Последние публикации

19 Окт 2018
Правительство готовит крабовый блицкриг?
19 Окт 2018
В Японии снизились цены на чилийского кижуча
19 Окт 2018
Поставки чилийского лосося в страны Азии выросли на 45%
19 Окт 2018
Потребление рыбы и морепродуктов увеличили 40% жителей ведущих стран ЕС
19 Окт 2018
Товарооборот продукции АПК между Россией и странами ШОС вырос более чем на 20%
19 Окт 2018
Искусственная рыба: хороша на вкус и рыбу ловить не надо
19 Окт 2018
Россия и Норвегия договорились активизировать сотрудничество в области аквакультуры
19 Окт 2018
Россия и Норвегия утвердили объемы вылова водных биоресурсов на 2019 год
19 Окт 2018
На Дальнем Востоке начался осенний сезон промысла минтая и сельди
19 Окт 2018
Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Росрыболовства от 3 августа 2018 г. № 529
19 Окт 2018
Вылов сардины иваси преодолел отметку в 50 тыс. тонн – темп освоения перспективного ресурса в 3,5 раза выше прошлогоднего
19 Окт 2018
К середине октября уловы российских рыбаков увеличились на 6% – до 4,2 млн тонн
19 Окт 2018
Капитану барка «Седов» – 50!
19 Окт 2018
В Татарстане открыли рыбоводный комплекс по выращиванию осетровых видов рыб и форели
19 Окт 2018
60-летний юбилей легендарной экспедиции в Южную Атлантику отпраздновали в Севастополе
19 Окт 2018
В Архангельской области подготовят пятилетний план развития рыбохозяйственного комплекса
19 Окт 2018
Курильский гамбит
18 Окт 2018
Первая ласточка: скандал в Госдуме
18 Окт 2018
Рыбаков потопят аукционами
18 Окт 2018
На реке Подошевке на Итурупе установят РУЗ
18 Окт 2018
С начала года браконьеры нанесли сахалинской природе ущерб на 11 миллионов рублей
18 Окт 2018
Дешевые огурцы и мороженая рыба — Сахалину есть чем похвастать перед другими регионами ДФО
18 Окт 2018
Житель Камчатки осужден за избиение рыбинспекторов
18 Окт 2018
Рабочий визит на Аляску
18 Окт 2018
Объем чилийского экспорта лосося вырос на 24%
18 Окт 2018
Вьетнам и Индонезия обеспечат рост мирового производства пангасиуса в 2019 году
18 Окт 2018
Вьетнамский экспорт морепродуктов в этом году достигнет $9 млрд
18 Окт 2018
Александр Дупляков: У нас есть время доказать пагубность аукционов для отрасли
18 Окт 2018
Предложение трески на мировом рынке в 2019 году уменьшится
18 Окт 2018
В Керчи прошел традиционный праздник посвящения в курсанты
18 Окт 2018
Рыбопромышленники Каспия просят Общественный совет Росрыболовства устранить препятствия для промысла
18 Окт 2018
Илья Шестаков - краболовам: «Это не ваш ресурс»
18 Окт 2018
Создано Общероссийское отраслевое объединение работодателей рыбной отрасли
18 Окт 2018
На Камчатке почтили память погибших моряков и рыбаков
18 Окт 2018
Рыбопромышленники Камчатки поделились опытом работы в государственной информационной системе «Меркурий»
18 Окт 2018
Предпринимателям разрешат выплачивать долги компаний после их ликвидации
17 Окт 2018
Крабовый сговор
17 Окт 2018
Ложь во спасение
17 Окт 2018
Росрыболовство и Росприроднадзор устраняют нарушения, повлекшие выделение квот на отлов косаток в Охотском море
17 Окт 2018
Во Владивостоке ликвидирован подпольный цех по переработке Дальневосточного трепанга
17 Окт 2018
Около 12,5 тыс. т рыбы планируют доставить в Архангельск с Дальнего Востока по Севморпути
17 Окт 2018
На Сахалине утвержден план искусственного воспроизводства водных биологических ресурсов на 2019 год
17 Окт 2018
Сахалинские депутаты поддержат рыбаков северных Курил в их борьбе с Камчаткой и Советом Федерации
17 Окт 2018
Голос из болота: «А мне летать, а мне летать, а мне летать… охота!»
17 Окт 2018
Данные о ценах рыбного аукциона Портленда 05.10.2018-`11.10.2018
17 Окт 2018
Зачем Камчатке, сгноившей тонны лосося в лесах, сахалинская рыба?
17 Окт 2018
Цены на отдельные виды рыбной продукции в Китае: 40-я неделя 2018 г
17 Окт 2018
Рыбакам-любителям станут выдавать именные разрешения, а платную рыбалку отменят
17 Окт 2018
Экспорт норвежского лосося 01.10.18-07.10.18
17 Окт 2018
Данные о ценах на морепродукты на мировых оптовых рынках: 41-я неделя 2018 г

