Последние публикации

16 Авг 2018
«Смотри, губернатор! За эту рыбу нас давят катерами»
16 Авг 2018
Росрыболовство планирует получить от крабовых аукционов 81,9 млрд. рублей
16 Авг 2018
Профессия – рыбак: как добывают шпрот у берегов Крымского полуострова
15 Авг 2018
Диковинное существо выбросило на берег в Олюторском районе Камчатки
15 Авг 2018
Фрегат «Паллада» из китайского Циндао взял курс в южнокорейский порт Йосу
15 Авг 2018
Азовский НИИ рыбного хозяйства стал национальным координатором международного проекта «Черное море для рыбы»
15 Авг 2018
Обращение Булатова С.А. к С.И. Вахрину
15 Авг 2018
На Камчатке рыбинспекторы за сутки изъяли у браконьеров около 14 тонн лосося
15 Авг 2018
Цены на отдельные виды рыбной продукции в Китае: 31-я неделя 2018 г
15 Авг 2018
Поставки чилийского лосося в Бразилию выросли в объеме, но уменьшились в стоимости
15 Авг 2018
Вьетнамский экспорт пангасиуса показывает уверенный рост
14 Авг 2018
Приносим свои извинения
14 Авг 2018
Конгресс рыбаков в Приморье проложит новый курс развития рыбной отрасли страны
14 Авг 2018
В Охинском районе обнаружили большое "кладбище" горбуши
14 Авг 2018
Вылов нерки на Северных Курилах превысил 700 тонн
14 Авг 2018
Объявление о внесении изменений в приложение к приказу Федерального агентства по рыболовству от 26 сентября 2017 г. № 648
14 Авг 2018
Общественный совет при Росрыболовстве одобрил проект ведомственного Плана противодействия коррупции
14 Авг 2018
Рыбные ряды: обзор оптовых цен на основные виды продукции по состоянию на 13 августа
14 Авг 2018
В Росрыболовстве прошло заседание рабочей группы по вопросам электронной ветсертификации
14 Авг 2018
С начала августа Росрыболовство распределило на торгах 9 участков под марикультуру в Приморском крае
14 Авг 2018
Данные о ценах рыбного аукциона Портленда 03.08.2018-09.08.2018
14 Авг 2018
Экспорт норвежского лосося 30.07.18-05.08.18
14 Авг 2018
На японском рынке значительно подорожали сардины
14 Авг 2018
Данные о ценах на морепродукты на мировых оптовых рынках: 32-я неделя 2018 г
14 Авг 2018
Руководители рыбохозяйственных предприятий Дальнего Востока могут подписать договоры пользования ВБР на 15 лет в территориальных управлениях
14 Авг 2018
Улов рыбопромышленников Камчатки за выходные составил более 40 тысяч тонн
14 Авг 2018
Дело «Дальнего Востока»: Обращения общества проигнорированы
14 Авг 2018
На прошлой неделе в Охинском районе ловили браконьеров на двух реках
14 Авг 2018
На Итурупе провели фестиваль "День палтуса"
13 Авг 2018
Рыбак живет надеждой
13 Авг 2018
На Камчатке часть рекордного улова лососей находят выброшенной в лесу и на дорогах
13 Авг 2018
Шесть новых рыбоводных участков не будут созданы на реках государственных ЛРЗ на Сахалине
13 Авг 2018
Общий вылов тихоокеанских лососей сахалинскими предприятиями превысил 20 тысяч тонн
13 Авг 2018
На Севере России будет построено 8 высокотехнологичных заводов по переработке рыбы за 5,4 млрд рублей
13 Авг 2018
Усиленные рыбоохранные мероприятия пройдут в защиту байкальского омуля в нерестовый период
13 Авг 2018
Ученые продолжают исследования глубоководных ресурсов дальневосточных морей
13 Авг 2018
Внимание пользователям: договоры по долям квот на Дальнем Востоке можно подписать в соответствующем регионе
13 Авг 2018
Русские Курилы сдаче не подлежат .
13 Авг 2018
Предложены меры по стабилизации цен на железнодорожные перевозки рыбы с Дальнего Востока
13 Авг 2018
Восстановить ежегодное празднование 3 сентября – Дня победы над Японией!
13 Авг 2018
Шесть новых рыбоводных участков не будут созданы на базовых реках государственных ЛРЗ на Сахалине
13 Авг 2018
В ОАО «РЖД» обсудили предложения по тарифному регулированию перевозки рыбопродукции железнодорожным транспортом
13 Авг 2018
В Крыму наращивают объемы добычи шпрота
10 Авг 2018
Сергею Тарусову – 55!
10 Авг 2018
Рыба кончится в декабре?
10 Авг 2018
АНОНС: Состоится пресс-конференция руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова
10 Авг 2018
В ходе проверки рыбного рынка в Петропавловске-Камчатском выявлены нарушения
10 Авг 2018
Представительные делегации из стран Скандинавии посетят Международный рыбопромышленный форум и отраслевую выставку-2018
10 Авг 2018
Вылов водных биоресурсов превысил 3 млн тонн
10 Авг 2018
Объявление о заключении договора на выполнение работ по искусственному воспроизводству водных биоресурсов в целях компенсации ущерба, нанесенного водным биоресурсам и среде их обитания

