить не успевали, вываливали самосвалами для народа и люди ее разбирали с удовольствием. Кто-то скажет - рыбы стало меньше. Так пусть чиновники и рыбнадзорные органы наводят порядок - кто, где и какой длины выставляет сети? И с какой частотой ставятся сегодня рыбацкие порядки. Разведите их друг от друга, пусть будет меньше! Пусть на реке стоят добросовестные предприятия, а рыба имеет возможность обойти сети. Мне рассказывали, что так было даже во времена японских концессий. А японцы, кстати, рыбачили на камчатской прибрежке вплоть до апреля 1945 года. Причем, рядом с их неводами стояли небольшие рыборазводные заводы, которые воспроизводили будущие уловы. Это ведь несложная арифметика - если ты хочешь иметь что-то в будущем, грамотно сегодня займись распределением квот, системой добычи и воспроизводством.

Ещё меня удивляет, что на Восточном экономическом форуме Камчатка, которая славится наибольшими уловами в масштабах всей страны, практически не рассматривается как рыбный край. Она представлена как туристический кластер. Конечно, туризм это тоже хорошо - у нас для этого есть климатические условия и зимой, и летом. Но, извините - рыба ведь главнее, она всегда нас кормила и даже в советские времена делала полуостров менее дотационным, нежели сейчас.

Недавно на рынке КП мне смуглый торговец «впаривал» дефростированную камбалу за 150 рублей. Говорю ему: «Послушай, дорогой. Я неоднократно был в Узбекистане. Ты можешь себе представить, что у тебя в Ташкенте я продаю яблоки по 150-180 рублей?». Нет, говорит, такого быть не может! А почему же мне, родившемуся на Камчатке, продаешь рыбу по такой цене? Отвечает: «Хозяин так сказал»…

- Не странно ли, что у нас в Петропавловске не только рыбного рынка, но даже рыбного ресторана нет?

- Может, потому что у нас нет поваров, которые могут готовить? Шучу, конечно. Мы живём в рыбной краю, в рыбе разбираемся, умеем её готовить, знаем как её разделывать. На мой взгляд, всё потому, что у камчатской власти отсутствует грамотная политика по продвижению рыбопродукции. Которая должна быть доступной, свежей и востребованной. Почему разница в цене камчатской рыбы у нас и в Москве 30-50 рублей? У нас она должна быть гораздо дешевле. Ну не может олюторская селёдка стоить 250 рублей за килограмм!

Ведь как устроено во многих странах? Я уже приводил пример Испании - там гастрономические пристрастия населения привязаны к тому, что вокруг произрастает и водится - овощи, фрукты, рыба, говядина, баранина, свинина. И у нас на Камчатке так же должно быть, не считая завозных фруктов. Тем более, касаемо рыбы - она ведь не картошка и огурцы, которые нужно выращивать на огороде. Она сама по себе размножается. Бери сколько надо руками, но не вреди природе!

- С «не вреди» у нас туговато…

- Слава богу, запретили дрифтерный лов в море. Но он остался на реках. И там можно навести порядок. Для этого даже не обязательны омоновцы, который приезжают к нам с материка со своими автоматами. Порядок смогут навести и те, кто живет на Камчатке - была бы воля власти. Однако есть ощущение, что государство делает всё, чтобы замутить воду в рыбном море.

- Но бывают и просветы. После того как президент Путин однажды поцеловал осетра, потребление рыбы в стране на душу населения увеличилось. Правда, ненадолго. А совсем недавно премьер Медведев, побывав на Сахалине, поручил наладить поставки морепродуктов по всей стране. У нас практически всё зависит от воли или телодвижения самого высокого начальства…

- Если президент целует рыбу, значит, она того заслуживает…

Борис Максимов


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
 <  Май   <  2018 г.