Подписка на новости

Александр Гилёв: Если президент целует рыбу, значит, она того заслуживает

1556
Эксклюзив

Александра Гилёва камчатцам особо представлять не надо - художественный руководитель Камчатского камерного оркестра имени Георгия Аввакумова, заслуженный артист России.

В детстве он учился не только в обычной и музыкальной школах, но и играл в баскетбол, хоккей, футбол, увлекался горными лыжами, туризмом. А то, что Александр Николаевич, ко всему прочему, уважает рыбалку и вовсе неудивительно: всю свою юность он прожил в рыбацкой Сероглазке.

- Когда вы в последний раз были на рыбалке?

- В конце августа этого года. В районе мыса Шипунский поймал трёх красных окуней, один красавец потянул на 10,5 кг. Их доставал с глубины 300-400 метров с помощью специальной электролебедки - она держит «удочку» с 300-граммовым грузилом и целой системой крючков. У этого удилища есть специальная шкала, по которой ты поднимаешь снасть на полтора-два метра над грунтом. А потом начинаешь делать определенные движения. Чуть уловимый толчок - а рука, тем более скрипача (улыбается), его чувствует - сигнал, что что-то есть. Кстати, подъем улова наверх длится около 10 минут.

Кстати, в тот раз мы зашли и в бухту Моржовую - там впервые увидел сельдевую акулу, около 2,5-3 метров длиной. Ощущения непередаваемые.

- И куда потом делась куча килограммов красного счастья?

- «Морду лица», которая занимает большую часть рыбьего тела, на уху. А она из окуня получается замечательная. С головы срезаются щеки и другие «запчасти». Ну, а филе - как обычно. Я вообще рыбу люблю больше мяса. Однозначно рыбоед.

Красавец-окунь.

- Оно и понятно - детство ведь прошло в Сероглазке...

- Да, мы ловили камбалу и бычков с «геологовского» пирса - в том районе сейчас расположился «Акрос». Кроме того, нам, пацанам, дозволялось забирать остатки улова с палуб МРСок - у нас были свои «маршруты попадания» на территорию причалов колхоза имени Ленина. А ещё - старшее поколение жителей Петропавловска помнит - была пристань с рынком на Озерновской косе слева от Мехзавода. Там продавалась рыба прямо с баркасов. И это ведь было правильно - поймал, доставь на берег и я у тебя ее куплю - свежую, пахнущую морем. Так принято везде, где добывают рыбу, во всех странах. Такое я видел своими глазами, например, в Испании, в городе Уэльва, где мы вместе с Георгием Александровичем Аввакумовым встречали новый 1995-й год. На местном рыбном рынке чего только не было - омары, тунец, креветки… И люди там живут тем, что растёт на земле и водится в море.

- У нас, на Камчатке, тоже много чего водится, а рыбного рынка нет.

- И я этого совершенно не понимаю. Даже в Хабаровске, который, в общем-то, не «заточен» под рыбную промышленность, есть социальная программа «Доступная рыба». Ту же кету продают по 110 рублей за килограмм. Хотя, на мой взгляд, это дорого.

- Можно ли навести порядок и в нашей рыбной отрасли?