Подписка на новости

Александр Гилёв: Если президент целует рыбу, значит, она того заслуживает

1469
Эксклюзив

Александра Гилёва камчатцам особо представлять не надо - художественный руководитель Камчатского камерного оркестра имени Георгия Аввакумова, заслуженный артист России.

В детстве он учился не только в обычной и музыкальной школах, но и играл в баскетбол, хоккей, футбол, увлекался горными лыжами, туризмом. А то, что Александр Николаевич, ко всему прочему, уважает рыбалку и вовсе неудивительно: всю свою юность он прожил в рыбацкой Сероглазке.

- Когда вы в последний раз были на рыбалке?

- В конце августа этого года. В районе мыса Шипунский поймал трёх красных окуней, один красавец потянул на 10,5 кг. Их доставал с глубины 300-400 метров с помощью специальной электролебедки - она держит «удочку» с 300-граммовым грузилом и целой системой крючков. У этого удилища есть специальная шкала, по которой ты поднимаешь снасть на полтора-два метра над грунтом. А потом начинаешь делать определенные движения. Чуть уловимый толчок - а рука, тем более скрипача (улыбается), его чувствует - сигнал, что что-то есть. Кстати, подъем улова наверх длится около 10 минут.

Кстати, в тот раз мы зашли и в бухту Моржовую - там впервые увидел сельдевую акулу, около 2,5-3 метров длиной. Ощущения непередаваемые.

- И куда потом делась куча килограммов красного счастья?

- «Морду лица», которая занимает большую часть рыбьего тела, на уху. А она из окуня получается замечательная. С головы срезаются щеки и другие «запчасти». Ну, а филе - как обычно. Я вообще рыбу люблю больше мяса. Однозначно рыбоед.

Красавец-окунь.

- Оно и понятно - детство ведь прошло в Сероглазке...

- Да, мы ловили камбалу и бычков с «геологовского» пирса - в том районе сейчас расположился «Акрос». Кроме того, нам, пацанам, дозволялось забирать остатки улова с палуб МРСок - у нас были свои «маршруты попадания» на территорию причалов колхоза имени Ленина. А ещё - старшее поколение жителей Петропавловска помнит - была пристань с рынком на Озерновской косе слева от Мехзавода. Там продавалась рыба прямо с баркасов. И это ведь было правильно - поймал, доставь на берег и я у тебя ее куплю - свежую, пахнущую морем. Так принято везде, где добывают рыбу, во всех странах. Такое я видел своими глазами, например, в Испании, в городе Уэльва, где мы вместе с Георгием Александровичем Аввакумовым встречали новый 1995-й год. На местном рыбном рынке чего только не было - омары, тунец, креветки… И люди там живут тем, что растёт на земле и водится в море.

- У нас, на Камчатке, тоже много чего водится, а рыбного рынка нет.

- И я этого совершенно не понимаю. Даже в Хабаровске, который, в общем-то, не «заточен» под рыбную промышленность, есть социальная программа «Доступная рыба». Ту же кету продают по 110 рублей за килограмм. Хотя, на мой взгляд, это дорого.

- Можно ли навести порядок и в нашей рыбной отрасли?

