Последние публикации

17 Окт 2017
Проведены аукционы на пользование рыбоводными участками на Дальнем Востоке
17 Окт 2017
Открытое правительство предложило ввести риск-ориентированный подход при осуществлении контроля в сфере рыболовства
17 Окт 2017
Эксперт назвал спекулятивными попытки «повысить» цены на икру
17 Окт 2017
О запрете транзита итальянских кормов для рыб в Санкт-Петербург
17 Окт 2017
Лососевую путину в Хабаровском крае могут запретить на 5 лет
17 Окт 2017
В Комсомольске-на-Амуре изъяли тонну черной икры на 50 млн рублей
17 Окт 2017
"ФАС" на скрытых иностранцев
17 Окт 2017
Рыбный день: хабаровчане вышли на митинг против варварства на Амуре
17 Окт 2017
Директор ВНИРО принял участие в работе 47-й сессии Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству
17 Окт 2017
Страсти по Амуру, красной икре и «черному» рыболовству
17 Окт 2017
В водохранилище Смоленской АЭС запускают растительноядную рыбу
17 Окт 2017
Сахалинские волонтеры провели первые учения по оказанию помощи морским животным
17 Окт 2017
В законную силу вступило постановление суда в отношении иностранной компании «Northcargoservice»
17 Окт 2017
Приморские рыбаки увеличили вылов иваси до 7,7 тыс. тонн
17 Окт 2017
Приморские рыбаки вышли в море на промысел иваси
17 Окт 2017
Экспорт норвежского лосося 02.10.17-08.10.17
17 Окт 2017
Данные о ценах на морепродукты на мировых оптовых рынках: 41-я неделя 2017 г
17 Окт 2017
До конца года на Дальнем Востоке рыбаки могут добыть ещё 894 тыс. тонн водных биоресурсов
17 Окт 2017
В Черногории начала работу очередная сессия Генеральной Комиссии по рыболовству в Средиземном море
16 Окт 2017
Митинг памяти погибших моряков и рыбаков пройдёт в Петропавловске-Камчатском
16 Окт 2017
В Хабаровске протестуют против массового вылова рыбы в Амуре
16 Окт 2017
На Камчатке могут ограничить применение жаберных сетей
16 Окт 2017
В северных районах Камчатки закрывается навигация маломерных судов
16 Окт 2017
Компания из Тоголезской республики лишится 27 млн. руб. и судна за браконьерство у берегов Камчатки
16 Окт 2017
Грузооборот Мурманского морского рыбного порта за 9 месяцев 2017 года вырос на 13 процентов
16 Окт 2017
Обзор ситуации на рынке рыбы (инфографика)
16 Окт 2017
"Восток-1" совершенствует технологии лова
16 Окт 2017
Экологи предложили в 2018 году закрыть промысел лососевых на юге Сахалина
16 Окт 2017
О запрете транзита замороженного лосося из Норвегии в Казахстан
16 Окт 2017
Производство креветок и раков в Астрахани вырастет до 80 тонн к 2020 году
16 Окт 2017
Цены на красную икру в России выросли на 54%
16 Окт 2017
Попались на крючок. Что нужно знать, чтобы вас не обманули на рыбном рынке?
16 Окт 2017
Норвежские ученые сочли возможным возобновление промысла мойвы в Баренцевом море
16 Окт 2017
Маркировка черной икры и осетровых может быть введена с 2019 года
16 Окт 2017
Осетровая икра и фуа-гра из Мордовии
16 Окт 2017
Минсельхоз опубликовал проект документа о переносе ЭВС на 1 июля 2018 года.
16 Окт 2017
Браконьеры в Усть-Большерецком районе начали охоту на краснокнижную семгу
16 Окт 2017
В реке Набиль начался активный браконьерский промысел краснокнижного сахалинского тайменя
16 Окт 2017
Прощай,горбуша?
16 Окт 2017
Сахалинской рыбе в 2018 году дадут "отдохнуть"
16 Окт 2017
В сети суда по делу Хорошавина заплыл очередной рыбный магнат
16 Окт 2017
Восстанавливать популяции лососевых Сахалин и Москва будут сообща
16 Окт 2017
Хабаровская компания, пытавшаяся скрыть от сахалинских пограничников 10 тонн краба, заплатит 5,1 миллиона рублей штрафа
16 Окт 2017
"Ситуация требует хирургического вмешательства" — на Сахалине выясняют, что не так с лососем
16 Окт 2017
SOS лосось. Часть 2
16 Окт 2017
Общественные слушания по заказнику "Северный" прошли с уникальной для Охи явкой
16 Окт 2017
Осетр, форель и карпы: в Томске в искусственное озеро выпустили рыбу ценных пород
16 Окт 2017
Россия и Норвегия утвердили лимиты вылова трески, пикши и морского окуня
16 Окт 2017
Институт пресноводного рыбного хозяйства Росрыболовства отмечает 85-летний юбилей
16 Окт 2017
Росрыбворовство: проверка на коррупционность чиновников Федерального агентства по рыболовству продолжается