- Это - задача для правоохранителей и чиновников. Наверное, нужно устанавливать какие-то пределы в тех же транспортных тарифах. Яблоки, которые растут в Краснодарском крае и продаются там за копейки, не должны стоить на Камчатке по 150 рублей. А рыба, которая добывается у нас на Камчатке, не может стоить даже в копченом виде под 1000 рублей. Вспомним 90-е годы - шкерить не успевали, вываливали самосвалами для народа и люди ее разбирали с удовольствием. Кто-то скажет - рыбы стало меньше. Так пусть чиновники и рыбнадзорные органы наводят порядок - кто, где и какой длины выставляет сети? И с какой частотой ставятся сегодня рыбацкие порядки. Разведите их друг от друга, пусть будет меньше! Пусть на реке стоят добросовестные предприятия, а рыба имеет возможность обойти сети. Мне рассказывали, что так было даже во времена японских концессий. А японцы, кстати, рыбачили на камчатской прибрежке вплоть до апреля 1945 года. Причем, рядом с их неводами стояли небольшие рыборазводные заводы, которые воспроизводили будущие уловы. Это ведь несложная арифметика - если ты хочешь иметь что-то в будущем, грамотно сегодня займись распределением квот, системой добычи и воспроизводством.

Ещё меня удивляет, что на Восточном экономическом форуме Камчатка, которая славится наибольшими уловами в масштабах всей страны, практически не рассматривается как рыбный край. Она представлена как туристический кластер. Конечно, туризм это тоже хорошо - у нас для этого есть климатические условия и зимой, и летом. Но, извините - рыба ведь главнее, она всегда нас кормила и даже в советские времена делала полуостров менее дотационным, нежели сейчас.

Недавно на рынке КП мне смуглый торговец «впаривал» дефростированную камбалу за 150 рублей. Говорю ему: «Послушай, дорогой. Я неоднократно был в Узбекистане. Ты можешь себе представить, что у тебя в Ташкенте я продаю яблоки по 150-180 рублей?». Нет, говорит, такого быть не может! А почему же мне, родившемуся на Камчатке, продаешь рыбу по такой цене? Отвечает: «Хозяин так сказал»…

- Не странно ли, что у нас в Петропавловске не только рыбного рынка, но даже рыбного ресторана нет?

- Может, потому что у нас нет поваров, которые могут готовить? Шучу, конечно. Мы живём в рыбной краю, в рыбе разбираемся, умеем её готовить, знаем как её разделывать. На мой взгляд, всё потому, что у камчатской власти отсутствует грамотная политика по продвижению рыбопродукции. Которая должна быть доступной, свежей и востребованной. Почему разница в цене камчатской рыбы у нас и в Москве 30-50 рублей? У нас она должна быть гораздо дешевле. Ну не может олюторская селёдка стоить 250 рублей за килограмм!

Ведь как устроено во многих странах? Я уже приводил пример Испании - там гастрономические пристрастия населения привязаны к тому, что вокруг произрастает и водится - овощи, фрукты, рыба, говядина, баранина, свинина. И у нас на Камчатке так же должно быть, не считая завозных фруктов. Тем более, касаемо рыбы - она ведь не картошка и огурцы, которые нужно выращивать на огороде. Она сама по себе размножается. Бери сколько надо руками, но не вреди природе!

- С «не вреди» у нас туговато…

- Слава богу, запретили дрифтерный лов в море. Но он остался на реках. И там можно навести порядок. Для этого даже не обязательны омоновцы, который приезжают к нам с материка со своими автоматами. Порядок смогут навести и те, кто живет на Камчатке - была бы воля власти. Однако есть ощущение, что государство делает всё, чтобы замутить воду в рыбном море.

- Но бывают и просветы. После того как президент Путин однажды поцеловал осетра, потребление рыбы в стране на душу населения увеличилось. Правда, ненадолго. А совсем недавно премьер Медведев, побывав на Сахалине, поручил наладить поставки морепродуктов по всей стране. У нас практически всё зависит от воли или телодвижения самого высокого начальства…

- Если президент целует рыбу, значит, она того заслуживает…

Борис Максимов


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
 <  Октябрь   <  2018 г.