- Это - задача для правоохранителей и чиновников. Наверное, нужно устанавливать какие-то пределы в тех же транспортных тарифах. Яблоки, которые растут в Краснодарском крае и продаются там за копейки, не должны стоить на Камчатке по 150 рублей. А рыба, которая добывается у нас на Камчатке, не может стоить даже в копченом виде под 1000 рублей. Вспомним 90-е годы - шкерить не успевали, вываливали самосвалами для народа и люди ее разбирали с удовольствием. Кто-то скажет - рыбы стало меньше. Так пусть чиновники и рыбнадзорные органы наводят порядок - кто, где и какой длины выставляет сети? И с какой частотой ставятся сегодня рыбацкие порядки. Разведите их друг от друга, пусть будет меньше! Пусть на реке стоят добросовестные предприятия, а рыба имеет возможность обойти сети. Мне рассказывали, что так было даже во времена японских концессий. А японцы, кстати, рыбачили на камчатской прибрежке вплоть до апреля 1945 года. Причем, рядом с их неводами стояли небольшие рыборазводные заводы, которые воспроизводили будущие уловы. Это ведь несложная арифметика - если ты хочешь иметь что-то в будущем, грамотно сегодня займись распределением квот, системой добычи и воспроизводством.

Ещё меня удивляет, что на Восточном экономическом форуме Камчатка, которая славится наибольшими уловами в масштабах всей страны, практически не рассматривается как рыбный край. Она представлена как туристический кластер. Конечно, туризм это тоже хорошо - у нас для этого есть климатические условия и зимой, и летом. Но, извините - рыба ведь главнее, она всегда нас кормила и даже в советские времена делала полуостров менее дотационным, нежели сейчас.

Недавно на рынке КП мне смуглый торговец «впаривал» дефростированную камбалу за 150 рублей. Говорю ему: «Послушай, дорогой. Я неоднократно был в Узбекистане. Ты можешь себе представить, что у тебя в Ташкенте я продаю яблоки по 150-180 рублей?». Нет, говорит, такого быть не может! А почему же мне, родившемуся на Камчатке, продаешь рыбу по такой цене? Отвечает: «Хозяин так сказал»…

- Не странно ли, что у нас в Петропавловске не только рыбного рынка, но даже рыбного ресторана нет?

- Может, потому что у нас нет поваров, которые могут готовить? Шучу, конечно. Мы живём в рыбной краю, в рыбе разбираемся, умеем её готовить, знаем как её разделывать. На мой взгляд, всё потому, что у камчатской власти отсутствует грамотная политика по продвижению рыбопродукции. Которая должна быть доступной, свежей и востребованной. Почему разница в цене камчатской рыбы у нас и в Москве 30-50 рублей? У нас она должна быть гораздо дешевле. Ну не может олюторская селёдка стоить 250 рублей за килограмм!

Ведь как устроено во многих странах? Я уже приводил пример Испании - там гастрономические пристрастия населения привязаны к тому, что вокруг произрастает и водится - овощи, фрукты, рыба, говядина, баранина, свинина. И у нас на Камчатке так же должно быть, не считая завозных фруктов. Тем более, касаемо рыбы - она ведь не картошка и огурцы, которые нужно выращивать на огороде. Она сама по себе размножается. Бери сколько надо руками, но не вреди природе!

- С «не вреди» у нас туговато…

- Слава богу, запретили дрифтерный лов в море. Но он остался на реках. И там можно навести порядок. Для этого даже не обязательны омоновцы, который приезжают к нам с материка со своими автоматами. Порядок смогут навести и те, кто живет на Камчатке - была бы воля власти. Однако есть ощущение, что государство делает всё, чтобы замутить воду в рыбном море.

- Но бывают и просветы. После того как президент Путин однажды поцеловал осетра, потребление рыбы в стране на душу населения увеличилось. Правда, ненадолго. А совсем недавно премьер Медведев, побывав на Сахалине, поручил наладить поставки морепродуктов по всей стране. У нас практически всё зависит от воли или телодвижения самого высокого начальства…

- Если президент целует рыбу, значит, она того заслуживает…

Борис Максимов


Читайте также...

Благотворительные проекты

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Календарь публикаций

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
 <  Август   <  2018 г.