Подписка на новости

Александр Гилёв: Если президент целует рыбу, значит, она того заслуживает

528
Эксклюзив

Александра Гилёва камчатцам особо представлять не надо - художественный руководитель Камчатского камерного оркестра имени Георгия Аввакумова, заслуженный артист России.

В детстве он учился не только в обычной и музыкальной школах, но и играл в баскетбол, хоккей, футбол, увлекался горными лыжами, туризмом. А то, что Александр Николаевич, ко всему прочему, уважает рыбалку и вовсе неудивительно: всю свою юность он прожил в рыбацкой Сероглазке.

- Когда вы в последний раз были на рыбалке?

- В конце августа этого года. В районе мыса Шипунский поймал трёх красных окуней, один красавец потянул на 10,5 кг. Их доставал с глубины 300-400 метров с помощью специальной электролебедки - она держит «удочку» с 300-граммовым грузилом и целой системой крючков. У этого удилища есть специальная шкала, по которой ты поднимаешь снасть на полтора-два метра над грунтом. А потом начинаешь делать определенные движения. Чуть уловимый толчок - а рука, тем более скрипача (улыбается), его чувствует - сигнал, что что-то есть. Кстати, подъем улова наверх длится около 10 минут.

Кстати, в тот раз мы зашли и в бухту Моржовую - там впервые увидел сельдевую акулу, около 2,5-3 метров длиной. Ощущения непередаваемые.

- И куда потом делась куча килограммов красного счастья?

- «Морду лица», которая занимает большую часть рыбьего тела, на уху. А она из окуня получается замечательная. С головы срезаются щеки и другие «запчасти». Ну, а филе - как обычно. Я вообще рыбу люблю больше мяса. Однозначно рыбоед.

Красавец-окунь.

- Оно и понятно - детство ведь прошло в Сероглазке...

- Да, мы ловили камбалу и бычков с «геологовского» пирса - в том районе сейчас расположился «Акрос». Кроме того, нам, пацанам, дозволялось забирать остатки улова с палуб МРСок - у нас были свои «маршруты попадания» на территорию причалов колхоза имени Ленина. А ещё - старшее поколение жителей Петропавловска помнит - была пристань с рынком на Озерновской косе слева от Мехзавода. Там продавалась рыба прямо с баркасов. И это ведь было правильно - поймал, доставь на берег и я у тебя ее куплю - свежую, пахнущую морем. Так принято везде, где добывают рыбу, во всех странах. Такое я видел своими глазами, например, в Испании, в городе Уэльва, где мы вместе с Георгием Александровичем Аввакумовым встречали новый 1995-й год. На местном рыбном рынке чего только не было - омары, тунец, креветки… И люди там живут тем, что растёт на земле и водится в море.

- У нас, на Камчатке, тоже много чего водится, а рыбного рынка нет.

- И я этого совершенно не понимаю. Даже в Хабаровске, который, в общем-то, не «заточен» под рыбную промышленность, есть социальная программа «Доступная рыба». Ту же кету продают по 110 рублей за килограмм. Хотя, на мой взгляд, это дорого.

- Можно ли навести порядок и в нашей рыбной отрасли?

- Это - задача для правоохранителей и чиновников. Наверное, нужно устанавливать какие-то пределы в тех же транспортных тарифах. Яблоки, которые растут в Краснодарском крае и продаются там за копейки, не должны стоить на Камчатке по 150 рублей. А рыба, которая добывается у нас на Камчатке, не может стоить даже в копченом виде под 1000 рублей. Вспомним 90-е годы - шкерить не успевали, вываливали самосвалами для народа и люди ее разбирали с удовольствием. Кто-то скажет - рыбы стало меньше. Так пусть чиновники и рыбнадзорные органы наводят порядок - кто, где и какой длины выставляет сети? И с какой частотой ставятся сегодня рыбацкие порядки. Разведите их друг от друга, пусть будет меньше! Пусть на реке стоят добросовестные предприятия, а рыба имеет возможность обойти сети. Мне рассказывали, что так было даже во времена японских концессий. А японцы, кстати, рыбачили на камчатской прибрежке вплоть до апреля 1945 года. Причем, рядом с их неводами стояли небольшие рыборазводные заводы, которые воспроизводили будущие уловы. Это ведь несложная арифметика - если ты хочешь иметь что-то в будущем, грамотно сегодня займись распределением квот, системой добычи и воспроизводством.

Ещё меня удивляет, что на Восточном экономическом форуме Камчатка, которая славится наибольшими уловами в масштабах всей страны, практически не рассматривается как рыбный край. Она представлена как туристический кластер. Конечно, туризм это тоже хорошо - у нас для этого есть климатические условия и зимой, и летом. Но, извините - рыба ведь главнее, она всегда нас кормила и даже в советские времена делала полуостров менее дотационным, нежели сейчас.

Недавно на рынке КП мне смуглый торговец «впаривал» дефростированную камбалу за 150 рублей. Говорю ему: «Послушай, дорогой. Я неоднократно был в Узбекистане. Ты можешь себе представить, что у тебя в Ташкенте я продаю яблоки по 150-180 рублей?». Нет, говорит, такого быть не может! А почему же мне, родившемуся на Камчатке, продаешь рыбу по такой цене? Отвечает: «Хозяин так сказал»…

- Не странно ли, что у нас в Петропавловске не только рыбного рынка, но даже рыбного ресторана нет?

- Может, потому что у нас нет поваров, которые могут готовить? Шучу, конечно. Мы живём в рыбной краю, в рыбе разбираемся, умеем её готовить, знаем как её разделывать. На мой взгляд, всё потому, что у камчатской власти отсутствует грамотная политика по продвижению рыбопродукции. Которая должна быть доступной, свежей и востребованной. Почему разница в цене камчатской рыбы у нас и в Москве 30-50 рублей? У нас она должна быть гораздо дешевле. Ну не может олюторская селёдка стоить 250 рублей за килограмм!

Ведь как устроено во многих странах? Я уже приводил пример Испании - там гастрономические пристрастия населения привязаны к тому, что вокруг произрастает и водится - овощи, фрукты, рыба, говядина, баранина, свинина. И у нас на Камчатке так же должно быть, не считая завозных фруктов. Тем более, касаемо рыбы - она ведь не картошка и огурцы, которые нужно выращивать на огороде. Она сама по себе размножается. Бери сколько надо руками, но не вреди природе!

- С «не вреди» у нас туговато…

- Слава богу, запретили дрифтерный лов в море. Но он остался на реках. И там можно навести порядок. Для этого даже не обязательны омоновцы, который приезжают к нам с материка со своими автоматами. Порядок смогут навести и те, кто живет на Камчатке - была бы воля власти. Однако есть ощущение, что государство делает всё, чтобы замутить воду в рыбном море.

- Но бывают и просветы. После того как президент Путин однажды поцеловал осетра, потребление рыбы в стране на душу населения увеличилось. Правда, ненадолго. А совсем недавно премьер Медведев, побывав на Сахалине, поручил наладить поставки морепродуктов по всей стране. У нас практически всё зависит от воли или телодвижения самого высокого начальства…

- Если президент целует рыбу, значит, она того заслуживает…

Борис Максимов


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
 <  Октябрь   <  2017 г.